2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
প্রাতঃরাশের জন্য ডিমের পরিবর্তে টোফু খাওয়া বা মরিচের গ্লাসের পরিবর্তে মুরগির মাংস আপনাকে আরও বাঁচতে সাহায্য করুন, একটি নতুন গবেষণা দাবি।
গাছপালা থেকে আপনার প্রতিদিনের প্রোটিন গ্রহণ প্রাণীদের পরিবর্তে প্রাথমিক মৃত্যুর ঝুঁকি হ্রাস করে গবেষকরা। 3% লোকেরা যেখানে প্রাণীর প্রোটিনের পরিবর্তে তাদের প্রতিদিনের শক্তি গ্রহণ উদ্ভিদ প্রোটিন থেকে আসে, অকাল মৃত্যুর ঝুঁকি 10% কমে যায়, ফলাফলগুলি দেখায়।
ফলাফলগুলি বিশেষত যারা উদ্ভিদের প্রোটিনগুলি ডিমের পরিবর্তে বেছে নেন (পুরুষদের মধ্যে 24% কম ঝুঁকিপূর্ণ এবং 21% মহিলাদের মধ্যে কম ঝুঁকি) বা লাল মাংস (পুরুষদের মধ্যে 13% কম ঝুঁকিপূর্ণ, 15% মহিলাদের মধ্যে) পছন্দ করেন তাদের মধ্যে উত্সাহ দেওয়া হয়।
"জাতীয় খাদ্য ক্যান্সার ইনস্টিটিউটের পোস্টডক্টোরাল ফেলো লিড গবেষক জিয়াকি হুয়াং বলেছেন," আপনার ডায়েট থেকে লাল মাংস বাদ দেওয়া সহায়ক হতে পারে তবে আপনি যদি স্বাস্থ্যকর বিকল্প গ্রহণ করেন তবেই "।
"উদাহরণস্বরূপ, আমরা ডিমের প্রোটিন বা লাল মাংসের প্রোটিন থেকে প্রাপ্ত শক্তিটির 3% প্রতিস্থাপন করি উদ্ভিজ্জ প্রোটিন হুয়াং ব্যাখ্যা করেছেন, পুরো শস্য বা সিরিয়াল থেকে সাধারণভাবে মৃত্যুর প্রতিরক্ষামূলক সংঘটিত হতে পারে। "অন্যদিকে, ডিমের প্রোটিন বা লাল মাংসের প্রোটিন থেকে আমরা যে পরিমাণ শক্তি পাই তা মিষ্টি মিষ্টিযুক্ত মিষ্টিযুক্ত পানীয়গুলির সাথে প্রতিস্থাপন করি", মৃত্যুর হার হ্রাস না করার সম্ভাবনা বেশি ""
এই অধ্যয়নের জন্য, হুয়াংয়ের দল ডায়েট এবং স্বাস্থ্যের উপর দীর্ঘমেয়াদী অধ্যয়নের অংশ হিসাবে 1995 এবং ২০১১ সালের মধ্যে সংগৃহীত ২৩,000,০০০ এরও বেশি পুরুষ এবং ১9৯,০০০ মহিলা থেকে প্রাপ্ত ডায়েটার তথ্য বিশ্লেষণ করেছে।
গবেষকরা দেখেছেন যে প্রোটিন মানুষের প্রতিদিনের ডায়েটের প্রায় 15% অংশ নিয়ে আসে, 40% উদ্ভিদ থেকে আসে এবং 60% প্রাণীদের থেকে আসে।
16 বছর অনুসরণ করার পরে, একটি প্যাটার্ন উদ্ভূত হয়েছে যাতে গাছপালা থেকে প্রোটিন গ্রহণের একটি নির্দিষ্ট ঝুঁকি প্রাথমিক মৃত্যুর ঝুঁকি হ্রাস করে। ফলাফল অনুযায়ী, প্রতিটি উদ্ভিজ্জ জন্য প্রাণী প্রোটিন বিনিময় প্রতি 1000 ক্যালোরির জন্য 10 গ্রামের ফলে পুরুষদের মধ্যে প্রাথমিক পর্যায়ে মৃত্যুর ঝুঁকি 12% এবং মহিলাদের মধ্যে 14% কম থাকে।
ক্যান্সার ইনস্টিটিউটের একজন প্রবীণ গবেষক ড ডেমেট্রিয়াস আলবানেস বলেছেন: “আমাদের ডেটা কার্ডিওভাসকুলার মৃত্যুহার রোধে উদ্ভিদ-ভিত্তিক ডায়েটগুলির উপকারী ভূমিকা সমর্থন করার প্রমাণ সরবরাহ করে, পাশাপাশি প্রোটিন উত্সগুলির নির্বাচনের পরিবর্তনগুলি স্বাস্থ্যের উপর কীভাবে প্রভাব ফেলতে পারে তার তথ্যও সরবরাহ করে ফলাফল এবং দীর্ঘায়ু।"
অনেক কারণ আছে কেন প্রাণী প্রোটিনের চেয়ে উদ্ভিজ্জ প্রোটিনের পছন্দ আমি কি তোমাকে সাহায্য করতে পারি দীর্ঘায়ু জীবন গবেষকরা এবং বিশেষজ্ঞরা জোর দেয়।
মাংসের প্রোটিন সাধারণত উচ্চ স্তরের স্যাচুরেটেড ফ্যাট, কোলেস্টেরল, সোডিয়াম এবং অন্যান্য পুষ্টির সাথে আসে যা আপনার স্বাস্থ্যের পক্ষে খুব ভাল নয়, সেন্ট লুইসের খাদ্য ও পুষ্টি পরামর্শক এবং পুষ্টি ও পুষ্টি একাডেমির প্রাক্তন সভাপতি কননি ডেকম্যান বলেছিলেন ডায়েটিক্স।
"উদাহরণস্বরূপ, ত্রিশ গ্রাম লাল মাংস পুরো শস্যের পাস্তা এবং শাকসব্জিতে মিশ্রিত করা দু'শ পঞ্চাশ গ্রাম স্টেকের চেয়ে অনেক কম স্যাচুরেটেড ফ্যাট সরবরাহ করবে," ডেকম্যান আরও বলেছিলেন।
"অন্যদিকে, প্লান্টের প্রোটিনগুলি প্রচুর পরিমাণে ফাইবার, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস, ভিটামিন এবং খনিজ নিয়ে আসে," মাউন্ট সিনাইয়ের নিউইয়র্ক ডায়াবেটিস হেলথ কেয়ার সিস্টেমের নিবন্ধিত পুষ্টিবিদ এবং ব্যবস্থাপক কায়লা জেকেল যোগ করেছেন।
গবেষকরা আরও যোগ করেছেন যে প্রাণিজ প্রোটিনের বিভাজনের ফলে গঠিত অ্যামিনো অ্যাসিডে নির্দিষ্ট কিছু থাকতে পারে যা ধমনী বা প্রদাহকে বাড়িয়ে তুলতে পারে। প্রাণীজ প্রোটিন মানুষের অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়াগুলির স্বাস্থ্যের উপরও প্রভাব ফেলতে পারে।
অধ্যয়নের একটি দুর্বলতা হ'ল এটি মানুষের স্মৃতিগুলির উপর নির্ভর করে, কারণ প্রশ্নপত্রটি পূরণ করার সময় তারা কী খেয়েছিল তা তাদের মনে রাখতে হবে।
"এটি ডায়েট করার সময় গ্রহণের ধারণা দেয় তবে এটি কোনও প্যাটার্ন দেখায় না এবং নিদর্শনগুলি মূল," ডিকম্যান ব্যাখ্যা করে "" ডিমের সাথে বাদামি চাল এবং শাকসব্জির সংমিশ্রণ ডিমের তুলনায় একেবারে আলাদা পুষ্টি গ্রহণ করে "বেকন, রুটি এবং সস।"
যাইহোক, এই গবেষণাগুলি অন্যান্য সাম্প্রতিক গবেষণাগুলির বিরোধিতা করে যা দাবি করে যে কয়েক দশক ধরে মানুষের বিশ্বাসের চেয়ে ডিমগুলি স্বাস্থ্যকর। ইয়াকেল যোগ করেছেন, "আমি মনে করি ডিমগুলি স্বাস্থ্যকর এবং ভারসাম্যযুক্ত খাদ্যের অংশ হতে পারে।"
ডেকম্যান বলেছেন: "অধ্যয়ন থেকে আমার প্রাপ্ত ফলাফল এবং আমি গ্রাহকদের কী বলব, তা হ'ল উদ্ভিদের খাওয়ার পরিমাণ বাড়ানোর সাথে সাথে আরও বেশি উদ্ভিদযুক্ত খাবার এবং কম প্রাণীর খাবার গ্রহণের গুরুত্বের পক্ষে প্রমাণ জড়ো হতে থাকে। পুরো শস্য এবং ফল We আমরা পারব আমাদের পছন্দসই খাবার, পুরো ডিম বা মাংসের থালা উপভোগ করুন, তবে প্রতিদিনের চেয়ে ভাল নয় এবং অনেকগুলি উদ্ভিদের খাবারের সাথে ভালভাবে মিশ্রিত করুন।"
প্রস্তাবিত:
বিজ্ঞানী: দুধের ক্রিম আপনাকে স্ট্রোক থেকে রক্ষা করে
ক্লেভল্যান্ড বিশ্ববিদ্যালয়ের বিজ্ঞানীদের সাম্প্রতিক এক গবেষণায় দেখা গেছে যে ক্রিমযুক্ত দুধ অত্যন্ত কার্যকর এবং স্ট্রোক এবং হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে। গবেষকরা কোনও পরিস্থিতিতেই সিদ্ধ দুধের পৃষ্ঠে তৈরি উচ্চ-ফ্যাট পণ্যটি ফেলে দেওয়ার পরামর্শ দেন না, কারণ এটি নষ্টের চেয়ে অনেক বেশি। আমেরিকানরা 16 বছরের জন্য 20 স্বেচ্ছাসেবীর খাওয়ার অভ্যাসটি নিবিড়ভাবে পর্যবেক্ষণ করে আসছে। তাদের মধ্যে অর্ধেক দক্ষিণ আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রের টেক্সাস রাজ্যের বেশ কয়েকটি গরুর খামারে বাস করতে
কফি জীবনকে ছোট করে, বিয়ারটি দীর্ঘায়িত করে
কফি প্রেমীরা বিয়ারের মতো অসংখ্য numerous যাইহোক, কোন পানীয়টি ভক্ত হওয়ার জন্য তার পছন্দগুলি কেবল তার মেজাজেই নয়, আমাদের ডিএনএর অংশেও প্রভাব ফেলে, যা বার্ধক্য প্রক্রিয়া এবং ক্যান্সারের উপস্থিতির জন্য দায়ী। তেল আভিভ বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষকরা একটি গবেষণা চালিয়েছেন যেখানে দেখা গেছে যে কফি অন্যদিকে জীবনকে ছোট করে তুলতে পারে, অন্যদিকে বিয়ারও তা দীর্ঘায়িত করতে পারে। ক্যাফিন টেলোমেয়ারগুলি সংক্ষিপ্ত করে এবং অ্যালকোহল তাদের দীর্ঘায়িত করে। টেলোম্রেসগুলি ক্রোমোসোমের শেষ অঞ্
Prতিহ্যবাহী এশিয়ান ডায়েটে খাবার যা জীবনকে দীর্ঘায়িত করে
বেশ কয়েকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে এশিয়ার লোকেরা মারাত্মক, হৃদরোগের ঝুঁকির সম্ভাবনা কম এবং এশিয়ার লোকেরা স্থূল লোকও হন। এই ধন্যবাদ, তারা সাধারণত দীর্ঘায়ু। এশীয় দেশগুলিতে দীর্ঘায়ু হওয়ার কারণ হ'ল তাদের স্বাস্থ্যকর খাদ্য। এশীয়রা প্রচুর পরিমাণে চাল, শাকসবজি, তাজা ফল এবং মাছ গ্রহণ করে এবং চর্বি এবং লাল মাংসের উপর উল্লেখযোগ্যভাবে কম নির্ভর করে। এবং যদি কোনও ব্যক্তি এই ডায়েটের অনুগামী হয়ে ওঠে, তবে তার কেবলমাত্র সপ্তাহে একবার মিষ্টি খাবার এবং লাল মাংস খাওয়া উচিত - মাসে
শতবর্ষের মেনুতে কোনও প্রোটিন প্রোটিন নেই
হুনস, হিমালয় অঞ্চলে বাস করা একটি বিচ্ছিন্ন মানুষ, যারা অসুস্থ হন না তাদের হিসাবে পরিচিত। হুনজা উপত্যকার লোকেরা তাদের কিংবদন্তি দীর্ঘায়ু জন্যও বিখ্যাত। অনেক 110-125 বছর বেঁচে থাকে। তারা সারা জীবন দৃ strong় এবং সক্রিয়। জনশ্রুতি আছে যে হুনজা পুরুষেরা 100 বছর পরে পিতৃ হয়েছিলেন। হিমালয় বন্দোবস্তের গড় আয়ু 85 থেকে 90 বছরের মধ্যে। অনেক আলেম হুনজা মানুষের রহস্য উন্মোচনের চেষ্টা করেছেন। একটি বিষয় নিশ্চিত - স্থানীয় জনগণের traditionalতিহ্যবাহী ডায়েট তাদের অসাধারণ স্বাস্থ্
দিনে এত বিয়ার খাওয়া জীবনকে দীর্ঘায়িত করে
এটি বিশ্বের অন্যতম জনপ্রিয় পানীয় বিয়ার । এবং যেমন তারা বলে - বিষ ডোজ মধ্যে আছে। অনেকে বিশ্বাস করেন অ্যালকোহল সেবন জীবনকে ছোট করে তোলে। অন্যরা দাবি করেন যে এক গ্লাস উপবাস অ্যালকোহল রোগ থেকে রক্ষা করে। এ কারণেই বিশ্বজুড়ে বিজ্ঞানীরা সত্যটি কী তা জানার চেষ্টা করছেন। বয়স এবং যুগে অ্যালকোহল গ্রহণ এবং দীর্ঘায়ুতে এর প্রভাব সম্পর্কে সমীক্ষা অনুসারে সম্প্রতি বয়স ও বয়স জার্নালে প্রকাশিত, বিয়ার যুক্তিসঙ্গত সীমার মধ্যে গ্রাস সম্ভাবনা বৃদ্ধি করে দীর্ঘ জীবন .
