টিনজাত খাবার গ্রহণ ক্ষতিকারক কেন?

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

প্রাচীন কাল থেকে, লোকেরা বেশি দিন ধরে উদ্বৃত্ত খাবার বা মৌসুমী পণ্য সংরক্ষণের চেষ্টা করেছিল। তারা রোদে শুকানো, আগুন ধূমপান, প্রচুর লবণাক্ততা, বরফে জমা হওয়া এবং অন্যান্য জাতীয় পদ্ধতি ব্যবহার করেছিল। অবশেষে, ফরাসি মিষ্টান্নকারী এপার পানিতে নিমজ্জিত একটি বন্ধ পাত্রে দীর্ঘায়িত রান্না করে খাবার সংরক্ষণের একটি পদ্ধতি আবিষ্কার করেছিলেন। এই পদ্ধতিকে ক্যানিং বলা হয়।

ক্যানিংয়ের সময়, খাদ্য নির্বীজনিত হয় এবং দীর্ঘ সময় ধরে এক থেকে পাঁচ বছর পর্যন্ত সংরক্ষণ করা হয় এবং কখনও কখনও আরও বেশি কিছু থাকে। প্রায়শই, পুষ্টির উপাদানগুলি ধাতব পাত্রে সিল করা হয়। এগুলি সাধারণত স্টিল হয়, একটি টিনের স্তর দিয়ে আচ্ছাদিত হয় তবে অ্যালুমিনিয়াম ক্যানও রয়েছে। ডাবের খাবার কাঁচের পাত্রেও তৈরি হয়, বেশিরভাগ সময় বাড়িতে।

সম্পর্কে বিভিন্ন মতামত আছে পাত্রস্থ খাবার, খুব প্রায়ই diametrically বিরোধিতা। বিবাদে প্রায়শই তর্ক হয় টিনজাত খাবার থেকে ক্ষতি প্রভাবশালী হয়।

আসল কি কি টিনজাত খাবার থেকে ক্ষতি এবং এটি কি স্বাস্থ্যের পক্ষে সত্যই বিপজ্জনক?

টিনজাত খাবারের সুবিধা

প্রথমত, আমরা সংক্ষিপ্তভাবে এটি আমাদের যে সুযোগসুবিধাগুলি সরবরাহ করব তা বিবেচনা করব টিনজাত খাবার ব্যস্ত প্রতিদিনের জীবনে এগুলি ব্যবহার করা খুব সহজ। তারা অবিলম্বে খোলা এবং ব্যবহার করা হয়। তদ্ব্যতীত, ক্যানডজাত পণ্য রান্না করতে খুব কম সময় লাগে, এবং এটি একটি দুর্দান্ত সুবিধা। তাদের দাম তুচ্ছ নয় যা তাজা পণ্যগুলির চেয়ে কম।

তবুও, ডাবের খাবার বেশি পছন্দনীয় নয়। এগুলি কখনই উচ্চ মানের খাবারের তালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা যায় না।

নিয়মিতভাবে একমাত্র ডাবের খাবার খাওয়ার স্বাস্থ্যের ঝুঁকিগুলি এড়ানো উচিত নয়। আসুন তাদের সংক্ষেপে তাকান।

টিনজাত খাবার ব্যবহারের সময় স্বাস্থ্যের ঝুঁকি

- এগুলি রাসায়নিকগুলিতে পূর্ণ - প্রায় কোনও ক্যানড খাদ্য নেই যা বিভিন্ন সংরক্ষণাগার - প্লেভারিং, লেভেনিং এজেন্ট, স্বাদ, রং দিয়ে প্যাক করা হয় না। তারা পণ্যটিকে উপযুক্ত লোভনীয় স্বাদ, গন্ধ এবং চেহারা দেওয়ার পাশাপাশি শেল্ফের জীবন বাড়ানোর জন্য পরিবেশন করে। যাইহোক, এই পরিপূরকগুলি হজম সিস্টেমের ক্ষতি করে এবং এর মধ্যে কিছুগুলি অত্যন্ত বিষাক্ত।

- লবণ, চিনি এবং ভিনেগারের অত্যধিক পরিমাণে উপাদান - লবণ বিপাককে ব্যহত করে, চিনি একটি দ্রুত কার্বোহাইড্রেট যা শরীরের পক্ষে ক্ষতিকারক, এবং ভিনেগার এমন একটি অ্যাসিড যা প্রচুর পরিমাণে হজম ক্ষতকে ক্ষতিগ্রস্থ করে। টিনজাত খাবারের মাধ্যমে এই ক্ষতিকারক উপাদানগুলি আমাদের দেহে প্রবেশ করে, যা আমরা নিয়ন্ত্রণ করতে পারি না।

- অচিহ্নিত মানের পণ্যগুলির ব্যবহার - তারা শক্তিশালী প্রক্রিয়াজাতকরণের মধ্য দিয়ে রয়েছে, পণ্যগুলি কী মানের তা তা পরিষ্কার নয়। ব্যবহৃত চর্বি এবং তেল কখনও কখনও সীমা ছাড়িয়ে যায়। অতএব, ডাবের খাবার কেনার সময় লেবেলগুলি পড়া উপেক্ষা করা উচিত নয়।

- খাদ্যজনিত বিষ এবং বোটুলিজমের ঝুঁকি - অযোগ্য ডাবের খাবার ব্যবহার করার সময় খাদ্য বিষাক্ততা খুব প্রকৃত বিপদ। বিশেষত বিপজ্জনক হ'ল বোটুলিজম, যা অনুপযুক্ত ডাবের মাংস এবং মাশরুমগুলির সাথে ঘটে। যেহেতু এটি একটি জীবন-হুমকির কারণ, এটি ভুলে যাওয়া উচিত নয় যে কোনও অযোগ্য ক্যানের সামান্য সন্দেহ হলে তা অবিলম্বে বাতিল করা উচিত।