বুলগেরিয়ান জাতীয় খাবার থেকে অপরিচিত খাবারগুলি

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

আমাদের দেশীয় জাতীয় খাবারটি আমরা কতটা ভালভাবেই জানি না, আমাদের পছন্দের খাবারগুলির মধ্যে এমন কিছু রয়েছে যা ভুলে যায় এবং কেবল বুলগেরিয়ায় কিছু নির্দিষ্ট জায়গায় আপনি সেগুলি দেখতে পারেন।

অনেক বুলগেরীয় জায়গার traditionsতিহ্য এবং রীতিনীতিগুলির সাথে সাথে, রন্ধনসম্পর্কীয় রেসিপিগুলি রাখা হয়, যার নামগুলি আপনাকে কিছু বলে না এবং এমনকি যদি আপনি না জানেন যে তারা traditionতিহ্যগতভাবে বুলগেরিয়ান are

কেডেন গোবেকে

এগুলি ছোট এবং ভাল সিরাপি কেক যা মাঝখানে সামান্য অবতল থাকে এবং এই গর্তে একটি বাদাম স্থাপন করা হয় - প্রায়শই বাদাম, আখরোট বা কিসমিস;

কমবাসটো

এটি একটি মিষ্টি যা জনপ্রিয় ফল পাইগুলির সাথে খুব অনুরূপ, তবে প্রস্তুত করার সময় এটি মাখন স্টিভ করা হয় এবং ক্যান্ডিড কুমড়া যুক্ত করা হয়;

Tritration

এগুলি ছোট ছোট ময়দার বল যাতে কিমাংস মাংস এবং মশলা যুক্ত করা হয়। জলে ফোটান, তারপরে গলে মাখন দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং লাল এবং কালো মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন;

ফ্রান্সানো

এগুলি বাটিতে টুকরো টুকরো যা মাখন ভাজা হয় এবং অবশেষে তাদের সাথে বিভিন্ন মশলা যুক্ত করা হয়;

ব্লেডস

বড় সরমা মাছ, পেঁয়াজ, বেকন, টমেটো এবং মশলা দিয়ে ভরাট। তারা ডক পাতায় জড়িয়ে আছে;

পোকারেকলো

এটি শুয়োরের মাংস এবং ট্রাইফেলসের একটি খাবার, যা প্রচুর পরিমাণে চর্বিযুক্ত এবং ডাবের সাহায্যে প্রস্তুত;

তারখানা

ছবি: সেবদা অন্দ্রিভা

মাটন, মটরশুটি থেকে তৈরি একটি থালা এবং ভুট্টা ময়দা দিয়ে ঘন করা;

ক্রোকমাচ

গরম মরিচ, ভেড়ার দুধ এবং পনির থেকে তৈরি ক্ষুধা। উপাদানগুলি মিশ্রিত হয়ে গেলে, এটি রাতারাতি ছেড়ে যায় এবং পরের দিন সেবন করা যায়;

কার্কুদা

মশলাদার স্যুপ যা প্রায়শই শীতে খাওয়া হয়। এটি শুয়োরের মাংস, বাঁধাকপি এবং চাল থেকে প্রস্তুত।