2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
তিল জৈবিকভাবে সক্রিয় পদার্থগুলির একটি অনন্য সংমিশ্রণ এবং এটি পূর্বের দেশগুলিতে বহু শতাব্দী ধরে পরিচিত ছিল। আজ অবধি এটি সর্বাধিক মূল্যবান এবং ব্যবহৃত উদ্ভিদের মধ্যে রয়েছে কেবল এটির উপকারী প্রভাবগুলি প্রমাণ করে।
আফ্রিকা এই গাছের আদিভূমি হিসাবে বিবেচিত হয়। বর্তমানে এটি ভারত, চীন, মায়ানমার (বার্মা) এবং সুদানে বিস্তৃত, যেখানে বিশ্বের উত্পাদনের প্রায় 70% অংশ রয়েছে। বাকিটি আমাদের দেশ সহ সারা বিশ্বে জন্মে।
তিল এবং এর অমূল্য গুণাবলী মানব জাতির কাছে অনাদিকাল থেকেই জানা ছিল। সাদা ও কালো তিলের বীজ তৈরি হয়। এগুলি ফারাওদের রুটিতে ব্যবহার করা হত এবং খ্রিস্টের হাজার হাজার বছর আগে চীনে তিলের তেলটি বিখ্যাত চীনা কালি তৈরির জন্য কাঁচা পোড়াতে ব্যবহার করা হত।
পূর্ব দেশগুলিতে, তিলকে শরীরকে শক্তিশালী করার একটি উপায় হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এটিতে প্রোটিন, লিপিড, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন, ফাইবার, ফাইটোস্টেরলস, লিগানান রয়েছে। এছাড়াও পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন, তামা, দস্তা, ফসফরাস, সেলেনিয়াম, আয়োডিন এবং অন্যান্য জাতীয় মূল্যবান খনিজ রয়েছে।
অতীতে, প্রতিটি প্রাচীন গ্রীক যোদ্ধা অবিচ্ছিন্নভাবে তিলের বীজের সাথে তার শক্তি এবং শক্তি যোগানোর জন্য একটি ছোট সরবরাহ সরবরাহ করত। এটি এফ্রোডিসিয়াক হিসাবেও কাজ করে।
এর গঠন সম্পর্কে আকর্ষণীয় বিষয় হ'ল এটির প্রোটিনগুলিতে আঠারোটি অ্যামিনো অ্যাসিড পাওয়া গেছে - আটটি অপরিহার্য এবং আরও দুটি, শিশুদের জন্য প্রয়োজনীয়। অন্যদিকে তিল লিপিডগুলি অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির উত্স, যেমন ওলেিক, লিনোলিক, আরাচিডোনিক এবং আলফা-লিনোলেনিক।
তিলের বীজের মধ্যে একটি অনন্য পরিপূরক রয়েছে - তেল এবং সিসামলিন উপাদান। কোলেস্টেরল কমিয়ে ভিটামিন ই স্টোর বাড়ানোর ক্ষমতা তাদের রয়েছে।সেসামিন এমন একটি উপাদান যা লিভারকে অক্সিজেনের বিরূপ প্রভাব থেকে রক্ষা করে।
তিলের বীজে কপার অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি এবং অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট এনজাইম সিস্টেমে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। তাই তিলের বীজ রিউম্যাটয়েড আর্থ্রাইটিসে আরাম দেয়। অন্যদিকে এতে থাকা ম্যাগনেসিয়াম কার্ডিওভাসকুলার এবং শ্বাস প্রশ্বাসের স্বাস্থ্য বজায় রাখে।
ক্যালসিয়াম অস্টিওপোরোসিস এবং মাইগ্রেনের সাথে লড়াই করে এবং জিংক হাড়ের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। তিলের বীজ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে ব্যবহৃত হয়। তাঁর অনুরাগীরা দাবি করেছেন যে এটি জীবনকে দীর্ঘায়িত করে। অতএব, এবং এর অগণিত সুবিধার বিবেচনায় এটিকে গর্বের সাথে জীবনের বীজ বলা যেতে পারে।
তিলের বীজ aষধ হিসাবে, মশলা হিসাবে বা হালভা আকারে নেওয়া যেতে পারে। আপনি যা কিছু বেছে নিন, আপনি এতে আক্ষেপ করবেন না। তিলের অনন্য স্বাদ উপভোগ করুন, এর স্বাস্থ্যগত সুবিধার সাথে মিলিত।
প্রস্তাবিত:
তিল তহিনি - সব সুবিধা
তিলের বীজ শরীরকে অনেক উপকারী পদার্থ দেয় তবে বীজের শক্ত খোলের কারণে শরীর সেগুলি গ্রহণ করতে অসুবিধা হয়। সুতরাং, আকারে তাদের প্রক্রিয়াজাতকরণ তাহিনী এগুলি গ্রহণ করা সহজ করার সঠিক উপায়। তিল বীজ তাহিনী একটি সর্বজনীন খাদ্য যা মিষ্টি এবং মজাদার উভয় খাবারের জন্য ব্যবহৃত হয়। দুই আছে এক রকম তাহিনী - খোসা ছাড়ানো এবং শাঁসবিহীন বীজ। আনপিল্ড বীজের পুষ্টিগুণ পুরোপুরি সংরক্ষণ করতে দেয় এবং খোসা বীজের কিছু উপকারী পুষ্টি থেকে বঞ্চিত হয়, তবে নির্দিষ্ট পরিস্থিতিতে সেবন করার জন্য
তিল বীজ
তিল বীজ হাজার হাজার বছর ধরে মানুষের প্রিয় মশলাগুলির মধ্যে একটি। এটি প্রাচ্য রন্ধনপ্রণালীগুলির খাবারগুলিতে একটি .তিহ্যবাহী সংযোজন। তিলের বীজ মাত্র এক চা চামচ একজন ব্যক্তিকে আরও প্রাণবন্ত এবং শক্তিশালী করে তোলে। ভিটামিন সমৃদ্ধ হওয়ার পাশাপাশি এটি খুব সুস্বাদুও বটে। তিলের ইতিহাস তিল বীজ হতে পারে প্রাচীনতম মশলা , মানুষের কাছে পরিচিত, খ্রিস্টপূর্ব 1600 সাল থেকে ডেটিং। এটির তেলের জন্য এটি গভীরভাবে মূল্যবান হয়েছে, যা বিরলতার জন্য অত্যন্ত প্রতিরোধী। তিল, খোলা (ইংরেজীতে তিলের
তিল তহিনী - রচনা, সুবিধা এবং প্রয়োগ Application
তিল তাহিনী একটি অত্যন্ত সুস্বাদু, দরকারী এবং পুষ্টিকর পণ্য। তিনি উপস্থাপন করেন মাটির তিলের বীজের আটকান । রান্নাঘরে এর প্রয়োগে নোনতা এবং মিষ্টি উভয় খাবারই অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। তিল তহিনিতে শরীরের জন্য বেশ কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ পদার্থ থাকে। এর মধ্যে ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন, পটাসিয়াম এবং ক্যালসিয়াম রয়েছে। ভিটামিনের সাথে উপচে পড়া, এই পণ্যটি লিভারকে পরিষ্কার করতে, কোষের বৃদ্ধিকে উদ্দীপিত করে, রক্তাল্পতা প্রতিরোধ হিসাবে, শক্তি এবং টোন, ওজন হ্রাস ইত্যাদির জন্য ব্যবহৃত হয় etc.
তিল তহিনি সহ ডায়েট
তিল তাহিনী তথাকথিত সুপারফুডগুলির মধ্যে একটি যা গোজি বেরি এবং ফ্লেক্সসিডের পাশাপাশি এর যথাযথ স্থান দখল করে। এই পণ্যটি কেবল সাম্প্রতিক বছরগুলিতে জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে, তবে এর প্রচুর সুবিধা এবং এর ব্যবহারের দ্রুত এবং দৃশ্যমান ফলাফল এটিকে অনেকের কাছে প্রিয় করে তুলেছে। যদিও প্রথম নজরে এটি ক্যালোরিতে অত্যন্ত উচ্চ বলে মনে হয়, তবুও সত্য যে তিল তহিনি দিয়ে আপনি দ্রুত এবং সহজেই ওজন হ্রাস করতে পারেন। সামান্য তেতো স্বাদ সহজেই এক চামচ মধু দিয়ে এড়ানো যায়। তবে, এই পণ্যটির নিয়ম
তিল তাহিনী নিয়ে সুস্বাদু পরামর্শ
তাহিনী এমন একটি পণ্য যা বি ভিটামিন, ভিটামিন ই এবং ক্যালসিয়ামে খুব সমৃদ্ধ। এটিতে উচ্চ স্তরের ট্রেস উপাদানগুলি রয়েছে - তামা, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস এবং অন্যান্য। তিল তাহিনী আসলে দুটি ধরণের - পুরো শস্য এবং খোসা ছাড়ানো তিল। আমরা আপনাকে তিল তাহিনী জন্য তিনটি রেসিপি অফার করি - সালাদ, শেক এবং সাধারণ রুটি। রেসিপিগুলির জন্য প্রয়োজনীয় পণ্যগুলি এখানে: