2025 লেখক: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 10:16
বুলগেরিয়ার ditionতিহ্য অনুসারে ইস্টার এবং সেন্ট জর্জ দিবসে আমরা রোস্ট স্টাফড ভেড়া প্রস্তুত করি। আপনার কাছে গ্রাম না থাকলেও আপনি এই উজ্জ্বল traditionতিহ্যটি অনুসরণ করতে পারেন এবং এই উদ্দেশ্যে আপনাকে প্রায় 8-10 কেজি ওজনের একটি মেষশাবক কিনতে হবে, যা আমাদের দেশে আরও বড় চেইনে বিক্রি হয়।
চেহারা কিভাবে একটি ভেড়া পূরণ করতে আপনার রোস্ট ভেড়াটি সুস্বাদু এবং সঠিকভাবে রান্না হয়েছে তা নিশ্চিত করার জন্য ধাপে ধাপে
প্রয়োজনীয় পণ্য:
- 1 মেষশাবক;
- 1 চা চামচ. লবণ;
- মাশরুম 500 গ্রাম;
- মাখন 250 গ্রাম;
- 1 মেষশাবক সেট;
- 1 গুচ্ছ পুদিনা;
- 1 ডক সংযোগ;
- পার্সলে 1 গুচ্ছ;
- 500 গ্রাম চাল;
- 1 মেষশাবক ছিল;
- 1 সংযোগ কলোফেরচে;
- সবুজ পেঁয়াজ লবণ 2 গুচ্ছ;
- স্বাদ মত কালো মরিচ।
প্রস্তুতির পদ্ধতি:
1. আপনার প্রথম কাজটি পুরোপুরি পরিষ্কার করা মেষশাবক এবং এটি ভিতরে এবং বাইরের দিকে নুন দিন। প্রায় 30-35 মিনিটের জন্য প্রাক-সল্টেড জলে ভেড়া সেটটিকে সিদ্ধ করুন। এটি প্রস্তুত হয়ে গেলে, এটি নিষ্কাশন করুন তবে ঝোল রান্না করা থেকে বিরত রাখুন এবং ট্রাইফেলগুলি ছোট ছোট টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কেটে ফেলুন;
2. একটি বড় সসপ্যানে আপনার মাংসের 1/4 অংশ এবং আপনার সমস্ত পেঁয়াজ প্রায় 2-3 মিনিটের জন্য মাঝারি আঁচে ভাজুন, যা বৃত্তে কাটা উচিত। এতে প্রাক ধুয়ে যাওয়া চাল কমপক্ষে ২-৩ বার যোগ করুন এবং কাঁচের মতো আরও 5 মিনিট ভাজুন। তারপরে 3 কাপ বা প্রায় 550-600 মিলিলিটার ব্রোথ pourালুন যেখানে ভেড়ার ট্রাইফলগুলি রান্না করা হয়েছিল। চাল যতক্ষণ না নিখুঁতভাবে নরম হয়ে যায় এবং আপনার pouredেলে দেওয়া সমস্ত তরল শোষণ না করা পর্যন্ত সমস্ত কিছু স্টু করুন;
৩. এখন আপনি সূক্ষ্ম কাটা ভেড়া ছাঁটাই, কাটা মাশরুম এবং সূক্ষ্ম কাটা মশলা যোগ করতে পারেন। স্বাদ লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। এখানে আপনি সঙ্গে সম্পন্ন করা হয় আপনার স্টাফ মেষশাবকের জন্য স্টাফিং ইস্টার বা সেন্ট জর্জ দিবসের জন্য;
4. ফলস্বরূপ স্টাফিংয়ের সাথে মেষশাবকের পেটটি পূরণ করুন এবং তারপরে এটি ভালভাবে সেলাই নিশ্চিত করুন যাতে এটি রান্নার সময় না পড়ে। বাকী মাখনের সাহায্যে এটিকে প্রচুর পরিমাণে ছড়িয়ে দিন, তার উপর ভেড়ার ভেড়া লাগান এবং ডক পাতা দিয়ে শীর্ষটি coveringেকে রাখুন;
৫. একটি বড় প্যানে দ্রাক্ষালতার কাঠি রাখুন, তারপরে প্রায় এক ইঞ্চি ঠাণ্ডা জল.ালুন। মেষশাবকটি রাখুন এবং ক্লিং ফিল্মের সাথে পুরো প্যানটি coverেকে রাখুন এবং প্রায় 160 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের মাঝারি তাপমাত্রার একটি চুলায় প্রায় 4-5 ঘন্টা রেখে দিন
সময় অতিবাহিত হয়ে গেলে, সাবধানে ফয়েলটি সরান এবং পরীক্ষা করুন যে ভেড়াটি রান্না হয়েছে এবং যদি ভেড়াটি হাড় থেকে সহজেই পৃথক হয়ে যায়, তবে এটি প্রস্তুত।
এখন আপনি কীভাবে সুস্বাদু এবং অনেক কিছু তৈরি করবেন তা জানেন মজাদার মেষশাবক ক্ষুধা দেয় আপনার যদি গ্রাম না থাকে তবে আসন্ন ছুটির দিনে।
এবং ছুটির টেবিলটি সম্পূর্ণ করতে, আমাদের সুস্বাদু পরামর্শগুলির জন্য একবার দেখুন:
- ভেড়ার স্যুপ;
- ভগ্নাংশ;
- সেন্ট জর্জ ডে এর জন্য মেষশাবক।
প্রস্তাবিত:
একটি ট্রোজান মেষশাবক ইস্টার জন্য দোকান পূরণ করবে
এই বছর ইস্টার ছুটির জন্য, স্থানীয় খাদ্য শৃঙ্খলা ট্রয়ানের কাছ থেকে আমাদের তাজা ভেড়া সরবরাহ করবে। একটি পরিদর্শন দেখায় যে ইস্টারের আগে একটি পুরো মেষশাবকের জন্য প্রায় 100 লিভা লাগতে পারে। বুলগেরিয়ান কৃষকরা এখন থেকে ভেড়ার ভেড়ার দাম নিয়ে আলোচনা শুরু করেছেন এবং এই ছুটির দিনে বিশেষজ্ঞের পূর্বাভাস অনুসারে মেষশাবকটি গত বছরের তুলনায় ১ পাউন্ড কম সস্তা হবে। এই ইস্টারটির জন্য, খাদ্য শৃঙ্খলাগুলি পূর্ব বছরগুলির তুলনায় মূলত ট্রয়ানের বুলগেরিয়ান মাংস সরবরাহ করবে, যখন নিউজিল্যা
কীভাবে একটি কেক প্যান তৈরি করবেন - নতুনদের জন্য একটি গাইড
প্রত্যেকে একটি কেক পছন্দ করে - চকোলেট, ক্রিম, ফল এবং আরও অনেক। খুচরা চেইন আমাদের বিভিন্ন ধরণের প্লাবিত করে, তবে আমরা বুঝতে পারি না যে স্টোরগুলিতে যা দেওয়া হয় তা সুস্বাদু এবং লোভনীয় লাগে তবে এর উত্স অস্পষ্ট। প্রত্যেক গৃহবধূর উচিত তার পরিবার এবং আত্মীয়দের খুশি করার জন্য কীভাবে এইরকম মিষ্টি প্রলোভন করা যায় তা জানা উচিত know এবং যখন কোনও বন্ধু বেড়াতে আসে, তখন এক টুকরো প্রশংসনীয় কেকের সাথে কফির চেয়ে ভাল পছন্দ আর নেই। এই কারণেই এই নিবন্ধে আমরা একটি কেক প্যানের জন্য রেস
কিভাবে একটি হাঁস পূরণ করবেন?
অনেক মহিলা যাঁরা পর্যাপ্ত অবসর সময় পান, এবং রান্নাঘরে বিস্ময়কর কাজ করতে পছন্দ করেন, তারা ভেবে দেখেছেন যে মুরগী, টার্কি বা সরস হাঁসের মতো পালক পূরণ করা কি এত কঠিন এবং তাই এটি বেক করা যাতে পরিবারের সমস্ত সদস্যরা এতে আনন্দিত হয়? রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিস। আপনি যদি এখনও এই জাতীয় সমস্যাগুলি সম্পর্কে চিন্তা করে থাকেন এবং আপনার জীবনে কখনও "
নিখুঁত মেষশাবক কীভাবে চয়ন করবেন
মেষশাবক নির্বাচন করার সময় সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ বৈশিষ্ট্যটি হ'ল একটি অল্প বয়স্ক প্রাণীর থেকে মাংস সন্ধান করা, পছন্দসই মহিলা। সেরাটি হ'ল 4 মাস বয়সী ভেড়ার মাংস (প্রায় 20 কেজি ওজনের)। এটি ইতিমধ্যে ঘাস খেতে শুরু করেছে এবং চর্বি জমে শুরু করেছে, এটি এটিকে তত্পর্যময় করে তোলে। যদি এটি এখনও চুষে খাওয়া হয় তবে এটি খুব ভঙ্গুর, তবে খুব দুর্বল। অর্ধ বছরেরও বেশি সময় পরে, পুরুষ মেষশাবক যৌন হরমোনগুলি সিক্রেট করতে শুরু করে, যা মাংসকে একটি নির্দিষ্ট এবং অন্তর্ভুক্তি গন্ধ দেয়। প্র
একটি ভাল মেষশাবক কীভাবে চয়ন করবেন এবং এটি কীসের জন্য দরকারী?
ইস্টারের প্রাক্কালে, মেষশাবকের বাণিজ্য traditionতিহ্যগতভাবে আরও ঘন ঘন। সুস্বাদু মাংসের মানের পছন্দ নিশ্চিত করতে আমাদের কী জানতে হবে? স্ট্যান্ডার্ড অনুসারে, দোকানে বিক্রি হওয়া মেষশাবকের অবশ্যই একটি স্ট্যাম্প এবং সংশ্লিষ্ট বিজি নম্বর থাকতে হবে। ইস্টার প্রায়, তবে, ভেড়ার কাঁধের আর্থিক খরচ উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায়। কৃষিমন্ত্রীর আহ্বান সত্ত্বেও, গতানুগতিক দাম অনুমান এখনও আশা করা যায়। এই মুহুর্তে খুচরা চেইনে বুলগেরিয়ান মেষশাবকের অভাব নেই, যা মূল্য বৃদ্ধি বোঝায় না। তব