2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
আমাদের মধ্যে বেশিরভাগ সতর্কতা সম্পর্কে সচেতন যে অত্যধিক নুন ক্ষতিকারক। তবুও, বিভিন্ন খাবারে মশলা যোগ করা এমন একটি জিনিস যা প্রায় প্রত্যেকেই আমাদের স্বাস্থ্যের দীর্ঘমেয়াদী ক্ষতির বিষয়টি উপলব্ধি না করেই করে।
সুতরাং, আমাদের আসলে কতটা লবণ খাওয়া উচিত?
পুষ্টিবিদ জেনেলা পুরসেল বলেছেন যে আমাদের প্রতিদিন 4 গ্রাম লবণের পরিমাণকে ছাড়িয়ে না যাওয়ার চেষ্টা করা উচিত, এটি একটি সমতল চামচ। বাচ্চাদের বয়সের উপর নির্ভর করে - আরও 2.5 থেকে সর্বোচ্চ 4 বছর ব্যবহার করা উচিত।
আমরা দৃly়রূপে কল্পনা করতে পারি যে আমরা আমাদের খাবারগুলিতে লবণ যোগ না করলেও আমাদের সোডিয়াম ক্লোরাইড গ্রহণের একটি বড় অংশ ক্রয়কৃত পণ্যগুলি থেকে আসে - প্রস্তুত বা আধা-সমাপ্ত। আমাদের প্রতিদিনের খাবারের 25% নুন আমরা খাই সেই রুটি থেকে নেওয়া হয়।
সপ, রিসোটোস, পনির, সসেজ বা বেকন জাতীয় প্রক্রিয়াজাত মাংস - আমরা কিনেছি এমন প্রায় সব ক্ষেত্রেই লবণের সন্ধান পাওয়া যায়। এমনকি বিস্কুট এবং কিছু চকোলেট পানীয়তে লবণ রয়েছে বলে জানালেন পুরসেল জানিয়েছেন।
অনুশীলনে, প্রক্রিয়াজাত খাবার খাওয়া আমাদের প্রতিদিনের লবণ গ্রহণের 75% নিশ্চিত করার জন্য দায়ী।
আমরা কতটা লবণ খাই তার ধারণা পেতে, আমাদের অবশ্যই সচেতন হতে হবে যে ফাস্ট ফুড চেইনগুলির দ্বারা প্রদত্ত আলুর সাথে মুরগির পরিবেশনায় কমপক্ষে grams গ্রাম নুন থাকে যা লবণের রচনার জন্য স্বাস্থ্যকর প্রয়োজনীয়তার চেয়ে অনেক বেশি প্রতিদিন, একটি থালা একা ছেড়ে দিন।
যদি আপনার উচ্চ রক্তচাপ থাকে - তবে অবশ্যই আপনার নেওয়া লবণ সীমাবদ্ধ করা উচিত। অন্যথায় হার্ট অ্যাটাক এবং কিডনি ক্ষতি হওয়ার ঝুঁকি রয়েছে।
কীভাবে লবণ সীমাবদ্ধ?
যত্ন সহকারে কেনাকাটা একটি ভাল উপায়। খাদ্য লেবেলগুলিতে এবং বিশেষত নির্দেশিত লবণের পরিমাণের দিকে খুব মনোযোগ দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। পরামর্শটি হ'ল, যদি পণ্যটিতে 100 গ্রাম খাবারের চেয়ে কম 120 মিলিগ্রাম সোডিয়াম ক্লোরাইড থাকে তবে এটি স্বাস্থ্যকর ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত।
ফাস্ট ফুড এবং অন্যান্য স্বাস্থ্যকর খাবার সীমিত করুন, যখনই সম্ভব ডাবের খাবারের পরিবর্তে তাজা খাবার খান।
রসুন, লেবু বা লবণের পরিবর্তে অন্যান্য তাজা মশলা দিয়ে খাবার রান্না করার চেষ্টা করুন।
পুরানো থালাগুলির নতুন স্বাদে অভ্যস্ত হতে অনিবার্যভাবে এক সপ্তাহেরও বেশি সময় লাগবে, তবে এই "বঞ্চনা "গুলির স্বাস্থ্যগত দিকগুলি দীর্ঘকাল ধরে মূল্যবান।
প্রস্তাবিত:
প্রসেসকো - আমাদের কী জানা দরকার?
আমরা যেমন গরম ও রৌদ্রোজ্জ্বল স্পেনের সাথে সাঙ্গরিয়াকে যুক্ত করি, আমরা তার প্রতিবেশী ইতালি এবং এর traditionalতিহ্যবাহী ঝলমলে ওয়াইনকে সম্পর্কিত করতে পারি, যা আমাদের হিসাবে পরিচিত প্রসেসকো . হ্যাঁ, আপনি অবশ্যই এই নামটি শুনেছেন, বিশেষত 2018 সাল থেকে। প্রসেসকো রেকর্ড বিক্রয় পৌঁছেছে। তবে এটি শোনার একটি জিনিস এবং এই পানীয়টি ব্যবহার করার চেষ্টা করা অন্যটি। এমনকি আপনি যদি কোনও অ্যালকোহলের অনুরাগী না হন তবে কমপক্ষে একটি সাধারণ সংস্কৃতি থেকে আপনার উচ্চ মানের মানের কিছু অ্যাল
নুডলস - আমাদের যা জানা দরকার
তারা বলে যে স্যুপ আত্মার জন্য একটি খাবার। আর স্যুপের প্রাণ কে? কারও কারও অনুমান থাকতে পারে, এটাই নুডল । একটি স্যুপ তার ভর্তি এবং অপ্রত্যাশিতভাবে সুস্বাদু উপাদান - নুডলস ছাড়া কী হবে? পাস্তা পরিবারের এই পাস্তা স্ট্যান্ড একা থালা হিসাবে খুব কমই উপস্থিত, তবে এটি স্যুপের জন্য সেরা রেসিপিগুলির একটি অবিচ্ছেদ্য অঙ্গ, এটি পূর্বের রান্নায় সাইড ডিশ হিসাবেও পছন্দ করা হয়। আর কিসের জন্য নুডলস ব্যবহার করা যেতে পারে , এটি কোথা থেকে আসে এবং এর উত্পাদন প্রযুক্তি কী?
থিওব্রোমাইন - আমাদের কী জানা দরকার?
থিওব্রোমাইন চকোলেট মধ্যে "লুকানো" হৃদয় উদ্দীপক হয়। অনেকগুলি পৌরাণিক কাহিনী ও কিংবদন্তী রয়েছে যেগুলি মিষ্টিগুলি ক্ষতিকারক এবং এটি সীমাবদ্ধ হওয়া উচিত। আমরা সর্বত্র শুনি যে মিষ্টি, এবং বিশেষত চকোলেটগুলিতে প্রচুর পরিমাণে ক্ষতিকারক পদার্থ এবং চিনি রয়েছে, যা সত্য, তবে মিষ্টি কোকো মিষ্টিগুলিতে কেবল আমাদের জন্য ক্ষতিকারক অ্যাডিটিভ থাকে না। দেখা যাচ্ছে যে চকোলেটটির অনেক বেশি উপকার রয়েছে যা আমরা জানি। তবে, যদি চকোলেট এবং এতে রয়েছে কোকো, ঘুমের পরে বাচ্চাদের জন্য সুপ
জামন - আমাদের যা জানা দরকার
বিভিন্ন মাংসের খাবারের প্রেমীদের মধ্যে হ্যাম কর্তৃত্ব ভোগ করে। এটি একটি সূক্ষ্ম স্বাদ, মনোরম সুগন্ধযুক্ত এবং একটি হালকা মাংস যা বিস্তৃত লোকেরা গ্রহণ করে। এই উপাদেয় বিভিন্ন ধরণের মধ্যে সত্যিকারের মাস্টারপিস রয়েছে, যার দাম চিত্তাকর্ষক। গিনেস বুক অনুসারে বিশ্বের সর্বাধিক ব্যয়বহুল হ'ল এক স্প্যানিশ ভোজ্যতা জ্যামন আইবারিকো দে বেলোটা । এটির প্রতি লেগ 4,100 ইউরো এবং বিশ্বব্যাপী মূল্যবান। হাম হাম কী , এটি কীভাবে করা হয় এবং কীভাবে এটি এরকম খ্যাতি অর্জন করেছিল?
আমাদের স্বাস্থ্যকর হতে কত লবণের দরকার
পাথর এবং সমুদ্রের লবণ সবসময়ই মানুষের জন্য গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এটি কেবল একটি মশলা নয়। লবণের মধ্যে এমন উপাদান রয়েছে যা আমাদের স্বাস্থ্য নির্ধারণ করে। এটা বিশ্বাস করা হয় যে মাংসের নুনের জন্য তার জাহাজে যদি নুন না থাকত তবে কলম্বাস আমেরিকা পৌঁছাতে পারত না। গ্রামবাসী জানেন যে গরু মানুষের হাত চাটতে পছন্দ করে। এতে থাকা ট্রেস উপাদানগুলির সাথে নোনতা ঘাম শুষে নিতে প্রাণীরা তাদের হাত চাটেন। শিলা নুনেও ট্রেস উপাদান পাওয়া যায়। তবে আমরা প্রতিদিন যে শুদ্ধ লবণ ব্যবহার ক
