কীভাবে তাজা সংরক্ষণ করা যায়

ভিডিও: কীভাবে তাজা সংরক্ষণ করা যায়

ভিডিও: কীভাবে তাজা সংরক্ষণ করা যায়
ভিডিও: শাক সংরক্ষণ।। সঠিকভাবে শাক সংরক্ষণের টিপস। how to preserve vegetables। 2024, নভেম্বর
কীভাবে তাজা সংরক্ষণ করা যায়
কীভাবে তাজা সংরক্ষণ করা যায়
Anonim

নতুনভাবে স্কুয়েজড রস, একে তাজা রসও বলা হয়, ফল বা শাকসবজি ছড়িয়ে দেওয়ার পরপরই মাতাল হয়ে যাওয়া সবচেয়ে কার্যকর।

ফল বা শাকসবজি ছিটানোর পনের মিনিটের পরেও রস তার অনেক পুষ্টি উপাদান ধরে রাখে, তাই যত তাড়াতাড়ি সম্ভব এটি পান করা ভাল।

তবে আপনি যদি দুর্ঘটনাক্রমে পান করার চেয়ে বেশি রস তৈরি করেন তবে এর মূল্যবান পদার্থগুলি সংরক্ষণ করার জন্য আপনার এটি সংরক্ষণ করতে হবে।

কিছু রস কিছু সময়ের জন্য তাদের বৈশিষ্ট্যগুলিকে প্রভাবিত না করেই ফ্রিজে সংরক্ষণ করতে পারে। এটি তাজা গাজরের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য, যা বেশিরভাগ দরকারী উপাদান না হারিয়ে রেফ্রিজারেটরে এক ঘন্টা অবধি থাকতে পারে।

টমেটো রস
টমেটো রস

বিটরুটের রস যেমন জানা যায়, খাওয়ার আগে অবশ্যই চল্লিশ মিনিট দাঁড়িয়ে থাকতে হবে। যদি তাত্ক্ষণিক মাতাল হয় তবে এটি তীব্র অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে।

আপেলের রস অবিলম্বে পরীক্ষা করা উচিত, কারণ এটি অবিলম্বে জারণ শুরু করে এবং এর স্বাদ এবং চেহারা পরিবর্তন হয়। আপনি যদি এটি সংরক্ষণ করার পরিকল্পনা করেন তবে রসের তাজা রঙ রাখতে সামান্য লেবুর রস যোগ করুন।

আপনি যদি তাজা রস দিয়ে খুব ভালভাবে ধারকটি বন্ধ করেন তবে আপনি এটি 24 ঘন্টা পর্যন্ত ফ্রিজে রেখে দিতে পারেন। তবে মনে রাখবেন যে প্রতিটি সময় পার হওয়ার সাথে সাথে তাজা রসের মূল্যবান পদার্থ হ্রাস পায় এবং এর স্বাদ পরিবর্তন হতে পারে। বোতলগুলিতে তাজা রস সংরক্ষণ করা ভাল তবে এটি একটি ugাকনা সহ একটি জগতেও সংরক্ষণ করা যেতে পারে যার অধীনে আপনি সেলোফেন বা স্বচ্ছ ফয়েল একটি স্তর রেখেছেন।

সতেজ
সতেজ

তবে, আপনি যদি 24 ঘন্টােরও বেশি সময় ধরে তাজা ফল রাখার সিদ্ধান্ত নেন তবে আপনার এটি সসপ্যানে pourালতে হবে এবং কম আঁচে 10 মিনিট ধরে রান্না করা উচিত। ফলের রসগুলিতে 1 টেবিল চামচ চিনি যোগ করুন, এবং টমেটোর রসে - 1 তেজপাতা এবং কালো মরিচের কয়েকটি দানা।

স্ক্রু ক্যাপগুলি দিয়ে পাত্রে গরম রস বিতরণ করুন এবং ভালভাবে বন্ধ করুন। একবার ঠান্ডা হয়ে গেলে অন্ধকার এবং শীতল জায়গায় রেখে দিন।

আপনি তাজা রসও হিমশীতল করতে পারেন তবে এটি বেশ কয়েকটি দরকারী পদার্থ অদৃশ্য না হয়ে দুই দিনের বেশি ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যাবে না।

প্রস্তাবিত: