2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
কার্বোহাইড্রেটগুলি নিয়মিত কলঙ্কিত হয় এবং একটি স্বাস্থ্যকর ডায়েটের বৃহত্তম শত্রু হিসাবে চিহ্নিত হয়, তবে তা কি? চর্বিগুলির ধরণের মধ্যে পার্থক্য রয়েছে - কিছুগুলি দরকারী, অন্যরা তা নয় এবং আমরা যে সমস্ত চর্বি খাই তা অপসারণ করা অত্যন্ত বেহুদা। এর অর্থ এই হওয়া উচিত যে সমস্ত ধরণের শর্করাগুলিকে আমাদের মেনু থেকে সরানো উচিত নয় এবং একটি ভাল ব্যক্তির শত্রু হিসাবে মনে করা উচিত perceived
আপনি হয়ত শুনেছেন বা শুনেছেন যে এখানে জটিল এবং সাধারণ কার্বোহাইড্রেট, সেইসাথে কম গ্লাইসেমিক সূচক সহ ধীর কার্বোহাইড্রেট এবং উচ্চতর সঙ্গে দ্রুত, পাশাপাশি প্রাকৃতিক এবং পরিশোধিত কার্বোহাইড্রেট রয়েছে। আসুন পরেরটি দেখুন - প্রাকৃতিক এবং পরিমার্জন করা এবং প্রশ্নের উত্তর দিন - পরিশ্রুত কেন ক্ষতিকারক এবং আমাদের আমাদের খাওয়া সীমাবদ্ধ করতে হবে এবং কোথায় সবচেয়ে প্রাকৃতিক?
প্রক্রিয়াজাত খাবারগুলিতে পরিশোধিত শর্করা পাওয়া যায় যেমন এগুলিতে ফাইবারের অভাব হয় এবং আপনার শরীর এগুলিকে সাধারণ শর্করা হিসাবে গ্রহণ করে। আমরা প্রাকৃতিক কার্বোহাইড্রেটগুলিকে কল করি যা প্রাকৃতিক, অর্থাত্ তাদের কোনও প্রযুক্তিগত প্রক্রিয়াজাতকরণ নেই।
টুকরা ছাড়াই তথাকথিত প্রাকৃতিক রসগুলির সাথে একই বিভ্রান্তি, তাজা, আইসড চা এবং অন্যান্য টাইপ করুন যা খুব দরকারী এবং এতে প্রচুর ফল রয়েছে - অবশ্যই, এটি বিজ্ঞাপন এবং এটির সন্ধানের কোনও সম্ভাবনা নেই প্রাকৃতিক রস একটি বাক্স প্রাকৃতিক কার্বোহাইড্রেট।
পরিমার্জিত কার্বোহাইড্রেটকে খালি ক্যালোরি হিসাবে সংজ্ঞায়িত করা যায় যা আমরা আমাদের দেহে অল্প অল্প করে জমে। কারণটি প্রকৃতপক্ষে প্রক্রিয়াজাত কার্বোহাইড্রেটের খনিজ, ভিটামিন এবং অন্যান্য পুষ্টির ঘাটতি রয়েছে যা প্রক্রিয়া চলাকালীন অদৃশ্য হয়ে যায় in
পরিশোধিত কার্বোহাইড্রেট উল্লেখযোগ্যভাবে সীমাবদ্ধ করা ভাল। এগুলি আপনাকে আপনার প্রয়োজনীয় শক্তি দেয় তবে প্রাকৃতিক কার্বোহাইড্রেটের বিপরীতে এগুলি আপনার শরীরে কোনও পুষ্টি বহন করে না এবং এগুলি অতিরিক্ত ওজন হিসাবে গড়ে তোলে।
প্রাকৃতিক এবং কোন খাবারগুলির সর্বাধিক পরিশ্রুত শর্করা আছে তা কোথায় সন্ধান করবেন?
প্রাকৃতিক কার্বোহাইড্রেট পেতে, আমরা আরও চাল, শিংগা, ব্রকলি, মরিচ, মাশরুম, জুচিনি, টমেটো এবং অন্যান্য শাকসবজি সেবন করতে পারি যা আমাদের এবং আমাদের চিত্রের পক্ষে ভাল। পরিশোধিত শর্করা সাদা ময়দা, চকোলেট পণ্য, কোমল পানীয়, ফাস্টফুড পণ্য, সব ধরণের স্ন্যাকস, চিপস এবং আরও অনেক কিছুতে পাওয়া যায়।
প্রস্তাবিত:
পরিশোধিত কার্বোহাইড্রেট: তারা কি এবং কেন তারা ক্ষতিকারক?
সব না কার্বোহাইড্রেট সমান. সত্যটি এই যে এই খাবার গ্রুপটি প্রায়শই দেখা যায় ক্ষতিকারক । তবে এটি একটি পৌরাণিক কাহিনী - কিছু খাবারে শর্করা সমৃদ্ধ, তবে অন্যদিকে অত্যন্ত দরকারী এবং পুষ্টিকর। অন্য দিকে, পরিশোধিত কার্বোহাইড্রেট ক্ষতিকারক কারণ এগুলিতে ভিটামিন এবং খনিজ থাকে না, তাদের পুষ্টির কোনও মূল্য নেই। এগুলি তথাকথিত খালি ক্যালোরি হয় - যখন আমরা প্রচুর পরিমাণে ক্যালোরি গ্রহণ করি তবে বাস্তবে আমরা সম্পূর্ণ ক্ষুধার্ত থাকি। এই কার্বোহাইড্রেটগুলি ডায়াবেটিস, কার্ডিওভাসকুলার ডিজিজ,
পরিশোধিত শর্করাযুক্ত খাবার বেশি
পরিশোধিত কার্বোহাইড্রেট দ্রুত রক্ত প্রবাহে শোষিত হয়, রক্তে শর্করার এবং ইনসুলিনের মাত্রায় বিপজ্জনক স্পাইক তৈরি করে। উন্নত দেশগুলিতে বসবাসকারী ব্যক্তিদের মধ্যে সবচেয়ে সাধারণ দীর্ঘস্থায়ী রোগগুলি এই ধরণের কার্বোহাইড্রেটের সাথে যুক্ত, তাই তাদের সেবন কমপক্ষে হ্রাস করা যুক্তিসঙ্গত। পরিশোধিত কার্বোহাইড্রেট কী কী?
পরিশোধিত চিনি এবং এটি ঝুঁকিপূর্ণ
অতিরিক্ত পরিমাণে চিনি খাওয়া আক্ষরিক অর্থে মানব দেহকে আটকে দিতে পারে। অতিরিক্ত সংশোধিত চিনি এবং এগুলি থেকে তৈরি পেস্ট্রিগুলি বেশ কয়েকটি স্বাস্থ্য ঝুঁকি তৈরি করে। 7 টি সর্বাধিক উচ্চারিত দেখুন চিনি খাওয়ার ঝুঁকি . দেখা যাচ্ছে যে তালিকার প্রথম স্থানে পরিশোধিত চিনির যে ঝুঁকিগুলি রয়েছে এটি হ'ল শরীরে ভিটামিন বি 1 এর হ্রাস। এই ভিটামিন কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিনের বিপাক এবং নিউক্লিক অ্যাসিডগুলির সংশ্লেষণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ভিটামিন বি 1 এর অভাব কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্র
হাইড্রোজেনেটেড এবং পরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেল
বিভিন্ন উদ্ভিদের বীজ থেকে পরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেল উত্তোলন করা হয়। তাদের চর্বিগুলি বহু-সংশ্লেষিত, যার অর্থ তারা ঘরের তাপমাত্রায় তরল থাকে। বিভিন্ন ব্র্যান্ডের পরিশোধিত তেল রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে: সূর্যমুখী, ক্যানোলা, সয়াবিন, কর্ন, চিনাবাদাম, তিল বা জাফরান তেল। "
জলপাই তেল এবং লেবুর রস দিয়ে লিভারকে পরিশোধিত করা
জলপাই তেল এবং লেবুর রস দিয়ে লিভার পরিষ্কার করা এমন লোকদের জন্য সুপারিশ করা হয় যারা প্রচুর পরিমাণে কার্সিনোজেন, রঙ এবং প্রিজারভেটিভ খায়। ড্রাগ থেরাপির বিপরীতে, এই পদ্ধতিটি শরীরে আরও কোমল। লেবুর রস এবং জলপাইয়ের তেল বিষাক্ত পদার্থ থেকে লিভারের কোষগুলিকে মোটামুটি দ্রুত পরিষ্কার করার ব্যবস্থা করে। খালি পেটে লেবুর সাথে অলিভ অয়েলের উপকারিতা লিভার অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ কাজ করে forms এর কোষগুলি টক্সিনের শরীরকে পরিষ্কার করে। তবে ওষুধের সাথে অনুপযুক্ত জীবনযাত্রা এবং দীর্ঘায়িত
