অতিরিক্ত চিনি খাওয়ার 11 টি কারণ খারাপ

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

মেরিনেড সস থেকে চিনাবাদাম মাখন পর্যন্ত - যোগ করা চিনি এমন কি এমন পণ্যগুলিতে পাওয়া যায় যা আপনি কখনও ভাবেন নি যে চিনি থাকতে পারে। এবং দুর্ভাগ্যক্রমে, অনেক লোক প্রক্রিয়াজাত খাবারগুলি গ্রহণ করেন যেখানে যুক্ত চিনির পরিমাণ খুব বেশি। উদাহরণস্বরূপ, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, একজন ব্যক্তির দৈনিক ক্যালোরির পরিমাণের 17% অতিরিক্ত চিনিযুক্ত, এবং শিশুদের জন্য - 14% পর্যন্ত।

ডায়েটরি গাইডলাইন সুপারিশ করে যে আমাদের প্রতিদিনের খাওয়ার 10% এরও কম পরিমাণে যোগ করা চিনিযুক্ত পণ্যগুলির সাথে থাকতে হবে। বিশেষজ্ঞরা তাতে অনড় যোগ করা চিনি খরচ স্থূলত্বের একটি প্রধান কারণ এবং ডায়াবেটিসের মতো দীর্ঘস্থায়ী রোগ। গ্রাস করার 11 কারণ এখানে রয়েছে অত্যধিক চিনি স্বাস্থ্যের জন্য খারাপ:

1. ওজন বৃদ্ধি হতে পারে

বিশ্বজুড়ে মানুষের স্থূলতার জন্য অন্যতম প্রধান "অপরাধী" হ'ল মিষ্টিযুক্ত পানীয় যাতে যুক্ত চিনি থাকে। সোডা, জুস, চা, টাটকা রস, কার্বনেটেড পানীয় - এগুলিতে হ'ল ফ্রুটোজ - এক ধরণের সরল চিনি। এবং এটি গ্রহণ ক্ষুধা অনুভূতি এবং মিষ্টি কিছু খাওয়ার অবিচ্ছিন্ন বাসনা বাড়ে। স্ট্রার্চযুক্ত খাবারে মূলত চিনির প্রধান ধরণের গ্লুকোজের চেয়ে ফ্রুক্টোজ আরও বেশি আগ্রহ দেখায়। সুতরাং - মিষ্টিযুক্ত পানীয়গুলি সম্পর্কে সতর্কতা অবলম্বন করুন, কারণ যদি আপনি তাদের অতিরিক্ত পরিমাণে গ্রহণ করেন তবে আপনার ওজন বাড়বে এবং চর্বি জমা হবে।

২. হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়িয়ে তুলতে পারে

চিনির উচ্চতর ডায়েটগুলিও এর সাথে যুক্ত হৃদরোগের ঝুঁকি বৃদ্ধি - এবং তারা বিশ্বব্যাপী মৃত্যুর প্রধান কারণ। ৩০,০০০ জনেরও বেশি লোকের সাথে জড়িত একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে যদি আপনি প্রতিদিন খাবারগুলি থেকে আপনার ক্যালোরিগুলির 17-21% গ্রাস করেন যোগ করা চিনি হৃদরোগ থেকে মারা যাওয়ার ঝুঁকি 38% বেশি থাকে। অন্য অংশগ্রাহকদের সাথে পরিস্থিতি, যারা যুক্ত চিনিযুক্ত খাবারগুলি থেকে মাত্র 8% ক্যালোরি গ্রহণ করেন, তারা আরও উত্সাহজনক।

৩. ব্রণ হতে পারে

মিষ্টিজাতীয় খাবার এবং পানীয় সহ মিহি শর্করাযুক্ত উচ্চ মাত্রায় ব্রণ হতে পারে। উচ্চ গ্লাইসেমিক সূচকযুক্ত খাবার যেমন প্রক্রিয়াজাত পেস্ট্রিগুলি নিম্ন গ্লাইসেমিক সূচকযুক্ত খাবারের চেয়ে রক্তে শর্করার দ্রুত বাড়ায়। ২,৩০০ কিশোর-কিশোরীদের নিয়ে জড়িত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যারা ঘন ঘন সেবন করেন যোগ করা চিনি যারা বেশি পরিমাণে যুক্ত চিনি খান না তাদের তুলনায় ব্রণ হওয়ার ঝুঁকি 30% বেশি থাকে।

৪) ডায়াবেটিস হওয়ার ঝুঁকি বাড়ায়

গত ৩০ বছরে ডায়াবেটিসের বিশ্বব্যাপী বিস্তার দ্বিগুণেরও বেশি হয়েছে has যদিও এর অনেকগুলি কারণ রয়েছে তবে অতিরিক্ত চিনি গ্রহণ এবং ডায়াবেটিসের ঝুঁকির মধ্যে একটি স্পষ্ট যোগসূত্র রয়েছে। স্থূলত্ব, যা প্রায়শই ঘটে অত্যধিক চিনি খরচ, ডায়াবেটিসের সবচেয়ে শক্তিশালী ঝুঁকি ফ্যাক্টর হিসাবে বিবেচিত হয়। তদুপরি, দীর্ঘমেয়াদে চিনি গ্রহণ ইনসুলিনের প্রতিরোধের দিকে পরিচালিত করে - অগ্ন্যাশয়ের দ্বারা উত্পাদিত একটি হরমোন যা রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে। ইনসুলিন রেজিস্ট্যান্স রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়ায় এবং ডায়াবেটিস হওয়ার ঝুঁকি ব্যাপকভাবে বাড়িয়ে তোলে। ১5৫ টিরও বেশি দেশের জনসংখ্যার একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে প্রতি ১৫০ ক্যালরি চিনির জন্য বা দিনে প্রায় এক সোডায় ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বেড়েছে ১.১% by

৫. ক্যান্সার হওয়ার ঝুঁকি বাড়তে পারে

চিনিযুক্ত খাবার এবং পানীয় সমৃদ্ধ একটি খাদ্য স্থূলত্বের দিকে নিয়ে যেতে পারে, যা ক্যান্সারে আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকিটিকে উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করে। ৪৩০,০০০ জনেরও বেশি লোকের সাথে জড়িত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে যুক্ত চিনির ব্যবহার খাদ্যনালী ক্যান্সার এবং ছোট ছোট পেটের ক্যান্সার হওয়ার ঝুঁকির সাথে যুক্ত ছিল।

Depression. হতাশার ঝুঁকি বাড়িয়ে তুলতে পারে

একটি স্বাস্থ্যকর ডায়েট আপনাকে আপনার মেজাজ উন্নত করতে সহায়তা করতে পারে, অতিরিক্ত চিনি এবং প্রক্রিয়াকৃত খাবারের উচ্চ ডায়েটগুলি আপনাকে হতাশায় পরিণত করতে পারে। ২২ বছরের জন্য ৮,০০০ জনের একটি গবেষণায় দেখা গিয়েছে যে দিনে যারা ৪০ গ্রামের চেয়ে কম খাবার খেয়েছিলেন তাদের তুলনায় যারা depression 67 গ্রাম বা তার বেশি চিনি পান করেন তাদের মধ্যে হতাশার পরিমাণ বেড়ে যাওয়ার সম্ভাবনা ২৩% বেশি থাকে। অন্য গবেষণায়, 69৯,০০০ এরও বেশি মহিলাকে জড়িত করে দেখা গেছে যে, যারা যুক্ত চিনিযুক্ত বেশি খাবার খেয়েছিলেন তাদের চেয়ে কম হ্রাসকারীদের তুলনায় হতাশার সম্ভাবনা বেশি ছিল significantly

The. ত্বকের বার্ধক্য প্রক্রিয়া ত্বরান্বিত করতে পারে

রিঙ্কেলগুলি বার্ধক্যের প্রাকৃতিক লক্ষণ। আমরা চাই বা না চাই সেগুলি আমাদের ত্বকে উপস্থিত হয়। এবং আমরা যে খাবারটি খাই তা আমাদের ত্বকের জন্য প্রয়োজনীয়। মহিলাদের জড়িত এক গবেষণায় দেখা গেছে, যারা যুক্ত শর্করা সহ বেশি পরিমাণে শর্করা গ্রহণ করেন তাদের ডায়েটের তুলনায় বেশি ঝক্কি থাকে যাগুলির ডায়েটে প্রোটিন বেশি এবং কার্বোহাইড্রেট কম থাকে।

৮. এটি কোষের বার্ধক্যকে ত্বরান্বিত করতে পারে

টেলোম্রেসগুলি ক্রোমোসোমের শেষে পাওয়া কাঠামো। তারা ক্রোমোসোমের ক্ষয় বা সংযোজন রোধ করে প্রতিরক্ষামূলক ক্যাপ হিসাবে কাজ করে। আমাদের বয়সের সাথে সাথে টেলোমিয়ারগুলি প্রাকৃতিকভাবে সংক্ষিপ্ত হয়ে যায়, ফলে কোষগুলি বয়সের হয়ে থাকে। যদিও তেলোমির সংক্ষিপ্তকরণ একটি নিখুঁত স্বাভাবিক প্রক্রিয়া, আমরা যে খাবারটি খাই তা এটিকে দ্রুততর করতে পারে। প্রচুর পরিমাণে চিনি গ্রহণের ফলে টেলোমিরেসের সংকোচনের গতি বাড়ানোর জন্য দেখানো হয়েছে, যার ফলে সেলগুলি বার্ধক্যের দিকে পরিচালিত হয়।

9. এটি আমাদের শক্তি নিষ্কাশন করে

যোগ করা চিনির উচ্চতর খাবারগুলি দ্রুত রক্তে শর্করার এবং ইনসুলিনের মাত্রা বাড়িয়ে তোলে এবং এটি আমাদের শক্তি বৃদ্ধিতে বাড়ে। তবে এই প্রক্রিয়াটি স্বল্পস্থায়ী। এর পরে রক্তে শর্করার মাত্রা বৃদ্ধি এবং পতনের পরে ঘটে যা আক্ষরিক অর্থেই আমাদের শক্তি কেটে যায় এবং আমরা ক্লান্তি অনুভব করতে শুরু করি।

10. চর্বিযুক্ত লিভার হতে পারে

উচ্চ ফ্রুক্টোজ গ্রহণ নিয়মিত ফ্যাটি লিভারের ঝুঁকির সাথে যুক্ত। গ্লুকোজ এবং অন্যান্য শর্করা থেকে পৃথক, ফ্রুক্টোজ লিভার দ্বারা প্রায় সম্পূর্ণভাবে ভেঙে যায়। লিভারে ফ্রুক্টোজকে শক্তিতে রূপান্তরিত করা হয় বা গ্লাইকোজেন হিসাবে সংরক্ষণ করা হয়। তবে অতিরিক্ত পরিমাণে চর্বিতে রূপান্তরিত হওয়ার আগে লিভার এত বেশি গ্লাইকোজেন সঞ্চয় করতে পারে। এবং ফ্রুক্টোজ আকারে প্রচুর পরিমাণে যুক্ত চিনি লিভারকে ওভারলোড করে, যা অ অ্যালকোহলযুক্ত ফ্যাটি লিভারের রোগের দিকে পরিচালিত করে - এমন একটি পরিস্থিতি যা লিভারে অতিরিক্ত মেদ জমা করার বৈশিষ্ট্যযুক্ত।

১১. অন্যান্য স্বাস্থ্য ঝুঁকি

উপরের ঝুঁকিগুলি ছাড়াও, যুক্ত চিনি আমাদের শরীরকে অগণিত অন্যান্য উপায়ে ক্ষতি করতে পারে। অধ্যয়নগুলি দেখায় যে অত্যধিক যুক্ত চিনি এটি করতে পারে:

- কিডনি রোগ হওয়ার ঝুঁকি বাড়ায়: ক্রমাগত উচ্চ রক্তে শর্করার মাত্রা কিডনিতে রক্তাক্ত রক্তনালীগুলির ক্ষতি করতে পারে;

- দাঁতের স্বাস্থ্যের উপর নেতিবাচক প্রভাবের দিকে পরিচালিত করে: আমাদের মুখের ব্যাকটিরিয়া চিনির উপর খাওয়ায় এবং অ্যাসিডিক উপজাতগুলি ছেড়ে দেয় যা দাঁতে ক্ষয়ক্ষতির কারণ হয়;

- গাউট হওয়ার ঝুঁকি বাড়ান: এটি একটি প্রদাহজনক অবস্থা যা জয়েন্টে ব্যথা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। যুক্ত শর্করা রক্তে ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা বাড়ায় এবং গাউট হওয়ার ঝুঁকি বাড়ায়।