2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
গ্রিল্ড স্টিকস প্রস্তুত একটি ক্লাসিক হয়ে গেছে, কারণ এইভাবে তারা আরও কোমল হয়ে ওঠে এবং যদি সঠিকভাবে রান্না করা হয় - এবং জুসিয়ার। গ্রিল বা গ্রিল প্যান এবং এটিতে যে উচ্চ তাপমাত্রা বজায় রাখা যায় তার জন্য ধন্যবাদ মাংসটি চুলাতে সিদ্ধ, স্টিউড বা বেক করা না হয়ে তার চেয়ে অনেক দ্রুত হয়ে যায়। তবে, এভাবে স্টেক প্রস্তুত করার কয়েকটি কৌশল জানা গুরুত্বপূর্ণ, যথা:
1. রান্না করার সময় গ্রিল স্টিকস, এগুলি ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন তবে তারপরে শুকনো এবং মরসুমে স্বাদ নিন;
২. গ্রিলড স্টিক প্রস্তুত করার সময়, তাদের জন্য প্রস্তুত মশলাগুলিতে লবণ যোগ করবেন না, তবে পরিবেশন করার আগে এটি যোগ করুন;
৩. গ্রিলড স্টিক প্রস্তুত করার সময় এগুলি প্রাক মেরিনেট করা বাঞ্ছনীয়। আপনি আচারের বয়াম থেকে বা অন্যান্য কোনও অ্যাসিড বা অ্যালকোহল যেমন কোগনাক, ওয়াইন এবং আরও অনেক কিছু থেকে বাকি রস ব্যবহার করতে পারেন। পর্যাপ্ত সুগন্ধযুক্ত মশলা যোগ করতে ভুলবেন না;
৪. চর্বিযুক্ত মাংসগুলি গ্রিলিং এড়ান, কারণ তাদের চর্বি দ্রুত হ্রাস পাবে এবং মাংস ভাজা শুরু করবে, ভুনা নয়;
৫. আপনি যদি আগে স্টিকগুলি মেরিনেট করে থাকেন তবে তা ভাজা করার আগে সেগুলি শুকানো ভাল। ম্যারিনটিংয়ে মাংসগুলি মশলা শুষে নিতে সাধারণত যথেষ্ট সময় নেয় এবং যদি মেরিনেড খুব তরল হয় তবে মাংস সেদ্ধ হওয়ার পরিবর্তে এতে সিদ্ধ হতে শুরু করবে;
Gr. গ্রিলড বা গ্রিলড স্টিকগুলি রান্না করার সময় আপনার তাত্ক্ষণিকভাবে তাদের পরিবেশন করা উচিত, কারণ যদি আপনি খুব বেশিক্ষণ অপেক্ষা করেন তবে মাংস বেশ শক্ত হয়ে উঠতে পারে;
Gr. গ্রিলিংয়ের সময়, স্টিक्सগুলি সেদ্ধ করা হয় যতক্ষণ না তাদের উপর রক্তের ফোঁটাগুলি উপস্থিত হতে শুরু করে। তারপরেই তারা অন্য দিকে ঘুরে একই ফোঁটাগুলির পুনরায় প্রদর্শিত হওয়ার জন্য অপেক্ষা করে;
৮. মুরগির চেয়ে মুরগি অনেক তাড়াতাড়ি হয়ে যায়। এটিকে খুব বেশি সময় গ্রিলের উপরে না রাখার বিষয়ে সতর্ক থাকুন, কারণ এটি শুকিয়ে যাবে;
9. আপনি যদি স্টেকগুলি জুসিয়ার হয়ে উঠতে চান তবে আপনি এগুলি ভাজা দেওয়ার পরে, তার উপর কিছুটা সস.ালতে পারেন। তবে, এই পদক্ষেপটি অনুপযুক্ত যদি আপনি তাদের আগেই মেরিনেট করে রেখেছেন, স্বাদগুলির অনুপযুক্ত সংমিশ্রণ হিসাবে এটি পাওয়া যায়।
প্রস্তাবিত:
শাকসবজি রান্না করার জন্য টিপস
শাকসব্জি রান্না করার সময়, ডিকোশনটি ফেলে দেবেন না, তবে এটি বিভিন্ন ধরণের স্যুপ এবং সস প্রস্তুত করতে ব্যবহার করুন। সবজি থেকে প্রাপ্ত পুষ্টিগুলি পানিতে প্রবেশ করে। আপনি যদি চান না যে আপনার হাত কালো হয়ে যায় stain রান্না করার ঠিক আগে শাকসবজি খোসা এবং কাটা দিন। এগুলি ফুটন্ত জলে রাখুন, তবে কম আঁচে সেদ্ধ করুন। Enameled থালা মধ্যে শাকসব্জি সিদ্ধ করুন। এটি তাদের মধ্যে ভিটামিন সংরক্ষণে সহায়তা করে। রান্না করার সময় উদ্ভিজ্জ খাবারগুলি নাড়ান। সময় সময় পাত্রটি ঝাঁকানো ভাল, theা
ভাত রান্না করার জন্য কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ টিপস
অনেক পেশাদার শেফের মতে, সবচেয়ে কঠিন রন্ধনসম্পর্কীয় প্রচেষ্টাগুলির মধ্যে একটি হ'ল সুস্বাদু চাল প্রস্তুত করা যা চেহারাতেও ভাল লাগে। এখানে কিছু টিপস যা আপনার ভাত আপনি যেভাবে চান সেভাবে চালু না হলে আপনাকে সহায়তা করতে পারে। দীর্ঘ শস্য ভাত একটি বিশেষ জাত। এর দানাগুলি 6 মিমি দৈর্ঘ্যে পৌঁছে যায় এবং আপনি এটি সিদ্ধ না করে বা খুব আক্রমণাত্মকভাবে আলোড়িত না করে একত্রে আটকে থাকেন না। এটি পিলাফ প্রস্তুতের জন্য উপযুক্ত। মাঝারি দানাদার চাল (5-6 মিমি) রান্না করার সময় পৃথক থেকে যায়
রান্না করার জন্য পছন্দ করার জন্য কপার বা ধাতব থালা - বাসন
প্রতিটি গৃহবধূর উচিত খাবারের বিভিন্ন ধরণের ঘরের পাত্রে খাবারের প্রভাব সম্পর্কে জানা উচিত। এমন সমন্বয়গুলি রয়েছে যা শরীরে বিরূপ সংবেদন সৃষ্টি করতে পারে। আজকাল, তামার পাত্রগুলি কম ব্যবহৃত হয়। বেশিরভাগ পরিবারে যেখানে একই রকম রয়েছে তারা অভ্যন্তরের অংশ হিসাবে দাঁড়িয়ে আছে। এবং যদি আপনি এখনও তামা কুকওয়্যার ব্যবহার করেন তবে আপনার জানা উচিত যে তারা কীভাবে যত্ন নিতে জানেন না তবে সেগুলি সম্পূর্ণ নিরীহ নয়। তামার পাত্রগুলি ব্যবহার করা ভাল না কেন?
গ্রিলড স্টিকগুলি রান্না করার সময় সবচেয়ে বড় ভুলটি কী তা দেখুন?
ভাজা মাংস একটি জাতীয় খাবার যা আমাদের সংস্কৃতিতে গভীরভাবে জড়িত এবং প্রায় কোনও ছুটি নেই যেখানে এটি আমাদের টেবিলে উপস্থিত নেই। গ্রিলড স্টিকগুলি প্রস্তুত করা খুব কঠিন বলে মনে হচ্ছে না বলে প্রায় প্রত্যেকেই নিজেকে বিশেষজ্ঞ হিসাবে বিবেচনা করে। রান্নার যে কোনও অংশের মতো বারবিকিউরও এর নির্দিষ্ট সূক্ষ্মতা রয়েছে যা নিজেকে গ্রিল মাস্টার বলতে সক্ষম হওয়ার জন্য অবশ্যই দক্ষতা অর্জন করতে হবে। উদাহরণস্বরূপ, স্বাদের ক্ষেত্রের বিশেষজ্ঞরা ব্যাখ্যা করে যে স্টেকের গ্রিল করার সিদ্ধান্ত নেয়
আলু রান্না করার জন্য দরকারী টিপস
আপনি যদি সেগুলিতে সিদ্ধ করে পানিতে দুটি লবঙ্গ রসুন এবং একটি তেজপাতা বা শুকনো ডিল ফেলে দেন তবে সেদ্ধ আলু খুব সুস্বাদু হয়ে যায়। যদি আপনি তাদের উপর গরম জল .ালা তবে আলুগুলি সেরাভাবে সেদ্ধ করা হয়। এটি মূল্যবান পুষ্টি এবং ভিটামিন সংরক্ষণে সহায়তা করে। আলু রান্না করার সময়, খুব বেশি জল notালাও না। উপরের আলুগুলি পুরোপুরি জল দিয়ে beেকে নাও যেতে পারে - তবে তারা ভাল রান্না করবে। স্টিমারে আলু সেদ্ধ করা ভাল। রান্না করার সময় আলুগুলি নষ্ট না করার জন্য, জল ফুটে উঠার পরে, এটি থেকে ক
