2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
বাকলাভা আর্টিক খাবারটি প্রলুব্ধ করে ওরিয়েন্টাল ডেজার্ট। কয়েক শতাব্দী ধরে, বাকলভা ইরানি ও বালকান জনগণের মধ্যে তুরস্কে ছড়িয়ে পড়েছে। আজ অবধি, প্রস্তুতির জন্য ক্লাসিক রেসিপি বাকলভা - আখরোট (বা পেস্তা) দিয়ে স্টাফ করা এবং চিনির সিরাপ দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ো করে খুব পাতলা ক্রাস্টস ময়দার উপর ঘূর্ণিত এবং বেকড বিভিন্ন জাতের মধ্যে বিদ্যমান। এই নিবন্ধে আমরা আপনাকে বাকলভা জন্য কিছু উদ্ভাবনী রেসিপি উপস্থাপন করব।
বাকলাভা কদাইফ দিয়ে ভরে গেল
প্রয়োজনীয় পণ্য: তৈরি পাতলা crusts 1 প্যাকেট, কাঁচা কদায়েফ 250 গ্রাম, গলিত মাখন 200 গ্রাম;
স্টাফিংয়ের জন্য:
350 গ্রাম সূক্ষ্ম কাটা আখরোট, এক চা চামচ সোজি, আধা চা চামচ চিনি, এক চা চামচ দারুচিনি;
সিরাপের জন্য:
1 কেজি চিনি, এক লিটার দেড় লিটার জল, একটি দারুচিনি কাঠি, এক লেবুর রস এবং এক চিমটি allspice;
প্রস্তুতির পদ্ধতি: সাবধানে তাজা সমাপ্ত crusts উদ্ঘাটন। একটি বাটিতে সমস্ত পণ্য মিশ্রিত করে ফিলিং প্রস্তুত করুন। উপরে প্রচুর পরিমাণে তেল দিয়ে গ্রিজ করুন, স্টফিংটি রাখুন এবং উপরে কাঁচা তাজা কাদাইফের একটি স্তর ছড়িয়ে দিন। এটি সাবধানে এবং সমানভাবে বিতরণ করুন - ক্রাস্টসের একেবারে শেষ পর্যন্ত। ফিলিংয়ের সাথে শীর্ষ 2 ক্রাস্টগুলি রোল করুন। তেল দিয়ে পরবর্তী ক্রাস্ট গ্রিজ, তার উপর রোলটি রাখুন এবং এটি অন্য ক্রাস্টের সাথে একসাথে রোল করুন - একটি রোল 4 ক্রাস্ট দিয়ে মুড়িয়ে দেওয়া হয়। আপনি 5 বা 6 ঘন রোল পাবেন যা আপনি টুকরো টুকরো করতে পারেন। একটি তেলযুক্ত প্যানে বাকলভা রাখুন এবং প্রায় 180 ঘন্টা সেন্টিমিটারে আধা ঘন্টা বেক করুন (যতক্ষণ না কোনও সোনার ভূত্বক পাওয়া যায়)।
সিরাপের সময় এসেছে। সমস্ত পণ্য মিশ্রিত করুন এবং প্রায় 10 মিনিট ধরে রান্না করুন। এটি ঠান্ডা হতে এবং বাকলভা উপর pourালা অনুমতি দিন। এটি স্বাদযুক্ত হয়ে উঠবে, আপনাকে এটি একদিনের জন্য দাঁড়াতে হবে।
চকোলেট বাকলভা
প্রয়োজনীয় পণ্য: 500 গ্রাম সূক্ষ্ম খোসা, 200 গ্রাম আখরোট, 100 গ্রাম দুধ চকোলেট, চিনি এক টেবিল চামচ, একটি চামচ সুজি, একটি লেবুর পট্টি, 100 গ্রাম মাখন, আধা লিটার কার্বনেটেড জল, 60 গ্রাম মার্জারিন, আধা কেজি চিনি এবং ভ্যানিলা 5 গ্রাম।
প্রস্তুতির পদ্ধতি: কার্বনেটেড জল এক সাথে তেল দিয়ে সিদ্ধ করুন, তারপরে এটি ঠান্ডা হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন। একটি বাটিতে জমির আখরোট, গ্রেটেড চকোলেট, গ্রেটেড লেবুর খোসা, চিনি এবং সুজি মিশিয়ে নিন। কাঁচা তেল দিয়ে প্রতিটি ক্রাস্ট ব্রাশ করুন। আখরোটের মিশ্রণটির একটি ঘন স্তরটি প্রান্ত থেকে কয়েক ইঞ্চি ছিটিয়ে দিন। একটি দীর্ঘ skewer ব্যবহার করে, ভরাট সঙ্গে খুব টাইট না রোল মধ্যে ক্রাস্ট রোল। প্যানের মাঝখানে ফলাফলটি রোলটি রাখুন এবং ভূত্বকটি চাপ দিয়ে সুইটি সরিয়ে ফেলুন - যাতে আপনি একটি সুন্দর ময়দা অ্যাকর্ডিয়ান পাবেন। পণ্য এবং crusts অবসন্ন না হওয়া পর্যন্ত এই পুরো আচারটি পুনরাবৃত্তি করুন।
গলিত মার্জারিনের সাথে বাকলভাকে বর্ষণ করুন। প্রায় অর্ধ ঘন্টা ধরে একটি প্রিহিটেড 200 সি ওভেনে বেক করুন।
সিরাপের জন্য। ক্যারামেল না পাওয়া পর্যন্ত কম তাপের উপরে 100 গ্রাম চিনি দ্রবীভূত করুন। ক্যারামেলে ফুটন্ত জল 100 মিলিলিটার যোগ করুন এবং নাড়ুন। অবশিষ্ট চিনি এবং 300 মিলিলিটার জল যোগ করুন। সিরাপ ঘন হওয়ার আগ পর্যন্ত এটি প্রায় 10 মিনিটের জন্য ফুটতে দিন। অবশেষে ভ্যানিলা যোগ করুন এবং আবার নাড়ুন।
ঠান্ডা বাকলভা বা গরম বাকলভার উপরে ঠান্ডা সিরাপ overালুন sy রাতারাতি দাঁড়াতে ছেড়ে দিন।
ডুমুর বাকলভা
প্রয়োজনীয় পণ্য: জন্য 500 গ্রাম ছাল বাকলভা, 200 গ্রাম মাখন, 200 গ্রাম শুকনো ডুমুর, 100 গ্রাম শুকনো এপ্রিকট, 200 গ্রাম আখরোট, বাল্কে কাটা, 200 গ্রাম বাদাম, সূক্ষ্ম জমি;
সিরাপের জন্য:
450 গ্রাম চিনি, 3 চা চামচ জল, 3 লবঙ্গ, 1 কমলার খোসা, 2 টেবিল চামচ লেবুর রস, 3 টেবিল চামচ মধু
প্রস্তুতির পদ্ধতি: প্রথমে ফুটন্ত এবং চিনি, জল এবং লবঙ্গকে 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করে সিরাপ তৈরি করুন। উত্তাপ থেকে সরান এবং খোসা কমলা খোসা যোগ করুন। ঠান্ডা করার অনুমতি দেয়. মশলা সরান এবং লেবুর রস এবং মধু যোগ করুন।
এবার বাকলভার পালা।ডুমুর এবং এপ্রিকট প্রায় এক ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন, এগুলি নিষ্কাশন করুন, শুকনো এবং গাদাগুলিতে কাটুন। আখরোট এবং আধা বাদামের চেয়ে খানিকটা বেশি মিশ্রিত করুন। ওভেনটি 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে গরম করুন মাখনটি দ্রবীভূত করুন এবং প্যানের নীচে কিছুটা দিয়ে গ্রিজ করুন। ক্রাস্টগুলি 5-6 সমান অংশে ভাগ করুন।
স্টাফিং, এবং 2 চামচ ছাড়াও প্রথমটি কেবল restেকে রাখুন rest স্টাফিং ছাড়াই শেষ ক্রাস্ট দিয়ে সবকিছু Coverেকে রাখুন। স্কোয়ার বা rhomboids কাটা। কাটা এবং প্রান্তগুলিতে অল্প তেল গুঁড়ি গুঁজে নিন এটি প্রায় 20 মিনিটের জন্য চুলায় রাখুন, তারপরে এটি অবশিষ্ট জমি বাদামের সাথে ছিটিয়ে দিন এবং আরও 2-3 মিনিটের জন্য এটি ফিরুন।
এবং পরিশেষে - সিরাপ pourালা, ফয়েল দিয়ে coverেকে এবং কমপক্ষে 3 ঘন্টা রেখে দিন।
প্রস্তাবিত:
টিনজাত আচার জন্য কিছু ধারণা
যদিও এখন আমরা দোকানগুলিতে সমস্ত কিছু পেতে পারি, বুলগেরীয়রা শীতের খাবার তৈরিতে অভ্যস্ত। এছাড়া বাড়িতে তৈরি আচারের সাথে কিছুই তুলনা করতে পারে না। শীতের সন্ধ্যায় আচারগুলি আবশ্যক এবং ব্র্যান্ডির জন্য উপযুক্ত সালাদ। রান্না না করে আচার আমি টাইপ করি প্রয়োজনীয় পণ্য:
মেয়নেজ সালাদ জন্য কিছু ধারণা
মেয়নেজ সহ সালাদগুলি সাধারণত পেটে বেশ ভারী হয় এবং আমাদের টেবিলের জন্য মাঝে মাঝে একটি প্রধান কোর্স প্রতিস্থাপন করে বা একটি কঠিন ক্ষুধা প্রাপ্ত হয়। এখানে কিছু আকর্ষণীয় সালাদ রেসিপি যা ক্ষুধার্ত এবং আরও গুরুতর খাওয়া উভয়ের জন্যই আদর্শ। ইটালিয়ান সালাদও বলা হয়, ভারী শীতের সালাদগুলির এই সংস্করণটি আপনার মধ্যে যারা আবেদন করে যা বিভিন্ন প্রকরণে প্রস্তুত পাস্তা পছন্দ করে। পণ্যগুলি বেশ সহজ এবং সংখ্যায় কয়েকটি, তবে আপনি আরও আত্মবিশ্বাসী হতে পারেন এবং সাহসিকতার সাথে আপনার কল্পনা
তাজা ইস্টার কাপকেকের জন্য কিছু ধারণা
ইস্টার জন্য, ইস্টার কেক traditionতিহ্যগতভাবে খাওয়া হয় - কিছু বাড়িতে তৈরি, কিছু চুলা থেকে কেনা, তবে সেগুলি আমাদের টেবিলের জন্য বাধ্যতামূলক। আপনি যদি traditionতিহ্যটি ভাঙতে চান তবে আপনি অন্য একটি মিষ্টি তৈরি করতে পারেন। সর্বোপরি, বেশিরভাগ লোক ছুটিতে পরিবারগুলির সাথে একত্রিত হয়, তাই বেশি খাবার থাকলেও এটি থাকার সম্ভাবনা কম। আমরা আপনাকে প্রস্তুত পরামর্শ দিই ইস্টার মাফিনস - এটি সহজ এবং দ্রুত আমরা মিষ্টি কাপকেকের জন্য বেশ কয়েকটি রেসিপি নির্বাচন করেছি। দারুচিনি ও আখরোট দি
ক্ষুধার্ত বাকলভা বাকলভা ছুটিতে খাওয়া হবে
১ October ই অক্টোবর, ড্রাগনোয়েটসের তারগোভিস্ট গ্রাম একটি আসল বাকলভা উত্সব আয়োজন করবে, যা সুস্বাদু কেকের সমস্ত ভক্তদের এটি থেকে খেতে আমন্ত্রণ জানিয়েছে। চিত্তালিশে হ্রিস্টো বোতেভ জায়গায় এই উত্সবটি অনুষ্ঠিত হবে। গ্রামের মহিলারা ২৫ টি বাকলভা তৈরি করবেন এবং এমনকি ইভেন্টের অতিথিদের সাথে তাদের ব্যক্তিগত রেসিপিগুলি ভাগ করবেন। গ্রামটি যে আকর্ষণটি নিয়ে গর্ব করবে তা হ'ল একটি 60-পাতার বাকলভা যা বাড়িতে তৈরি সূক্ষ্ম crusts সহ, যা স্থানীয়দের কাছে পরিচিত পুরাতন কৌশলগুলি ব্যবহা
বাচ্চাদের মিষ্টি এবং বিস্কুটগুলির জন্য কিছু ধারণা
শিশুরা আমাদের জীবনের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয়। তবে আমরা তাদেরকে অনেক বেশি ভালবাসি, কখনও কখনও তারা তাদের কৌতুকগুলির সাথে আমাদের ভারসাম্য বজায় রাখে এবং বেশিরভাগই স্বাস্থ্যকর খেতে ইচ্ছুক নয় বা আরও খারাপভাবে কিছু খেতে পারে না। এ কারণেই এখানে আমরা সুস্বাদু জন্য কিছু ধারণা প্রস্তুত করেছি, তবে একই সাথে বাচ্চাদের জন্য দরকারী মিষ্টি এবং কুকিজ, যা প্রতিদিনের জীবন এবং বিশেষ অনুষ্ঠানের জন্য উপযুক্ত। এমন কোনও শিশু বা ব্যক্তি নেই যে মিষ্টি খেতে পছন্দ করে না। এমনকি আমাদের মধ্যে যারা
