রোস্ট মাংসের জন্য উপযুক্ত সস

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

মুরগী, মাছ এবং মাংসবলের জন্য উপযুক্ত টমেটো সস.

প্রয়োজনীয় পণ্য:

½ কেজি টমেটো, 2 পেঁয়াজ, 3 গাজর, সেলারি ডাঁটা, চামচ মাখন, জল, 1 তেজ পাতা, তুলসী, 2 টেবিল চামচ ময়দা, 1 চা চামচ চিনি, লবণ

প্রস্তুতির পদ্ধতি:

পেঁয়াজ, সেলারি এবং গাজর ভাল করে কাটা, তারপর এগুলি ভাল করে ভাজুন। মাখন দ্রবীভূত করুন এবং ময়দা যোগ করুন, এটি রঙ পরিবর্তন করতে দিন, তারপরে টমেটো (গ্রেটেড বা সূক্ষ্ম কাটা) এবং জল দিন। টমেটো সিদ্ধ করুন, তারপরে টমেটোতে পেঁয়াজ, গাজর এবং সেলারি যোগ করুন, স্বাদ মতো মরসুম এবং 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

রোস্ট শূকরের মাংসের সসগুলি লাল ওয়াইন দিয়ে খুব ভাল হয়ে যায়, এটি শীতের মৌসুমের জন্যও উপযুক্ত - সর্বোপরি, আরও শুয়োরের মাংস খান।

জন্য রেসিপি রেড ওয়াইন দিয়ে সস:

প্রয়োজনীয় পণ্য:

লাল ওয়াইন, গলিত পনির, মাশরুম, কালো মরিচ, মাখনের টুকরো, লবণ, থাইম

প্রস্তুতির পদ্ধতি:

সসের সঠিক অনুপাত নেই, কারণ এটি আপনি কোন অংশটি তৈরি করেন তার উপর নির্ভর করে। মাখন দ্রবীভূত করুন তারপর কাটা মাশরুম যোগ করুন, তাদের হালকা ভাজতে দিন এবং গলিত পনির যোগ করুন, তারপরে ওয়াইন। এটি সিদ্ধ হতে শুরু করে, মশলা যোগ করুন, ঘন হতে দিন এবং আঁচ থেকে সরান।

গরুর মাংস বেশ শুকনো এবং রান্না করা শক্ত - এটি সর্বদা যথেষ্ট রসালো হয়ে ওঠে না। আপনি যদি এটি এটি চান এমনভাবে তৈরি করতে পারেন তবে আপনি এটির জন্য সর্বদা একটি দ্রুত সস তৈরি করতে পারেন।

জন্য রেসিপি গরুর মাংসের সাথে দ্রুত সস:

প্রয়োজনীয় পণ্য:

2-3 পেঁয়াজ, তেজপাতা, পার্সলে, 2 চামচ। ময়দা, মাখন, 150 গ্রাম মাশরুম, 400 মিলি রেড ওয়াইন, গোলমরিচ, লবণ, রোজমেরি

প্রস্তুতির পদ্ধতি:

একটি গভীর বাটিতে ওয়াইন, তেজপাতা, কাটা পেঁয়াজ, কাঁচা পার্সলি এবং রোজমেরি রাখুন। যখন তরল অর্ধেক থেকে যায় তখন তাপ থেকে সরান। অন্য একটি বাটিতে, মাখনের আটা ভাজা, মাশরুম যোগ করুন এবং তাদের ভাজুন, তারপরে ওয়াইন এবং অন্যান্য মশলা যোগ করুন। তারপরে এটি 8-10 মিনিটের জন্য ফুটতে হবে।