2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
কঠোর উত্তরাঞ্চলের জলবায়ুর কারণে আইসল্যান্ডের মানুষের কাছে পণ্যগুলির পছন্দ ছিল না এবং তারা তাদের জীবিকা নির্বাহে সন্তুষ্ট ছিল। আইসল্যান্ডে জীবিকা নির্বাহ আজ মূলত মাছ ধরা এবং ভেড়া চাষ। কিছু সময়ের জন্য, প্রাকৃতিক শক্তি এবং তাপের সাহায্যে, গিজারগুলি গ্রীনহাউজ শাকসব্জী বাড়ছে। বাকি সব আমদানি করা হয়। আইসল্যান্ডীয় খাবারের থালা - বাসনগুলি সরল, সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর, পুরোপুরি ঠান্ডা আবহাওয়া এবং মানবদেহের প্রয়োজনীয়তার সাথে মিল রেখে।
খাবার প্রক্রিয়াজাতকরণের পুরাতন পদ্ধতিগুলি এখনও ব্যবহৃত হয়, যেমন ফ্রিজার এবং রেফ্রিজারেটরগুলির অস্তিত্ব ছিল না days মাংসটি মূলত ধূমপান করা হয়, এবং মাছ - শুকনো, মেরিনেটেড এবং লবণযুক্ত।
ফিশ ডিশ অবিশ্বাস্যভাবে দুর্দান্ত এবং প্রায় প্রতিটি কোণে উপলব্ধ। ফিশ রেস্তোঁরাগুলির মেনুতে সালমন, হালিবট, চিংড়ি বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত করা হয়, এমনকি বিশেষ আইসল্যান্ডীয় রেসিপি অনুসারে শার্ক প্রস্তুত করা হয়।
দেশের কিছু traditionalতিহ্যবাহী খাবার কেবল স্থানীয়রা খেতে পারেন। এর উদাহরণ হাকরল - পচা হাঙ্গর মাংস ছয় মাসের জন্য প্রয়োজনীয় ডিগ্রীতে পচে যাওয়ার জন্য সমাহিত করা হয়। আইসল্যান্ডে, হাকরল খাওয়া কৈশোর থেকে পুরুষত্বে রূপান্তরিত করার জন্য এক ধরণের পরীক্ষা is কেবলমাত্র একজন পরিপক্ক মানুষই শীতল রক্তে দুর্গন্ধযুক্ত ভক্ষণ করতে পারেন।
অন্যান্য traditionalতিহ্যবাহী আইসল্যান্ডীয় থালা হুড়সপুঙ্গুর - দুধের ব্রিনে মেশানো মেষশাবক অণ্ডকোষ, বিস্কুটগুলির মতো সমতল; এসভিড - একটি ভেড়ার মাথা, দুটি কেটে, সেদ্ধ এবং প্রায় কাঁচা বা চোখের সাথে মেরিনেটে পরিবেশন করা; স্লাতুর - কাটা ভেড়া অফি পেটে রান্না করা (রক্ত সসেজের মতো কিছু)।
অন্যান্য বিদেশি সুস্বাদু হ'ল তিমি ঠোঁট, তিমি স্টিকস, ক্যাটফিশের মাংস। অনন্য খাবারগুলির মধ্যে একটি হ'ল আকাশ, কুটির পনির এবং ক্রিম এবং ব্যাকটেরিয়া সংস্কৃতি থেকে তৈরি দইয়ের মধ্যে কিছু।
মাংস উচ্চমানের, কারণ আইসল্যান্ডে পশুর খাওয়ারে হরমোন যুক্ত করা কঠোরভাবে নিষিদ্ধ। পনির এবং দুগ্ধজাত পণ্য আইসল্যান্ডীয় মেনুর আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ, ইতিমধ্যে দেশে ৮০ টিরও বেশি পনির উত্পাদিত হয়। সবচেয়ে সাধারণ শাকসবজি হ'ল আলু এবং বাঁধাকপি।
প্রস্তাবিত:
লিথুয়ানিয়ায় রন্ধনসম্পর্কীয় Traditionsতিহ্য
লিথুয়ানিয়া দক্ষিণের তিনটি এবং বাল্টিক রাজ্যের মধ্যে বৃহত্তম। এটি বাল্টিক সাগরের দক্ষিণ-পূর্ব উপকূলে অবস্থিত। দেশটি উত্তরে লাতভিয়া, দক্ষিণ-পূর্বে বেলারুশ এবং দক্ষিণ-পশ্চিমে পোল্যান্ড এবং রাশিয়া সীমানা করেছে। লিথুয়ানিয়ান ইন্দো-ইউরোপীয় ভাষার গোষ্ঠীর অন্তর্ভুক্ত এবং এটি লিথুয়ানিয়ায় প্রায় ৪,০০০ লোক দ্বারা কথা বলা হয়। দেশটিতে সোভিয়েত দখলের উপর খুব তীব্র প্রভাব পড়েছিল লিথুয়ানিয়ান খাবার । ১৯৯০ সালে দেশটি পুনরায় স্বাধীনতা লাভের পরে, লিথুয়ানিয়ানরা তাদের পরিচয় উদ
ডেনমার্কে রন্ধনসম্পর্কীয় Traditionsতিহ্য
ডেনিশ রন্ধনসম্পর্কীয় traditionতিহ্যটি দেশের ভৌগলিক অবস্থান দ্বারা নির্ধারিত হয়। প্রধান পণ্যগুলি হল আলু, বার্লি, রাই, বিট, শালগম, মাশরুম। মাছ এবং সামুদ্রিক খাবার উভয়ই বিস্তৃত। প্রাতঃরাশে সাধারণত কফি বা চা এবং রাই বা সাদা রুটি পনির বা জ্যাম থাকে। রবিবার, অনেক ডেন মিলে সতেজ বেকড রুটি এবং পনির বা জ্যাম এবং উইনারবারড (একটি নির্দিষ্ট ডেনিশ প্যাস্ট্রি) দিয়ে প্রাতঃরাশ করেন। ডেনিশ মিষ্টান্ন বিশ্বজুড়ে জনপ্রিয়। এগুলি ডিমের কাস্টার্ডে ভরা ছোট কেক বা মাখন, চিনি এবং দারচিনি মিশ্
অস্ট্রেলিয়ায় রন্ধনসম্পর্কীয় Traditionsতিহ্য
পূর্ব ইউরোপ, অস্ট্রেলিয়া থেকে দেখা দূরের এবং বহিরাগত দেখাচ্ছে। মাংস, সামুদ্রিক খাবার এবং অপরিচিত মাছ সমৃদ্ধ তার রান্না খাওয়ার ক্ষেত্রেও এটি বলা যেতে পারে। আজ, অস্ট্রেলিয়া মহাদেশে বিশ্বজুড়ে অভিবাসীরা বসতি স্থাপন করেছে, প্রতিটি দল তার রন্ধনপ্রথা এবং রীতিনীতি সংরক্ষণ করে। প্রাচীন কাল থেকে যে খাবারগুলি টিকে আছে এবং অস্ট্রেলিয়ান খাবারের প্রতীক তা হ'ল:
লাভচ অঞ্চলে রন্ধনসম্পর্কীয় Traditionsতিহ্য
ওসাম ও ভিট নদী গঠনের জন্য পাহাড়ী দৃশ্য এবং সুন্দর বাতাসের বাঁকগুলির জন্য বিখ্যাত লাভচ অঞ্চলটি তার রন্ধনপ্রণালী forতিহ্যের জন্যও বিখ্যাত, যেগুলি আজ বহুলাংশে সংরক্ষণ করা হয়েছে। এই অঞ্চলের প্রাকৃতিক সম্পদের ভিত্তিতেই নয়, স্থানীয়দের বিশ্বাসের ভিত্তিতে এগুলির গভীর শিকড় রয়েছে এবং এগুলি খুব কমই ভুলে যেতে পারে। লাভচ অঞ্চলে রন্ধনসম্পর্কীয় traditionsতিহ্যগুলি সম্পর্কে শিখতে এখানে আকর্ষণীয়:
ইস্রায়েলে রন্ধনসম্পর্কীয় Traditionsতিহ্য
ইস্রায়েলি রান্নাগুলি স্থানীয় জনসংখ্যার থেকে মূলত ইহুদি খাবারগুলি বা বিশ্বজুড়ে ইহুদি অভিবাসীদের দ্বারা আনা ইহুদি খাবারের বৈশিষ্ট্যযুক্ত। আমরা জানি যে ইস্রায়েলি রান্নাঘর প্রতিষ্ঠার কাজটি বেশিরভাগ সময় ১৯ 1970০ সালের পরে হয়েছিল। ইহুদি রান্না শক্ত জীবন দ্বারা দৃ by়ভাবে প্রভাবিত হয়েছে। মধ্যযুগের পর থেকে বেশিরভাগ ইহুদিরা ভূমিহীন শ্রেণির হিসাবে ঘেটো ইউরোপে বাস করে। অনেক কল্পনাশক্তিযুক্ত ইহুদি মহিলারা তাদের কাছে উপলব্ধ সংখ্যক পণ্য থেকে খাবারগুলি প্রস্তুত করতে সক্ষম হয়েছিল।
