2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
খুব কমই এমন কোনও ব্যক্তি আছেন যিনি তিরামিসু চেষ্টা করেন নি, কফি, কোকো, মাস্কার্পোন পনির এবং ডিমের কুসুমের সাথে দুর্দান্ত ইতালিয়ান কুকি কেকের চেষ্টা করেছেন। এটি অনেক আগে থেকেই কেকের ক্লাসিক ছিল।
তবে, এটির স্থানচ্যুত করতে পারে এমন আরও একটি ইতালীয় প্রলোভন রয়েছে। এটি জুকোটো। আক্ষরিক অনুবাদ, এর অর্থ একটি ছোট কুমড়ো, এবং এটি কুমড়োর মতো পাত্রে রাখার আকাঙ্ক্ষা নির্ধারণ করে।
জুকোটো এটি একটি কেক যা টাস্কানি এবং ফ্লোরেন্সের জন্য প্রচলিত। প্রথম কেক মধ্যযুগে বিখ্যাত মেডিসি পরিবারের অন্যতম উদযাপনের জন্য তৈরি করা হয়েছিল, যিনি ইতালির শাসক এবং উচ্চমান্য ব্যক্তিত্বদের দিয়েছিলেন।
কয়েক শতাব্দী ধরে রেসিপিটিতে অনেকগুলি পরিবর্তন হয়েছে, বিভিন্ন উপাদান যুক্ত করা হয়েছে, তবে ইতালিয়ান মিষ্টান্নের theতিহ্যবাহী রন্ধনসম্পর্কীয় আবিষ্কারের মূলটি একটি রেসিপি হিসাবে সংরক্ষণ করা হয়েছে। এর উপাদানগুলি হ'ল রিকোটা, লেবু এবং কমলা খোসা এবং কোকো। আজ আইসক্রিমও প্রস্তুত জুকোটো.
পিষ্টকটির সম্পর্কে সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য বিষয়টি হল গম্বুজের আকার। ধারণা করা হয় যে এই ধারণাটি ফ্লোরেন্সের ক্যাথেড্রালের সাথে তুলনা করছিল। আরেকটি পরামর্শ হ'ল এটি কার্ডিনালগুলির মুদ্রার সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ। এবং একটি বাস্তব ইতালিয়ান ডেজার্ট হিসাবে প্রত্যাশা হিসাবে, এটি কুকিজ, সুগন্ধযুক্ত লিকারের মতো traditionalতিহ্যবাহী উপাদান রয়েছে, যা কেককে এমন স্বাদ দেয় যা দীর্ঘ সময়ের জন্য মনে রাখা হবে।
এখানে রেসিপি দেওয়া আছে চিরাচরিত জুকোটো কেক:
ছবি: ড্যানিয়েলা রুসেভা
পণ্য:
কুকিগুলির 1 প্যাকেট;
আমেরেটো বা র্যাম লিকারের 200 মিলিলিটার;
Ric রিকোটা পনির কেজি;
কাটা বাদাম বা রোস্ট হিজেলনট এক মুঠো;
শুকনো ফল এবং তাদের চামড়া 100 গ্রাম;
গ্রেড চকোলেট 100 গ্রাম;
2 টেবিল চামচ কোকো এবং ছিটানোর জন্য অতিরিক্ত;
4 টেবিল চামচ গুঁড়া চিনি।
কেকের ব্যবস্থা:
একটি আয়তক্ষেত্রাকার ধাতব বেকিং ডিশ বা অন্যান্য গভীর থালা দেয়াল এবং নীচে পরিবারের ফয়েল দিয়ে আচ্ছাদিত। বিস্কুটগুলি লিকার দিয়ে স্প্রে করা হয় এবং প্রথমে নীচে এবং পরে থালাটির দেয়ালে সাজানো হয়।
অন্য একটি বাটিতে রিকোটা, বাদাম, শুকনো ডাইস ফল এবং চকোলেট মিশিয়ে নিন। এই মিশ্রণের অর্ধেকটি কুকিজের উপরে.ালা হয়। অ্যালকোহলে স্বাদযুক্ত বিস্কুটগুলির একটি নতুন সারি উপরে সারিবদ্ধ।
বাকি মিশ্রণটিতে প্রস্তুত কোকো যুক্ত করুন এবং কুকিজের দ্বিতীয় সারি জুড়ে দিন।
শীর্ষে কুকিগুলির তৃতীয় সারি রয়েছে, যা কেক সম্পূর্ণ করে। কেকটি ফয়েল দিয়ে মোড়ানো হয়, লক্ষ্যটি গম্বুজের মতো দেখতে এবং উপরে ভালভাবে চাপানো হয়। কুকিগুলি কোথাও থেকে আটকানো থাকলে সেগুলি সঙ্কুচিত হয়।
কেক শক্ত করতে ফ্রিজে 24 ঘন্টা রেখে দিন। পরিবেশনের আগে, কেকটি ঘুরিয়ে দিন এবং উদারভাবে কোকো দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
প্রস্তাবিত:
পাস্তা জল কি জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে?
পাস্তা, স্প্যাগেটি বা ক্যানেলনি রান্না করার পরে এবং তাদের একটি বাটিতে সরিয়ে নিয়ে যাওয়া, যেখানে আমরা রেসিপিটির অবশিষ্ট উপাদানগুলি যুক্ত করি, যেখানে পাস্তা ফুটতে থাকে সে জলটি থেকে যায়। এটি মেঘলা, ঘন এবং সাধারণত ডুবে যায়। পেশাদার শেফদের জন্য, তবে, এই তরলটি রান্নাঘরের একটি আসল ধন। কি জন্য পাস্তা জল ব্যবহার করা যেতে পারে এবং এর রচনাটি কী?
কর্ণোভাইরাস চিকিত্সার জন্য জাফরান ব্যবহার করা যেতে পারে?
XXI শতাব্দীর প্লেগের প্রস্তাবগুলি সহ - করোনভাইরাস, জাফরান দিয়ে চিকিত্সা করা , জাফরান এবং জৈব জাফরান পণ্যগুলির বুলগেরিয়ান ন্যাশনাল অ্যাসোসিয়েশন থেকে বেরিয়ে এসেছিল। সংস্থাটি বলেছিল যে আমাদের দক্ষিণ প্রতিবেশী তুরস্কে উদ্ভিদটি ইতিমধ্যে ব্যবহৃত হয়েছে এবং অ্যালকোহলের গোড়ায় উত্পাদিত এর নিষ্কাশন জীবাণুনাশক হিসাবে ব্যবহৃত হয়। জাফরানে একটি চিত্তাকর্ষক বিভিন্ন উদ্ভিদ যৌগ রয়েছে যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস হিসাবে কাজ করে - অণু যা কোষকে ফ্রি র্যাডিকাল এবং অক্সিডেটিভ স্ট্রেস থেকে র
চকোলেট 7 বছর পরে অদৃশ্য হয়ে যেতে পারে
শীর্ষস্থানীয় ব্রিটিশ বিশেষজ্ঞ অ্যাঙ্গাস কার্নেগি ঘোষণা করেছিলেন যে বিশ্বব্যাপী কোকো ঘাটতির কারণে অনেক চকোলেটের পছন্দগুলি years বছরে অদৃশ্য হয়ে যেতে পারে। বিশেষজ্ঞের গবেষণায় প্রমাণিত হয়েছে যে কোকো বাগানে সাম্প্রতিক বছরগুলিতে রাবারের বৃক্ষরোপণের পথ তৈরি হয়েছে, যা চকোলেটের পক্ষে ভাল হয় না। রাবার একটি বেশি পছন্দসই ফসল হিসাবে প্রমাণিত হয়েছে কারণ এটি বেশি লাভজনক। গত ২ বছরের তথ্য থেকে জানা যায় যে কোকো সিমের দাম 63৩% এবং পুরো দুধের গুঁড়োয়ের দাম - ২০% বেড়েছে। কার্নেগ
কফি ওষুধ হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে
আমেরিকান বিজ্ঞানীরা দাবি করেছেন যে কফি বিভিন্ন রোগের চিকিত্সা ও প্রতিরোধে সহায়তা হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। সুগন্ধযুক্ত পানীয় যেমন অ্যালকোহলের সাথে ভালভাবে একত্রিত হয়, তাই হার্ড পানীয়ের প্রেমীরা যারা প্রায়শই পান করেন কফি , সিরোসিসের ঝুঁকি কম। বিজ্ঞানীরা দাবি করেছেন যে দিনে এক বা দুটি কাপ কফি মেজাজ এবং আত্মমর্যাদা জাগায়। এটি ডোপামিনের কারণে - কফিতে থাকা এই পদার্থটি টনিকের প্রতি আমাদের আসক্তির অপরাধী। 30 বছরেরও বেশি কয়েক হাজার লোকের সমীক্ষায় নিম্নলিখি
কি চা মিশ্রিত করা যেতে পারে
চা প্রেমীরা তাদের প্রিয় পানীয় থেকে আরও বেশি আনন্দ পাবেন যদি তারা বিভিন্ন ধরণের চা মিশ্রিত করেন এবং তাদের সাথে বিভিন্ন মশলা যোগ করেন। চা কেবল নরম জল দিয়ে তৈরি হয়, চুন তার স্বাদ পরিবর্তন করে। গোলাপের চা, এক চিমটি দারুচিনি, ভ্যানিলা এবং জায়ফল আপনাকে সকালে ঘুম থেকে উঠবে। এক কাপ ঠান্ডা সবুজ চা, যাতে আপনি পুদিনা এবং বরফ যুক্ত করেন তা আপনাকে আনন্দদায়ক করে সতেজ করবে এবং আপনাকে শক্তির সাথে চার্জ করবে। ক্যারামেলের সাথে এক কাপ কালো চা এর একটি শিথিল প্রভাব রয়েছে। যুক্ত স্বা
