2025 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 10:16
১ লা জানুয়ারী, ২০১৪ অবধি, একটি ইউরোপীয় আইন কার্যকর হয়, যা সয়া, সংরক্ষণাগার এবং অন্যান্য নরম মাংসের সংযোজনকারীদের ব্যবহার নিষিদ্ধ করে। বুলগেরিয়ান অ্যাসোসিয়েশন অফ মাংস প্রসেসরের পক্ষ থেকে এই ঘোষণা এসেছে।
ইউরোপীয় নির্দেশের প্রয়োজনীয়তা অনুসারে, তৈরি করা মাংসে কেবল খাঁটি অস্থিহীন মাংসের পণ্য থাকবে, যার মধ্যে সংস্কারক, সংরক্ষণকারী, সয়া বা অন্যান্য পদার্থ থাকবে না। এক শতাংশ পর্যন্ত লবণের অনুমতি দেওয়া হবে।
কৃষি ও খাদ্য মন্ত্রনালয় কিছু বুলগেরিয়ান উত্পাদককে সঠিকভাবে স্মরণ করিয়ে দিচ্ছে যে "কাঁচা মাংস" এবং "কাঁচা মাংস" একই পণ্যের সমার্থক নাম। কাঁচা মাংসের জন্য সমস্ত প্রয়োজনীয়তা প্যাকেজযুক্ত কাঁচা মাংসের জন্য পুরো বল প্রয়োগ করা হবে।
একটি নতুনত্ব হ'ল লেবেলের উপর স্পষ্টভাবে উল্লেখ করা দরকার যে পণ্যটি ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত নয় এবং খাওয়ার আগে অবশ্যই তাপ চিকিত্সার শিকার হতে হবে।
লেবেলে চর্বিযুক্ত সামগ্রী এবং ফ্যাট / প্রোটিন অনুপাত সম্পর্কে বিশদ তথ্য থাকতে হবে।
এটি সম্ভব, যদি কোনও নির্দিষ্ট প্রস্তুতকারক কোনও চর্বিযুক্ত পণ্য সরবরাহ করতে ইচ্ছুক থাকে তবে এটি করার জন্য, তবে তার আগে তার নিজস্ব ব্র্যান্ডটি যা অন্য মানদণ্ডের সাথে মিল রেখে নিবন্ধন করে।
মাংস প্রসেসরের বুলগেরিয়ান অ্যাসোসিয়েশনের বিশেষজ্ঞরা উল্লেখ করেছেন যে ইউরোপীয় প্রয়োজনীয়তা কেবল মাংসযুক্ত মাংসের জন্যই প্রযোজ্য, তবে বিভিন্ন ধরণের মাংসের প্রস্তুতে নয়।
এর অর্থ সয়া এবং সংরক্ষণাগারগুলির উপর নিষেধাজ্ঞা মাংসবল এবং কাবাবের পণ্যগুলিকে প্রভাবিত করবে না। তারা সহ বিভিন্ন সংযোজক এবং মশলা ব্যবহারের অনুমতি দিতে থাকবে সয়া, পেঁয়াজ, বৃদ্ধিকারী, ভিটামিন ইত্যাদি
প্রস্তাবিত:
পরের বছর থেকে কমে যাচ্ছে রুটির দাম
আমাদের দেশের রুটি উত্পাদক এবং ট্রেড ইউনিয়নগুলি আরও এক বছরের জন্য রুটি করকে ৫% করে নামিয়ে আনার দাবি করে। তাদের দাবি যে এই ব্যবস্থাটি পরের বছর চালু করা হোক। বর্তমানে, আমাদের দেশে রুটি এবং সমস্ত পাস্তা বুলগেরিয়ান কাঁচামাল থেকে তৈরি। তাদের উত্পাদন ইউরোপীয় এবং জাতীয় বাজেট দ্বারা ভর্তুকি দেওয়া হয়। বেকারি বর্তমানে প্রায় এক বিলিয়ন লেভস টার্নওভার উত্পন্ন করে। এটি 20% ট্যাক্সযুক্ত, যা ধূসর খাতে থেকে যায়। বিশেষজ্ঞদের মতে, এই শিল্পে একটি নিয়ন্ত্রক এবং বাজার অর্থনীতি তৈরি
থেকে ফলের রসগুলিতে কোনও চিনি নেই
২০১৫ সালের এপ্রিলের শেষে থেকে, ইউরোপীয় ইউনিয়নে উত্পাদিত সমস্ত ফলের রস অবশ্যই যুক্ত চিনি ছাড়া হওয়া উচিত। বুলগেরিয়া প্রজাতন্ত্রের মন্ত্রিপরিষদের একটি সিদ্ধান্তও এর ব্যবহার নিষিদ্ধ করে। এটি পরিষ্কার করা উচিত যে ফলের রসগুলিতে চিনির ব্যবহারের উপর নিষেধাজ্ঞা বুলগেরিয়ায় - এটি গ্রহণের দিন থেকেই কার্যকর হয়। অক্টোবর 28, 2013। অনুগ্রহকাল, যা ২৮ শে এপ্রিল, ২০১৫ অবধি প্রদান করা হয়, তা ইতিমধ্যে ২৮ অক্টোবরের আগেই উত্পাদিত চিনির সাথে ফলের রসগুলি এই সময়ের মধ্যে বাণিজ্যিক নেটওয়
দাবি অস্বীকার: মাংসে অ্যান্টিবায়োটিকের কোনও লাফ নেই
গতকাল গণমাধ্যমে এই বিভ্রান্তিকর তথ্য এসেছিল যে আমাদের দেশে মাংস অ্যান্টিবায়োটিক দিয়ে ভরাট। তবে বুলগেরিয়ান ফুড সেফটি এজেন্সি অনড় রয়েছে যে তথ্যটির ভুল ব্যাখ্যা করা হয়েছে। বুলগেরিয়া ২০১১ সাল থেকে ভেটেরিনারি অ্যান্টিমিক্রোবাইল পণ্য প্রকল্পের ব্যবহারের ইউরোপীয় পর্যবেক্ষণে অংশ নিচ্ছে। এর মূল উদ্দেশ্য মাইক্রোবায়াল প্রতিরোধের নিরীক্ষণ এবং সীমাবদ্ধ করা। আমাদের দেশে পশুর মধ্যে অ্যান্টিবায়োটিকের ব্যবহার যে পরিমাণে লাফিয়ে আছে তা স্বেচ্ছায় পাইকাররা সরবরাহ করে এমন ডেটার ফল
পরের বছর থেকে আমরা আমদানি করা দুধ খাব
ইউরোপীয় ইউনিয়নের কাঁচামাল উৎপাদনের কোটা শেষ হওয়ার পরে, 1 এপ্রিল, 2015 এর পরে সস্তা দুধ আমদানি দেশীয় বাজারগুলিতে প্লাবিত হবে। এটি গার্হস্থ্য উত্পাদন উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করবে। বুলগেরিয়ান কৃষকরা আশঙ্কা করছেন যে এতক্ষণে দুধের বাজার নিয়ন্ত্রণকারী কোটা বিদেশ থেকে আমদানিকৃত দুগ্ধজাত পণ্যের দামকে মারাত্মক হ্রাস ঘটাবে, যা দেশীয় উত্পাদন সঙ্কুচিত করবে। পূর্বাভাস অনুসারে, সবচেয়ে বেশি ঝুঁকিপূর্ণ হবে ক্ষুদ্র খামার, যা পুরো দেশের জন্য প্রায় 40,000 সংখ্যা। এই খামারগুলি তাদের
পরের মাসে রুটির দাম বাড়ার প্রত্যাশা করুন
প্রাকৃতিক গ্যাসের প্রত্যাশিত বৃদ্ধির কারণে মে মাসে হোয়াইট রুটি 5 থেকে 9 এর মধ্যে লাটবে ot প্রাকৃতিক গ্যাসের দাম বৃদ্ধি বড় বেকারিগুলিতে একটি বড় প্রভাব ফেলবে। ছোট ওভেনগুলি, যা প্রধানত রুটি উৎপাদনের জন্য বিদ্যুতের উপর নির্ভর করে, কম আক্রান্ত হবে। ডোবারিকের বেকারস এবং কনফেকশনার্সের আঞ্চলিক ইউনিয়ন বলছে যে বড় উত্পাদকদের রুটির মূল্য 7 শতাংশে বাড়িয়ে তুলতে হবে, যা দেশের বেকারদের %০% পর্যন্ত। আমার মতে, রুটির দাম 5 বা 10% এর মধ্যে বৃদ্ধি হওয়া উচিত বা হওয়া উচিত, কারণ রুটি