2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
আমরা পরিষ্কার করতে তড়িঘড়ি - এটি বিপরীতে, ভাত নয় যা আঠালো রয়েছে! এই জাতের ধানের নামটি লাতিন শব্দ গ্লাটিনেসাস থেকে এসেছে, যার অর্থ স্টিকি, স্টিকি y এটি হ'ল ধানের ধরণের মূল বৈশিষ্ট্য - রান্না বা স্ট্যুইংয়ের পরে শস্যের একসাথে থাকার ক্ষমতা। এইভাবে আঠালো ভাত এটি স্টিকি, চাইনিজ ভাত, মোমির চাল এবং মিষ্টি চাল হিসাবেও পরিচিত।
এর উত্স এশিয়া - দক্ষিণ-পূর্ব এবং পূর্ব এশিয়া, ভারত এবং ভুটানের কিছু অংশ থেকে। এই কারণে, এটি পূর্ব মহাদেশ জুড়ে ব্যাপক জনপ্রিয়। এটি একসাথে আটকে থাকার দক্ষতার কারণে এটি খুব অল্প পরিমাণে অ্যামাইলেস ধারণ করে - এটি প্রায় 1%।
তুলনা করার জন্য - দীর্ঘ দানার ধানের ক্ষেত্রে, সামগ্রীটি 23% এর বেশি পৌঁছে যায়, যার কারণে রান্না করার পরে এর দানা একে অপরের থেকে আলাদা থাকে। একই সময়ে, আঠালো চালে উচ্চ মাত্রায় অ্যামাইলোপেকটিন থাকে। এটি এত দৃ stick়ভাবে আটকে থাকার ক্ষমতা পাওনা।
আঠালো চাল ব্যবহার করা হয় সাধারণত এশিয়ান খাবারের খাবারের জন্য অনেকগুলি খাবারের জন্য। এর মধ্যে সুস্বাদু এবং মিষ্টি উভয় রেসিপি রয়েছে। এটি পাউডার আকারে (স্থল, ব্রান আকারে) দেওয়া যেতে পারে, এটি দুধের সাথে একটি নাস্তা তৈরি করতেও ব্যবহৃত হয়।
প্রায়শই আঠালো ভাত প্রস্তুত করার সময় প্রথমে এটি ভিজিয়ে রাখা প্রয়োজন। একটি আকর্ষণীয় বিশদটি হ'ল রান্না করার সময় এটি যে স্টিকি স্বতঃস্ফূর্ততার সাথে আলাদা করা হয়, এটি সাধারণত চিনা চপস্টিকসের সাথে ব্যবহারের উপযোগী করে তোলে।
বুলগেরিয়ার অন্যতম বিখ্যাত জিনিস, যে প্রস্তুতির জন্য আঠালো চাল ব্যবহার করা হয়, সেগুলি হ'ল চাল বাদাম, যা কাকিনো টেন নামেও পরিচিত। এগুলি জাপানি চিপস নামেও পরিচিত এবং আররেও বলা হয়।
বিভিন্ন ধরণের আঠালো ধান বেগুনি এবং কালো রঙের চিনের ওষুধ অনুসারে স্বাস্থ্যের পক্ষে অত্যন্ত উপকারী বলে মনে করা হয়। তিনি দাবি করেন যে এই উপ-প্রজাতিগুলি রক্ত সঞ্চালনকে উত্সাহিত করে এবং উন্নত করে, এইভাবে কার্ডিওভাসকুলার রোগের বিরুদ্ধে প্রফিল্যাক্টিকাল অভিনয় করে।
চীনারা medicষধি হিসাবে ঘোষিত আরেকটি পণ্য হ'ল এক বিশেষ লো-অ্যালকোহল রাইস ওয়াইন যা স্টিকি চাল থেকে তৈরি। এটি মিষ্টি, তবে চিনিতে কম, এতে প্রচুর অ্যামিনো অ্যাসিড থাকে এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টে উপকারী প্রভাব ফেলে।
অন্যান্য দেশগুলিও চালের বিয়ার সহ মদ্যপ পানীয় তৈরি করে। অন্যান্য বিয়ারের তুলনায় এটির মিষ্টি স্বাদ এবং অ্যালকোহলের পরিমাণ বেশি হওয়ায় এটি খুব জনপ্রিয়।
প্রস্তাবিত:
রোমান চ্যামোমিল প্রয়োজনীয় তেল - সমস্ত সুবিধা এবং অ্যাপ্লিকেশন
প্রাচীন রোমানরা উদ্ভিদটি লাতিন নামের সাথে ব্যবহার করত অ্যান্থেমিস নোবিলিস যুদ্ধের সময় যে কোনও যোদ্ধাকে সাহস এবং সাহস দেয়। আজ এই গাছের জনপ্রিয় নাম is রোমান কেমোমিল . এটি মাটির কাছাকাছি বৃদ্ধি পায় এবং প্রায় 30 সেন্টিমিটার উচ্চতায় পৌঁছে যায়। এর পাতা এবং ফুলগুলি ডেইজিগুলির মতো ধূসর-সবুজ এবং এর গন্ধটি আপেল। এই সুন্দর এবং বিনয়ী ফুলটি কাছের গাছগুলিতে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে এবং তাই এটি বলা হয় গাছপালা ডাক্তার .
লবঙ্গ তেল - সুবিধা এবং অ্যাপ্লিকেশন
গল্পটি যে চীনারা ব্যবহার করেছে লবঙ্গ গন্ধ এবং মশলা হিসাবে 2000 বছরেরও বেশি সময়। লবঙ্গগুলি 200 খ্রিস্টপূর্ব শুরুর দিকে ইন্দোনেশিয়া থেকে চিনে আনা হয়েছিল। তারপরে সম্রাটের সাথে সাক্ষাতের আগে লোকেরা তাদের শ্বাস প্রশ্বাসের জন্য মুখোমুখি কর্নেশন রাখল। এটি বিশ্বাস করা হয় যে প্রাচীন পার্সিয়ানরা ব্যবহার করত লবঙ্গ তেল প্রেমের অমৃত হিসাবে। আয়ুর্বেদিক নিরাময়কারীরা হজমজনিত সমস্যা, জ্বর এবং শ্বাসকষ্টজনিত সমস্যার চিকিত্সার জন্যও তেলটি ব্যবহার করেছিলেন। এটি অন্যতম প্রধান তেল ছ
লোলো রসো - সারমর্ম, সুবিধা এবং অ্যাপ্লিকেশন
আপনার সময় নষ্ট না করে, এখানে আমরা সংক্ষিপ্তভাবে আপনাকে নামের পিছনে কী রয়েছে তা পরিচয় করিয়ে দেব লোলো রসো . লোলো রসোর সারমর্ম উদ্ভট নামটির পিছনে লোলো রসো আসলে আমাদের দেশে তথাকথিত লুকায় লাল কোঁকড়ানো সালাদ । এর পাতাগুলি ফ্যাকাশে ফ্যাকাশে সবুজ রঙে রঙিন হতে শুরু করে তবে শেষ পর্যন্ত একটি টাইল্ড ফিনিস অর্জন করে। এটি সারা বছরই ইতালিতে জন্মে তবে আপনার আঙিনা বা সংরক্ষণাগার থাকলে আপনি ঘরে বসে নিরাপদে বাড়িয়ে নিতে পারেন। লোলো রসোর উপকারিতা অন্যান্য সবুজ সালাদগুলির মতো, ল
বেথেল পাম এবং ব্যাটেল বাদাম - অ্যাপ্লিকেশন এবং সুবিধা
পান সুপারি বা আরেচা কেতেছু সরু এবং পাতলা ট্রাঙ্ক সহ 20 মিটার লম্বা একটি ক্রান্তীয় খেজুর গাছ। এর গা dark় সবুজ পাতা 5 মিটার পর্যন্ত ছড়িয়ে যেতে পারে। এটি ফিলিপাইনে জন্মগ্রহণ করেছিল, তবে বর্তমানে এটি ক্রান্তীয় ভারত, বাংলাদেশ, জাপান, শ্রীলঙ্কা, দক্ষিণ চীন, পূর্ব ভারত এবং আফ্রিকার কিছু অংশে ব্যাপকভাবে চাষ হয়। এর বীজগুলি কাঁচা খাওয়া যেতে পারে, তবে কচি পাতা, ফুলকোচি এবং অঙ্কুরের মিষ্টি অভ্যন্তরীণ অংশটি শাকসব্জি হিসাবে প্রস্তুত খাওয়া হয়। বীজ চিবানোর জন্য ব্যবহৃত হয় পা
চাল কুঁচির প্রয়োগ এবং সুবিধা
ভাত কুঁচি চাইনিজ খাবার এবং কিছু এশিয়ান দেশ উভয় ক্ষেত্রেই সাধারণ। এগুলিতে মূলত ধানের আটা, টেপিওকা থাকে - এটি কাসাভা গাছের গোড়া থেকে শুরু করে অন্যান্য প্রাকৃতিক উপাদান থেকে প্রাপ্ত স্টার্চ। এগুলি খুব শুকনো এবং দীর্ঘ সময় ধরে সংরক্ষণ করা যায়। আগে ভাত কুঁচির ব্যবহার , কয়েক সেকেন্ড নরম হওয়ার জন্য গরম পানিতে ভিজিয়ে রাখতে হবে। আমাদের crusts জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প, এছাড়াও, তারা আঠালো থাকে না। যে চালের আটা থেকে এগুলি তৈরি হয় তা ডায়েটে ব্যবহৃত হয়। এটি কার্ডিওভাসকু
