একটি ট্রোজান মেষশাবক ইস্টার জন্য দোকান পূরণ করবে

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

এই বছর ইস্টার ছুটির জন্য, স্থানীয় খাদ্য শৃঙ্খলা ট্রয়ানের কাছ থেকে আমাদের তাজা ভেড়া সরবরাহ করবে। একটি পরিদর্শন দেখায় যে ইস্টারের আগে একটি পুরো মেষশাবকের জন্য প্রায় 100 লিভা লাগতে পারে।

বুলগেরিয়ান কৃষকরা এখন থেকে ভেড়ার ভেড়ার দাম নিয়ে আলোচনা শুরু করেছেন এবং এই ছুটির দিনে বিশেষজ্ঞের পূর্বাভাস অনুসারে মেষশাবকটি গত বছরের তুলনায় ১ পাউন্ড কম সস্তা হবে।

এই ইস্টারটির জন্য, খাদ্য শৃঙ্খলাগুলি পূর্ব বছরগুলির তুলনায় মূলত ট্রয়ানের বুলগেরিয়ান মাংস সরবরাহ করবে, যখন নিউজিল্যান্ড এবং অস্ট্রেলিয়া থেকে হ্যামস এবং কাঁধ আমদানি করা হয়েছিল।

২০১৩ সালে বুলগেরিয়ান মাংসের গুরুতর ঘাটতি ছিল না এবং আশা করা যায় যে এই ইস্টার আমরা নেটিভ ভেড়া থেকেও কিনতে সক্ষম হব।

বুলগেরিয়ান ব্রিডাররা ঘোষণা করেছেন যে তারা প্রতি কেজি বিজিএন 5 থেকে 8 এর মধ্যে দামের ভেড়া দেওয়ার জন্য প্রস্তুত।

যদি আপনি বাল্ক কেনা, এটি সস্তা হবে। এক টুকরো ট্যারিফটি প্রতি কেজি বিজিএন ৫.70০”- কৃষকরা ভাগ করে নিচ্ছেন।

কমোডিটি এক্সচেঞ্জ এবং মার্কেটস এডুয়ার্ড স্টয়েচেভ সম্পর্কিত স্টেট কমিশনের চেয়ারম্যানের মতে, আপাতত ভেড়ার ভেড়ার সঠিক দাম নিয়ে কথা বলা সম্ভব নয়।

"ভেড়ার ভেড়ার পাইকারি দাম কী হবে তা এখনও বলা খুব তাড়াতাড়ি। "ইস্টার এর দুই সপ্তাহ আগে এটি পরিষ্কার হবে," স্টোয়েচেভ ব্যাখ্যা করেছিলেন।

গত বছরের ইস্টারকে ঘিরে মেষশাবকের দাম প্রতি কেজি বিজিএন 12 এবং 15 এর মধ্যে পরিবর্তিত হয়, যদিও তারপরেও মানগুলিতে কোনও বড় বৃদ্ধি পূর্বাভাস ছিল না।

মাংস কৃষকদের দ্বারা কেনা হলে ছুটির টেবিলের দ্বিগুণ সস্তা। এই কারণেই প্রতি বছর আমরা পারভোমায় থেকে ব্রিডারদের থেকে নতুন ভেড়া পেয়েছি”- বুলগেরিয়ানদের ভাগ করুন, যারা প্রতি বছর উত্সব টেবিলের জন্য traditionতিহ্যবাহী ভেড়া প্রস্তুত করেন।

অনেক প্রজননকারী গ্রাহকরা তাদের বাড়ির খামার থেকে মেষশাবক কিনতে পরামর্শ দেন কারণ তারা যে মাংস খাবেন তার গ্যারান্টি দেয়।

বিশেষজ্ঞরা হুঁশিয়ারি দিয়েছিলেন যে প্রায়শই কেবল শীতল হিসাবে ঘোষিত স্টোরগুলিতে মাংসগুলি গভীরভাবে হিমায়িত হয়ে থাকে এবং এরপরে তাজা দেখানোর জন্য একটি বিশেষ উপায়ে প্রক্রিয়াজাত করা হয়।