2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
খাওয়ার ফলে স্বাস্থ্য উপকার হয় তরমুজের বীজ অনেক লোকেরই জানা নেই। আপনি যখন মিষ্টি এবং সরস তরমুজ দেখেন, আপনি এতে থাকা বীজ সম্পর্কে খুব কমই ভাববেন। সত্য কথাটি, আপনি যা চান তা হ'ল কিছু মাংস খান এবং সম্ভবত বীজ ফেলে দিন। যদি আপনি এগুলি খাওয়ার স্বাস্থ্যের সুবিধাগুলি সম্পর্কে শিখেন তবে আপনি তরমুজের বীজের প্রতি আপনার দৃষ্টিভঙ্গি চিরতরে বদলাবেন।
তরমুজের বীজ ভোজ্য এবং অত্যন্ত পুষ্টিকর। এগুলি প্রোটিন সমৃদ্ধ। শুকনো তরমুজ বীজের 1 চা চামচে 30.6 গ্রাম প্রোটিন থাকে। প্রস্তাবিত দৈনিক গ্রহণ 15 গ্রামের চেয়ে কম। এই প্রোটিনে অপরিহার্য এবং অপ্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে। অ্যামিনো অ্যাসিডগুলি এমন অণু যা জটিল প্রোটিন চেইনের বিল্ডিং ব্লক যা শরীরের জন্য প্রয়োজনীয়।
আরজিনাইন, একটি প্রাণবন্ত উপাদান পাওয়া যায় তরমুজের বীজ, রক্তনালী সংকীর্ণ প্রতিরোধ করে। রক্তচাপ ভারসাম্য এবং করোনারি হৃদরোগের চিকিত্সা করতে সহায়তা করে। করোনারি হার্ট ডিজিজ এমন একটি রোগ যা ধমনী সংকীর্ণ হওয়ার কারণে ঘটে যা সংবহন করতে অসুবিধা হয়।
এই আশ্চর্যজনক বীজের মধ্যে পাওয়া অন্যান্য অ্যামিনো অ্যাসিডগুলি হলেন ট্রাইপ্টোফান এবং লাইসিন। তরমুজের বীজে ভিটামিন বি সমৃদ্ধ, যা নিয়াসিন নামে পরিচিত। এই ভিটামিন একটি স্বাস্থ্যকর স্নায়ুতন্ত্র, পাচনতন্ত্র এবং ত্বকের যত্নের জন্য প্রয়োজনীয়। এই বীজে উপস্থিত অন্যান্য ভিটামিন বি এর মধ্যে রয়েছে থায়ামিন, রাইবোফ্লাভিন, বি 6 এবং প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড।
রিবোফ্লাভিন ভিটামিন বি 2 নামেও পরিচিত, যা মূলত দুর্গের ময়দা, ডিম এবং শাকসব্জিতে পাওয়া যায়। এটি কার্বোহাইড্রেটকে সাধারণ শর্করায় রূপান্তর করতে সহায়তা করে। এই ভিটামিনের ঘাটতি হতে পারে এমন চোখগুলি যা আলোর সংবেদনশীল। থায়ামাইন একটি ভিটামিন বি 1 যা কার্বোহাইড্রেটগুলিকে শক্তিতে রূপান্তর করতে সহায়তা করে। ভিটামিন বি 6 একটি জল দ্রবণীয় ভিটামিন, এর ঘাটতি যা বেরিবেরি হিসাবে পরিচিত একটি অবস্থার কারণ হতে পারে।
পেন্টোথেনিক অ্যাসিডকে ভিটামিন বি 5ও বলা হয়। এটি শক্তিতে কার্বোহাইড্রেট ভাঙ্গার জন্যও গুরুত্বপূর্ণ। তরমুজ বীজ খাওয়া যথেষ্ট পরিমাণে ম্যাগনেসিয়াম সরবরাহ করে। এটি স্বাস্থ্যকর প্রতিরোধ ব্যবস্থা পাশাপাশি স্নায়ু এবং পেশী ফাংশন বজায় রাখার জন্য প্রয়োজনীয়। এর অভাবজনিত কারণে পেশীগুলির স্প্যামস, কার্ডিওভাসকুলার ডিজিজ, ডায়াবেটিস এবং আরও অনেক কিছু হতে পারে।
কয়েকটি তরমুজের বীজে প্রায় 0.29 মিলিগ্রাম আয়রন থাকে। এটি খুব বেশি বলে মনে হচ্ছে না তবে বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা সুপারিশ করে যে প্রাপ্তবয়স্করা দিনের বেলা 18 মিলিগ্রাম গ্রহণ করে। আয়রন হিমোগ্লোবিনের একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান - শরীরের মাধ্যমে অক্সিজেন বহন করে।
তরমুজের বীজের অনেকগুলি স্বাস্থ্য উপকার রয়েছে। যদিও এগুলিতে কিছু খনিজ এবং ভিটামিনের পরিমাণ কম বলে মনে হচ্ছে তবে চিপস বা অন্যান্য অস্বাস্থ্যকর স্ন্যাকস খাওয়ার ক্ষেত্রে সেগুলি খাওয়াই ভাল।
প্রস্তাবিত:
তরমুজের খোসা - কেন এত দরকারী?
তরমুজ বড় এবং শিশু উভয়েরই প্রিয় ফল। অনেকে এর উপকারিতা সম্পর্কে জানেন তবে খুব কম লোকই পরামর্শ দেয় যে এর উপকারগুলি কেবল সরস এবং মিষ্টি গোলাপী অভ্যন্তর নয়, তরমুজের খোসার ক্ষেত্রেও রয়েছে। হ্যাঁ, আমরা সাধারণত যা ফেলে দিই তা বিভিন্ন রোগের চিকিত্সার পাশাপাশি কসমেটিক পণ্য হিসাবে ব্যবহৃত হতে দেখা যায়। এটি সম্পর্কে কি দুর্দান্ত?
তরমুজের ডায়েট
তরমুজ ওজন হ্রাস জন্য উপযুক্ত কারণ এটিতে পুষ্টি থাকে এবং একই সাথে ক্যালোরিও কম থাকে। তরমুজের লাল অংশে সহজে হজমযোগ্য শর্করা, প্রোটিন, ভিটামিন সি, ভিটামিন বি 1 এবং বি 3, ফলিক অ্যাসিড, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম, আয়রন, ফসফরাস এবং নব্বই শতাংশ জল থাকে। একশ গ্রাম তরমুজটিতে ত্রিশ ক্যালোরি রয়েছে। তরমুজে থাকা সেলুলোজ পাকস্থলীর ভাল কার্যকারিতার জন্য ভাল এবং ক্ষতিকারক কোলেস্টেরল হ্রাস করে। তরমুজ শরীর থেকে বিষ এবং বিষাক্ত পদার্থের পাশাপাশি বালু ও পাথরের ছোট ছোট দানা দূর করতে সহায়তা
অলৌকিকভাবে তরমুজের রস বিভিন্ন রোগে সহায়তা করে
তরমুজে জল রয়েছে যা এটির মোট ওজনের 92%। এটির মাধ্যমে এটি তৃষ্ণাকে ভালভাবে নিভে যায়। জল গ্লুকোজে আবদ্ধ এবং খুব দ্রুত অন্ত্রগুলিতে শোষিত হয়। পটাসিয়ামের জন্য ধন্যবাদ, এটি একটি দৃ strong় মূত্রবর্ধক প্রভাব রয়েছে এবং দ্রুত তরল এবং অপ্রয়োজনীয় বর্জ্য পণ্যগুলি সরিয়ে দেয়। এটি কিডনি, পিত্ত, লিভার এবং মূত্রনালীর যথাযথ কার্যকারিতা বজায় রাখে, তাই তরমুজের রস পান করা তাদের বিভিন্ন রোগ থেকে রক্ষা করে। তরমুজের সেলুলোজ গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টে ভাল প্রভাব ফেলে এবং কোষ্ঠকা
তরমুজের উপকারিতা
তরমুজে নব্বই শতাংশ জল থাকে এবং যা তাদের ওজন হ্রাস করতে চান তাদের পক্ষে এটি জনপ্রিয় করে তোলে। এটি কেবল ওজন কমাতে সহায়তা করে না, শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থও সরিয়ে দেয়। তরমুজ বি ভিটামিন সমৃদ্ধ, যা স্নায়ুতন্ত্রের স্বাভাবিক ক্রিয়াকলাপে সহায়তা করে এবং খুশকি এবং ফুসকুড়ি প্রতিরোধ করতে পাশাপাশি ভিটামিন সি, যা প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে এবং অকাল বয়স্কতা রোধ করে। এছাড়াও, তরমুজে ভিটামিন পিপি রয়েছে যা ক্লান্তি হ্রাস করে এবং ভাল ঘুম এবং ভাল মেজাজকে উত্সাহ দেয়, সেইসাথে ফলি
এগুলি হল তরমুজের বীজের 5 টি সেরা সুবিধা Benefits
হতে পারে আপনি থুতুতে অভ্যস্ত তরমুজের বীজ ? কিছু লোক এমনকি বীজ ছাড়াই তরমুজ পছন্দ করেন তবে তাদের পুষ্টির মান আপনাকে আপনার মন পরিবর্তন করতে দেবে। তরমুজের বীজে ক্যালরি কম থাকে এবং পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ থাকে। বেকড হয়ে গেলে এগুলি খিঁচুনি হয়ে যায় এবং সহজেই অন্যান্য অস্বাস্থ্যকর বিকল্পের বিকল্প হতে পারে। কীভাবে তরমুজের বীজ বেক করবেন তরমুজের বীজ রোস্ট করা সহজ। ওভেনটি 165 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপী করুন এবং বেকিং পেপারে এগুলি সাজান। এগুলিকে প্রস্তুত করতে কেবল 15 মিনিট সময় লাগবে,
