2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
পোল্ট্রি অন্যান্য মাংসের তুলনায় নরম জমিন রয়েছে, চিটচিটে নয়, সহজে হজম হয়।
এটি প্রস্তুত করার কয়েকটি কৌশল এবং এটি কীভাবে পরিবেশন করা উচিত তা এখানে:
- হিমশীতল পাখিগুলি ঘরের তাপমাত্রায় গলা ফাটিয়ে দেওয়া হয় এবং যতক্ষণ প্রয়োজন সেগুলি পরিষ্কার এবং কাটতে হবে। তারা ফুটন্ত জলে গলে যায় না কারণ তাদের স্বাদ খারাপ হয়ে যায়;
- মুরগি স্বাদযুক্ত হয়ে ওঠে যদি রান্না করার আগে এটি লেবুর রস, লবণ এবং মরিচ দিয়ে সর্বত্র ছড়িয়ে দেওয়া হয় এবং 20-30 মিনিটের জন্য ছেড়ে যায়;
- পাখিগুলি পুরো রান্না করা হলে এগুলি হাড়ের সাথে অংশে পরিবেশন করা হয়। প্রতিটি অংশে 2 টুকরো রাখুন - স্তনের একটি (সাদা মাংস) এবং একটি পা বা পিছনে (গা dark় মাংস);
- ভাজা স্টাফ করা পাখিগুলি বিশেষভাবে মশলাদার স্বাদ পায় যদি কাটা কাটা সেদ্ধ চেস্টনটস, ক্রিম, কিসমিস এবং কিছুটা রম ফিলিংয়ে যুক্ত করা হয়;
- যখন মুরগির থালা মেনুতে অন্তর্ভুক্ত করা হয়, কোনও ফিশ ডিশ পরিবেশন করা হয় না এবং তদ্বিপরীত হয়;
- তরুণ পাখির থালা বাসন সাদা বা হালকা গোলাপী এবং ভালভাবে শীতল ওয়াইন দিয়ে পরিবেশন করা হয়। পুরাতন এবং গেমের পাখিগুলি ঘর-তাপমাত্রার লাল ওয়াইনগুলির সাথে পরিবেশন করা হয়।
প্রস্তাবিত:
শূকরের মাংসের চপ রান্না করার সময় পাঁচটি বৃহত্তম ভুল
এটি প্রায়শই ঘটে যে শুয়োরের মাংসের চপগুলি শুকনো এবং টোস্টে পরিণত হয়। রান্নাঘরে এই দুর্ঘটনা রোধ করতে কেবল নিম্নলিখিতটি এড়িয়ে চলুন শুয়োরের মাংস চপ রান্না করার সময় ভুল . 1. অস্থিবিহীন পরিবর্তে হাড়হীন নির্বাচন করুন যদি আপনি আপনার স্টিকগুলি শুকিয়ে যাওয়া থেকে আটকাতে চান তবে ডান স্টিকগুলি বেছে নিয়ে এটি শুরু করা গুরুত্বপূর্ণ। অবশ্যই, কেউ হাড়ের জন্য অর্থ দিতে চায় না, তবে এই ক্ষেত্রে, এই হাড়টিই মাংসকে সরস রাখে। সুতরাং এটি প্রথম এবং খুব সাধারণ ভুল। ২.
গ্রিলড স্টিকগুলি রান্না করার সময় সবচেয়ে বড় ভুলটি কী তা দেখুন?
ভাজা মাংস একটি জাতীয় খাবার যা আমাদের সংস্কৃতিতে গভীরভাবে জড়িত এবং প্রায় কোনও ছুটি নেই যেখানে এটি আমাদের টেবিলে উপস্থিত নেই। গ্রিলড স্টিকগুলি প্রস্তুত করা খুব কঠিন বলে মনে হচ্ছে না বলে প্রায় প্রত্যেকেই নিজেকে বিশেষজ্ঞ হিসাবে বিবেচনা করে। রান্নার যে কোনও অংশের মতো বারবিকিউরও এর নির্দিষ্ট সূক্ষ্মতা রয়েছে যা নিজেকে গ্রিল মাস্টার বলতে সক্ষম হওয়ার জন্য অবশ্যই দক্ষতা অর্জন করতে হবে। উদাহরণস্বরূপ, স্বাদের ক্ষেত্রের বিশেষজ্ঞরা ব্যাখ্যা করে যে স্টেকের গ্রিল করার সিদ্ধান্ত নেয়
রান্না করার আগে মুরগি ধুয়ে ফেলবেন না - এটি ক্ষতিকারক
কাঁচা মুরগি ধুয়ে নেওয়া উচিত নয় রান্না করার আগে। যুক্তরাষ্ট্রে গবেষণার পরে বিশেষজ্ঞদের এই মতামত পৌঁছেছে। তাঁর মতে, মুরগির কাঁচা অবস্থায় ধোয়া খাবারের মাধ্যমে সংক্রমণ ও সংক্রমণের ঝুঁকি বাড়ায়। বেশিরভাগ লোকেরা সম্ভবত ভাবেন যে ধোয়া ব্যাকটিরিয়া সরিয়ে দেয় এবং মাংস খেতে নিরাপদ এবং পরিষ্কার করে তোলে। কিছুটা হলেও এটিকে সত্য বলে বিবেচনা করা যেতে পারে। যাইহোক, কিছু জীবাণুগুলি এত দৃ firm়ভাবে সংযুক্ত রয়েছে, তাদের অপসারণ করার কোনও উপায় নেই এবং কেবলমাত্র আপনি যা করতে পারেন ত
হরমোনের মুরগি রান্না করার আগে কীভাবে পরিষ্কার করবেন
যদিও ২০১৪ সালে কৃষি, খাদ্য ও বনজ মন্ত্রকের অফিসিয়াল ওয়েবসাইটটি নিম্নলিখিত বার্তাটি প্রকাশ করেছে: মুরগির মাংসের অতিরিক্ত পরিদর্শনগুলি বৃদ্ধির হরমোনের উপস্থিতি প্রদর্শন করে না। বুলগেরিয়ান খাদ্য সুরক্ষা সংস্থার বিশেষজ্ঞরা পোল্ট্রি পশুপাল এবং কসাইখানা থেকে উভয়ই অতিরিক্ত নমুনা পরীক্ষা করেছেন examined নমুনাগুলি রেসিডু কন্ট্রোলের (এনএমপিসিও) বর্তমান ন্যাশনাল মনিটরিং প্রোগ্রামের বাইরে রয়েছে, যা নিয়মিতভাবে প্রয়োগ করা হয় people লোকেরা এখনও বিশ্বাস করে না যে তারা মুরগী খেয়ে স্ব
বিশেষজ্ঞরা: রান্না করার আগে ধোয়া মুরগি আপনাকে বিষাক্ত করতে পারে
ব্রিটিশ সংবাদপত্র ডেইলি টেলিগ্রাফ জানিয়েছে যে বেশিরভাগ বিশেষজ্ঞের মতে, যদি ড মুরগী ধুয়ে ফেলুন আপনি এটি রান্না করার আগে, বিষের মারাত্মক ঝুঁকি রয়েছে। ব্রিটিশ ফুড স্ট্যান্ডার্ড এজেন্সির গবেষণা থেকে দেখা গেছে যে মুরগি রান্না করার আগে কীভাবে রান্না করা যায় ঠিক অর্ধেক লোকই ঠিক জানেন know এজেন্সি অনুসারে, কাঁচা মুরগী ধোয়া আপনাকে ক্যাম্পিলোবাস্টার ব্যাকটিরিয়ার কারণে খাদ্য বিষক্রিয়া থেকে মারাত্মকভাবে বিপদগ্রস্ত করবে, যার সাথে ওয়াশিংয়ের সময় জল আবদ্ধ থাকে। আপনি যখন
