2025 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 10:16
আধুনিক পুষ্টিগুলিতে, লবণের প্রায়শই অশুচি করা হয়, আমরা ক্রমাগত শুনতে পাই এটি স্বাস্থ্যের পক্ষে কতটা ক্ষতিকারক এবং এটি কীভাবে খাদ্য থেকে সম্পূর্ণরূপে অপসারণ করা উচিত। এবং এটি পুরোপুরি সঠিক নয়। স্নায়ুতন্ত্র এবং পেশীগুলির কার্যকারিতার জন্য এটি প্রয়োজনীয়। লবণ ক্যালরি ধারণ করে না, একটি প্রাকৃতিক উত্স রয়েছে এবং প্রতিদিন 2 গ্রাম ডোজ লবণ স্বাদের জন্য আমাদের দেহের চাহিদা মেটাবে।
তবে, লবনে ক্যালোরি থাকে না তার অর্থ এই নয় যে এটি অতিরিক্ত পাউন্ড জমা করে না। লবণ গ্রহণের ফলে নোনতা স্বাদকে নিরপেক্ষ করতে তরলগুলির পরিমাণ বেড়ে যায় এবং এটি ওজন বাড়িয়ে তোলে।
লবণের অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হ'ল ক্লোরাইডের বিষয়বস্তু, এটি একটি নোনতা স্বাদ দেয়, 60 শতাংশ এবং সোডিয়াম 40 শতাংশ 40 অতিরিক্ত পরিমাণে সোডিয়াম স্বাস্থ্যের পক্ষে ক্ষতিকারক, রক্তচাপ বাড়িয়ে তোলে। অতএব, অনিয়ন্ত্রিত লবণ গ্রহণ আমাদের স্বাস্থ্য এবং চিত্রের জন্য ক্ষতিকারক।
দিনের জন্য লবণ ডোজ নিয়ে একটি গুরুতর সমস্যা রয়েছে। প্রতিদিন প্রচুর খাবার গ্রহণ করা হয় এবং সেগুলি কতটা নোনতা তা আমরা বুঝতে পারি না। এইগুলো খাবারগুলি নিরবচ্ছিন্ন বলে মনে হচ্ছে, তবে প্রকৃতপক্ষে এগুলিতে লবণের পরিমাণগুলি আমাদের উপলব্ধি না করে দিনের জন্য প্রয়োজনীয় যা বহুগুণ বেশি।
যে খাবারগুলিকে আপাতদৃষ্টিতে লবণের চেয়ে ভাল মনে হয় তবে লবণ পূর্ণ
খাবারে লবণের সংযোজন উত্পাদন প্রক্রিয়া অংশ। পনির পাকতে অতিরিক্ত লবণ যুক্ত হয়। মাংসের স্বাদ আরও কোমল করতে লবণও যুক্ত করা হয়। ময়দা আঠালো না করার জন্য, এর মাত্রাও ছাড়িয়ে গেছে লবণ যুক্ত । আমরা এটা অনুভব করি না কেন এই খাবারগুলি কতটা নোনতা? তাদের সাথে যোগ করা স্বাদগুলি নোনতা স্বাদকে নিরপেক্ষ করে এবং এটি অনুভূত হয় না। সুতরাং, কোন খাবারগুলি খুব অল্প পরিমাণে নোনতাযুক্ত তা অজান্তেই তথ্য থাকা উচিত।
কফি পানীয়
অবাক লাগার মতো, তবে এটি সত্য যে আইসড কফি পানীয়গুলিতে প্রচুর পরিমাণে নুন থাকে। আইসক্রিমযুক্ত কফি অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু তবে এতে এক কাপে 220 মিলিগ্রাম লবণ থাকে।
টমেটো সস
টমেটো সস খুব নোনতা। সস কাপের এক চতুর্থাংশে 410 মিলিগ্রাম লবণ পাওয়া যায়।
প্রিটজেলগুলি
রাস্তায় স্টলগুলি থেকে সুস্বাদু প্রিটজেলগুলি এতে থাকা কার্বোহাইড্রেটের কারণে কামড়কে লোভনীয় করে তোলে, তবে তাদের প্রতিটি শরীরে 500 মিলিগ্রাম লবণ যুক্ত করে।
সিরিয়াল
শর্করা কার্বোহাইড্রেটের কারণে মাঝে মাঝে এড়ানো হয় তবে লবণের পরিমাণ এড়িয়ে যায় এবং এটি কেবল এক কাপ নাস্তার সিরিলে ২৩০ মিলিগ্রাম।
ডাবের শাকসবজি
এই জাতীয় খাবারের জন্য টাটকা শাকসব্জি সেরা পছন্দ, তবে যখন তারা মরসুমে না হন, তখন শাকগুলি সাবধানতার সাথে ডাবের লেবেলগুলি পড়ার মাধ্যমে নির্বাচন করা উচিত, কারণ কেবলমাত্র একটি সবুজ শিমের মধ্যে 400 মিলিগ্রাম লবণ থাকে।
প্রস্তাবিত:
এটি কি দিয়ে ভরা?
খাবার যখন আমরা প্রচুর পরিমাণে ফ্যাটযুক্ত খাবার খাই, তখন আমরা প্রচুর পরিমাণে ক্যালোরি পাই। সুতরাং আমাদের ওজন বেড়ে যায় যা গুরুতর স্বাস্থ্য সমস্যা তৈরি করতে পারে। আমরা পুরো দুধ এবং পনিরের পরিবর্তে স্কিম মিল্ক এবং কম ফ্যাটযুক্ত পনির বেছে নিতে পারি। মাখন এবং মার্জারিন কম, চিনাবাদাম মাখন ব্যবহার করুন। পাস্তা, ফ্রেঞ্চ ফ্রাই, চকোলেট এবং বিশেষত তরল চকোলেট, বিস্কুট এবং পেস্ট্রি সীমাবদ্ধ করুন। ফ্যাট এবং কার্বোহাইড্রেট লেবেল নিরীক্ষণ করা জরুরী। কম খাওয়ার চেষ্টা করবেন না, তবে আরও সঠিক
শুক্রবার টানা তৃতীয় লবণ উৎসবের আয়োজন করা হয়
২৮ আগস্ট একটানা তৃতীয় বছরে আতানসোভস্কো লেকের তীরে একটি লবণের উত্সব আয়োজন করা হবে। এই বছরের মূলমন্ত্রটি সিম্বোসিস এবং ছুটির জন্য বিভিন্ন নোনতা বিনোদন প্রস্তুত করা হয়েছে। উত্সবটির থিমটি সিম্বোসিস, কারণ এটি বিভিন্ন ইভেন্টকে সংযুক্ত করবে। এর মধ্যে প্রথমটি হবে সান্বিওটিক নামে আতানাভসকো লেকে উত্সর্গীকৃত একটি ভ্রমণ প্রদর্শনী। এই প্রদর্শনীতে মানুষ এবং লবণ হ্রদের মধ্যকার জটিল সম্পর্ক উপস্থাপন করা হবে - মানুষ কীভাবে এই হ্রদে সংযুক্ত রয়েছে, এই সম্পর্কের মধ্যে সাদৃশ্য ও সদৃশতা র
প্লাস্টিকের ভরা নেটিভ সসেজ, রান্না করার সময় বিস্ফোরিত হয়
মাংস উত্পাদকদের অন্যতম সেরা রক্ষিত গোপনীয় জিনিস যা সসেজগুলি আসলে তৈরি। তাত্ত্বিকভাবে, এগুলি হলুদে তৈরি মাংস, টুকরো টুকরো হাড়, আড়াল, সয়া, কোলাজেন, বেকন, বিভিন্ন খামির এজেন্ট, নাইট্রাইটস, লবণ এবং অন্যান্য a ফিলার্স তবে আরও বেশি করে গৃহিণী লক্ষ করছে যে রান্না করার সময় তারা অদ্ভুত শব্দ করে এবং আক্ষরিক অর্থে বিস্ফোরিত হয়। এই বাস্তবতার সাথে বুলগেরিয়ান বাজারের প্রায় 85 শতাংশ মাংস আমদানি করা তথ্যের পাশাপাশি আবারও স্থানীয়দের কী তৈরি তা নিয়ে প্রশ্ন উত্থাপন করে। সসেজস এ
অস্বাস্থ্যকর খাবারগুলি অতিরিক্ত শুল্কের দ্বারা বেড়েছে?
চিপস, বার্গার এবং অন্যান্য প্রমাণিত অস্বাস্থ্যকর খাবারের জন্য অতিরিক্ত শুল্কের প্রস্তাব করেছিলেন উপ-স্বাস্থ্যমন্ত্রী ডাঃ অ্যাডাম পার্সেনস্কি by উপমন্ত্রীর মতে, অস্বাস্থ্যকর খাবারের উত্পাদকদের অবশ্যই সিগারেট এবং অ্যালকোহলের মতো অন্যান্য বিপজ্জনক সামগ্রীর উত্পাদনকারীদের যেমন আবগারি শুল্ক দিতে হবে। আমরা 5% এরও বেশি লবণ এবং অন্যান্য অস্বাস্থ্যকর খাবারের খাবারগুলিতে আবগারি শুল্কের সাপেক্ষে পাঠ্য পরিবর্তনের প্রস্তাব দিই। এটি হবে উন্মুক্ত যুদ্ধ। আমি আশা করি আমাদের ক্ষতি খুব বেশ
সোফিয়ার কেন্দ্রস্থলে বিপজ্জনক খাবারগুলি বিএফএসএ পরিদর্শন দ্বারা আবিষ্কার করা হয়েছিল
ক্রিসমাস পরিদর্শনকালে, বিএফএসএ পরিদর্শকগণ অস্পষ্ট উত্সের পণ্যগুলি পেয়েছিলেন। জায়গাটির নিকটে জীবিত পাখিও বিক্রি হয়েছিল, যা অধ্যাদেশের স্পষ্ট লঙ্ঘন। খাদ্য আইন অনুসারে, প্রতিটি পণ্য অবশ্যই একটি নথির সাথে থাকতে হবে যা এর উত্স বর্ণনা করে এবং এর গুণমানের নিশ্চয়তা দেয়। তবে, এই ধরনের অনুপস্থিত ছিল, বিটিভি সতর্কতা। সুস্পষ্ট বিধিনিষেধ সত্ত্বেও রাজধানীর কেন্দ্রীয় বাজারের একটিতে পাখি এবং খাবার সরবরাহ করা হয়েছিল, বিশেষত সোফিয়া পৌরসভার ভূখণ্ডে জীবন্ত প্রাণীগুলির জন্য। পৌরসভা