বিজ্ঞানী: দুধের ক্রিম আপনাকে স্ট্রোক থেকে রক্ষা করে

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

ক্লেভল্যান্ড বিশ্ববিদ্যালয়ের বিজ্ঞানীদের সাম্প্রতিক এক গবেষণায় দেখা গেছে যে ক্রিমযুক্ত দুধ অত্যন্ত কার্যকর এবং স্ট্রোক এবং হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে।

গবেষকরা কোনও পরিস্থিতিতেই সিদ্ধ দুধের পৃষ্ঠে তৈরি উচ্চ-ফ্যাট পণ্যটি ফেলে দেওয়ার পরামর্শ দেন না, কারণ এটি নষ্টের চেয়ে অনেক বেশি। আমেরিকানরা 16 বছরের জন্য 20 স্বেচ্ছাসেবীর খাওয়ার অভ্যাসটি নিবিড়ভাবে পর্যবেক্ষণ করে আসছে।

তাদের মধ্যে অর্ধেক দক্ষিণ আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রের টেক্সাস রাজ্যের বেশ কয়েকটি গরুর খামারে বাস করতেন এবং কাজ করতেন এবং বাকী লোকেরা নিউ ইয়র্কে বিভিন্ন শহুরে পেশায় বসবাস করত were একটি দীর্ঘমেয়াদী পরীক্ষায় দেখা গেছে যে যারা ফ্যাটি ডেইরি পণ্য পছন্দ করেন তারা হৃদরোগে কম ভোগেন। এছাড়াও, তাদের স্ট্রোকের ঝুঁকি কম থাকে যা মৃত্যুর দিকে পরিচালিত করে।

গবেষণার চূড়ান্ত বিশ্লেষণ চিকিত্সা সম্প্রদায়ের অনেককেই বিস্মিত করেছে। সাম্প্রতিক অবধি বিজ্ঞান এই মতামত নিয়েছিল যে চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাতগুলি তাদের উচ্চ ফ্যাটযুক্ত সামগ্রীর কারণেই ক্ষতিকারক, তবে তথ্যগুলি কেবল তার বিপরীতে দেখায়। তাদের উপর ভিত্তি করে, বিজ্ঞানীরা উচ্চ চর্বিযুক্ত পণ্যগুলির ঘন ঘন ব্যবহারের পরামর্শ দেন।

গবেষকরা তাদের গবেষণা চালিয়ে যাওয়ার লক্ষ্যে, দুধের পণ্যগুলিতে সর্বাধিক কার্যকর হওয়ার জন্য উপযুক্ত পরিমাণে চর্বি থাকা উচিত তা সন্ধানের লক্ষ্য নিয়ে।

আমাদের সন্দেহ হয়েছিল যে উচ্চ ফ্যাটযুক্ত দুধগুলি এত পরিমাণে রাক্ষসী হওয়ার যোগ্য নয়। আমরা মনে করি যে স্কিম পণ্যগুলির জন্য ম্যানিয়াটি অতিমাত্রায় শেষ হয়ে গেছে, তবে আমাদের গবেষণার পরে আমরা যে ফলাফল পেয়েছি তা কোনও ক্ষেত্রেই আমরা প্রত্যাশা করি নি, এই পরীক্ষাটি চালিয়ে যাওয়া দলের প্রধান অধ্যাপক কার্ল আর্নার বলেছেন।

এই সমস্ত বছর ধরে আমরা দুটি গ্রুপ স্বেচ্ছাসেবক পর্যবেক্ষণ করেছিলাম, যারা টেক্সাসে বাস করে তাদের মধ্যেও কোনওরকম হৃদরোগের সন্ধান পাওয়া যায়নি, আর্নার বলেছেন, বিপরীতে, আমাদের অন্যান্য স্বেচ্ছাসেবীদের.০ শতাংশ একই সমস্যা ছিল।