2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
মিসো হ'ল একটি traditionalতিহ্যবাহী জাপানি মশলা যা নিরামিষ বিশ্বে খুব জনপ্রিয়। এটি mentedতিহ্যবাহী জাপানি মাশরুমের মিশ্রণে ভেজানো চাল, বার্লি বা সয়া থেকে জলে, নুনে ভিজিয়ে রাখা হয়। সমস্ত উপাদান সিডার ব্যারেলে প্রায় 3 বছর বয়সী।
মিসোটো প্রোটিন, ভিটামিন কে, খনিজ ম্যাগনেসিয়াম এবং দস্তা, আইসোফ্লাভোনস, স্যাপোনিনস এবং লাইভ এনজাইমে সমৃদ্ধ। মাশরুমগুলি, যা গাঁজন প্রক্রিয়াটির জন্য ব্যবহৃত হয়, অত্যন্ত মূল্যবান ভিটামিন বি 12 সংশ্লেষ করে, যা প্রধানত প্রাণীদের পণ্যগুলিতে পাওয়া যায়। খুব কম পরিমাণে মিসো দৈনিক জিংক, ম্যাঙ্গানিজ এবং তামা ডোজ সরবরাহ করতে পারে।
Miso সাধারণত নোনতা, তবে এর স্বাদ এবং গন্ধ উপাদান এবং গাঁজন প্রক্রিয়া নির্ভর করে। এর বিভিন্ন জাতগুলিতে এটি লবণাক্ত, মিষ্টি, মাটির, ফলমূল বা মশলাদার স্বাদযুক্ত হতে পারে।
অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ পরিবর্তনগুলি যা স্বাদে অবদান রাখে সেগুলি হ'ল তাপমাত্রা, গাঁজন সময়কাল, লবণের পরিমাণ এবং যে পাত্রটিতে ফেরেন্টেশন হয়। মিসো সর্বাধিক জনপ্রিয় ধরণের:
১. শিরোমিসো (সাদা মিসো)
খাবারের রঙ হ'ল এতে প্রচুর পরিমাণে কোজি ভাত রয়েছে। এটির একটি মিষ্টি স্বাদ রয়েছে এবং মাত্র কয়েক সপ্তাহের মধ্যে তাড়াতাড়ি ফেরমেন্ট করে। এতে কার্বোহাইড্রেটের সর্বাধিক সামগ্রী রয়েছে। এই ধরণের মিসো বিখ্যাত জাপানি স্যুপের ভিত্তি। এই স্যুপটি প্রতিটি সুস্থ জাপানিদের প্রাতঃরাশ হিসাবে বলা হয় এবং এর অনুগত অনুগ্রহীরা দিনে অন্তত দুবার এটি পান করে drink অতীতে এটি রাজকীয় দরবারের একটি প্রিয় খাবার ছিল এবং তখন থেকেই এর প্রস্তুতির জন্য অনেক রেসিপি রাখা হয়েছিল।
২.আকামিসো (লাল মিসো)
এই প্রজাতিটি চাল, বার্লি বা সয়া থেকে প্রস্তুত এবং এর গাঁজন প্রক্রিয়া গড়ে ৩ বছর স্থায়ী হয়। অবশ্যই, আকামিসোর লাল রঙ বিভিন্ন শেডে পরিবর্তিত হয়, এটি যে অঞ্চলে প্রস্তুত হয় তার উপর নির্ভর করে। টোকিওতে লাল মিসো আসলে বাদামি। এই জাতটিতে সর্বোচ্চ স্তরের প্রোটিন রয়েছে, যা নিরামিষাশীদের তাদের প্রোটিন দিয়ে তাদের দেহ সরবরাহ করার জন্য এটি একটি আদর্শ উপায়।
৩.উউজেমিসো (মিশ্র)
বিভিন্ন মিসো রেসিপিগুলিতে এই প্রজাতির উপাদানগুলি বিভিন্ন ধরণের সয়াবিন, চাল, বার্লি, বেকউইট, বাজি, রাই, গম, শণ বীজ এবং আরও অনেক কিছুতে মিশ্রিত হতে পারে। বিশ্বজুড়ে ছোলা, ভুট্টা, কুইনো থেকে তৈরি সেগুলি রয়েছে, তবে এগুলি অন্যান্য দেশের তুলনায় বেশি, মিসো মশালের উত্পাদক।
প্রস্তাবিত:
রিসোটোর প্রকারভেদ
রিসোটো একটি traditionalতিহ্যবাহী ইতালিয়ান ডিশ, বিশেষ করে দেশের উত্তরাঞ্চলে জনপ্রিয়। অবশ্যই, সুস্বাদু বিশেষত্ব বুলগেরিয়ায় অত্যন্ত জনপ্রিয়, তবে হায়, আমাদের রেস্তোঁরাগুলিতে প্রায়শই ইতালীয় মূলের কেবল একটি ম্লান অনুকরণ দেওয়া হয়। ঠিক পিৎজার মতোই, ইটালিয়ানরা বিশ্বাস করেন যে ভাতের পারফেকশনে ফ্রিজে থাকা সমস্ত উপাদান হাতে থাকা উচিত নয়। মিলান হ'ল রিসোটোর আসল যাদুবিদ্যার জন্মস্থান, যখন শহরটি প্রায় 2 শতাব্দী ধরে স্প্যানিশ শাসনের অধীনে ছিল। রিসোটো ভাত সহ একটি থালা, যা বিভিন
প্রস্তুতির পদ্ধতি অনুসারে কফির প্রকারভেদ
গরম কফির সুগন্ধযুক্ত কাপটিই প্রথম জিনিস যা বেশিরভাগ লোকেরা সকালে পৌঁছে যান। কফি এটি কেবলমাত্র প্রভাবগুলির কারণে নয়, এটির মনোরম স্বাদ এবং আরও সুস্বাদু গন্ধের কারণেও একটি প্রিয় পানীয়। আমাদের প্রত্যেকে কফির কাপে পৌঁছানোর আগে, একটি দীর্ঘ প্রক্রিয়া শুরু হয়, উদ্ভিদ চাষের সাথে শুরু করে, এর পরে মটরশুটি সংগ্রহ, রোস্টিং, তারপরে গ্রাইন্ডিং এবং প্যাকেজিং সংগ্রহ করা হয়। এটি কেনার পরে, আমাদের যা করতে হবে তা হ'ল এটি প্রস্তুত করা। প্রস্তুতি অনুসারে এখানে কফির সর্বাধিক সাধারণ ধরণ র
নিরামিষাশীদের এবং নিরামিষাশীদের জন্য ছয়টি প্রোটিন Sources
সবচেয়ে বড় উদ্বেগ এক নিরামিষ এবং নিরামিষাশী ডায়েট হ্রাস পরিমাণ সম্পর্কিত প্রোটিন যা গ্রহণ করা হয়। যাইহোক, বিশেষজ্ঞরা অনড় যে এই পদ্ধতিতে খাওয়ার সাথে যথাযথ পরিকল্পনা করে আমাদের দেহের জন্য পর্যাপ্ত গুরুত্বপূর্ণ উপাদান গ্রহণ করা যেতে পারে। প্রোটিন খাওয়া পেশী ভরকে শক্তিশালী করে, আমাদের দীর্ঘ সময়ের জন্য পরিপূর্ণ বোধ করে এবং ওজন হ্রাস করতে সহায়তা করে। আপনি যদি পশুর পণ্য গ্রহণ করতে না চান তবে এখানে 6 টি নিরাপদ ভেজান প্রোটিন উত্স যা আপনাকে প্রয়োজনীয় পরিমাণে পদার্থ স
খাওয়ার পোকামাকড় - নিরামিষাশীদের এবং নিরামিষাশীদের জন্য
পোকামাকড় প্রোটিনের উত্স হিসাবে পরিচিত। অনেক দেশে তারা কেবল এটির জন্য ব্যবহৃত হয় এবং ভাজা এবং ভাজা পিঁপড়, ক্রিকট এবং অন্যান্য পোকামাকড় রাস্তায় বিক্রি হয় এবং এটি বহু শতাব্দী ধরে aতিহ্য। পোকামাকড় সেবন প্রোটিনের একটি নতুন উত্স হয়ে উঠতে পারে এবং এমন লোকদের জন্য যারা এগুলি খাওয়ার ক্ষেত্রে অভ্যস্ত নয়। বিশেষজ্ঞদের মতে, পশুর মাংস উৎপাদনে বিপুল পরিমাণে জল এবং গ্যাসের ব্যবহার প্রয়োজন, যা বিশ্ব উষ্ণায়নে প্রভাবিত করে। সুতরাং, পোকামাকড় খাওয়া ধীরে ধীরে ফ্যাশনেবল
নিরামিষাশীদের এবং নিরামিষাশীদের জন্য প্রাতঃরাশের জন্য কুইনোয়া
কুইনোয়া নিরামিষাশীদের, নিরামিষাশীদের বা যে কেউ কেবল স্বাস্থ্যকর কোলেস্টেরল মুক্ত প্রাতঃরাশ খেতে চায় তাদের জন্য দুর্দান্ত প্রাতঃরাশের পছন্দ। কুইনো সহ প্রাতঃরাশের সমস্ত রেসিপি নিরামিষ, এদের বেশিরভাগই প্রায় নিরামিষ এবং এগুলিতে আঠালো থাকে না, কারণ কুইনো একটি আঠালো মুক্ত খাবার। আপনি যদি এই খাবারটি থেকে কীভাবে অনুভব করবেন তা নিশ্চিত না হন তবে ওটমিলের সাথে একটি সংমিশ্রণ ব্যবহার করে দেখুন try 1.
