2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
সমস্ত গৃহিণী এটি জানেন না ফ্রিকাসি এবং কীভাবে এটি সঠিকভাবে প্রস্তুত করা যায় । আসলে, এটি একটি ফরাসি থালা যা সাদা সসের সাথে মাংসের স্টিও w একটি নিয়ম হিসাবে, এটি মুরগী, গো-মাংস বা খরগোশের মাংস দিয়ে তৈরি করা হয়।
এটি প্রায়শই ভেড়া বা শুয়োরের মাংস দিয়ে রান্না করা হয়। ভাত, শাকসবজি বা পাস্তা সাধারণত এই থালাটিতে সাইড ডিশ হিসাবে পরিবেশন করা হয়।
বাস্তবে, তবে ফ্রিক্যাসি অত্যন্ত সুস্বাদু, তবে দুর্ভাগ্যক্রমে আমাদের দেশে এটি আর আগের মতো গৌরব অর্জন করে না। এই ক্লাসিক থালা জন্য, মাংস ছোট টুকরা টুকরা করা হয় এবং তারপর মাখন হালকা ভাজা হয়। তারপরে ইচ্ছামতো উদ্ভিজ্জ ঝোল বা মাংসে ময়দা এবং স্টুতে রোল করুন।
এছাড়াও মাশরুম, অ্যাস্পারাগাস, সবুজ মটর এবং ক্যাপারগুলি প্রায়শই ফ্রিকাসিতে যুক্ত করা হয়। এটি ডিশকে আরও সুগন্ধযুক্ত এবং ক্যালোরিতে উচ্চ করে তোলে।
ফ্রিকাসির জন্য একটি ক্লাসিক রেসিপি
চিকেন ফ্রিকাসি একটি খুব জনপ্রিয় ফ্রেঞ্চ ডিশ French এটি বিভিন্নভাবে রান্না করা যেতে পারে। আজ আমরা আপনাকে মাশরুম এবং বিভিন্ন মশলা সহ একটি সহজ রেসিপি সরবরাহ করব। আপনার প্রয়োজন পণ্যগুলি এখানে:
চিকেন ফিললেট - প্রায় 700 গ্রাম;
মাশরুম - 400 গ্রাম;
তাজা পেঁয়াজ - 1 মাথা;
রান্না ক্রিম - 200 গ্রাম;
ময়দা - 2 টেবিল চামচ;
রসুন;
জল - 1 চামচ;
নুন, মরিচ এবং স্বাদে বিভিন্ন মশলা।
ক্লাসিক ফ্রিকাসি কীভাবে প্রস্তুত করবেন?
আপনাকে অবশ্যই প্রথমে সমস্ত পণ্য প্রক্রিয়া করতে হবে এবং তারপরে সেগুলি স্টু করতে হবে। মুরগির ফিললেট ধুয়ে এবং রান্নাঘরের রোল দিয়ে শুকানো হয়, তারপরে ছোট ছোট টুকরো টুকরো করা হয়। মাশরুম এবং পেঁয়াজ দিয়ে একই করা হয়।
সুতরাং, প্রথমে প্যানটি ভাল করে গরম করুন, তারপরে এটি তেল দিয়ে গ্রিজ করুন এবং মাংস যুক্ত করুন। এটি এর রস বের হয়ে গেলে আপনার পছন্দ মতো সব মশলা যোগ করুন, তারপরে পেঁয়াজ যুক্ত করুন। এই রচনাটিতে স্বর্ণের আগ পর্যন্ত উপাদানগুলি ভাজতে হবে এবং আপনার খাবারটি বার বার জ্বালিয়ে না দেওয়া উচিত period
মাংস ভাল হয়ে যাওয়ার পরে মাশরুমগুলি যোগ করুন। সবকিছু ভালভাবে মেশান এবং এটি ভাজতে চালিয়ে যান। 5-8 মিনিটের পরে, মাশরুমগুলি সোনার রঙও অর্জন করার পরে, টক ক্রিম যুক্ত করুন এবং প্রায় 10-15 মিনিটের জন্য everythingাকনা দিয়ে সবকিছু coverেকে দিন
এই সময় আপনি পূরণ করতে পারেন। এটি করার জন্য, ময়দা এবং জল ব্যবহার করুন, এটি একটি সমজাতীয় ধারাবাহিকতা অর্জন করা গুরুত্বপূর্ণ। স্বাদে তাজা রসুন যোগ করুন। এইভাবে প্রাপ্ত সস মাংসের উপরে pouredেলে দেওয়া হয় এবং সবকিছু ভালভাবে মিশ্রিত হয়। ঝোল ঘন হয়ে এলে আঁচ থেকে থালাটি সরিয়ে নিন।
আপনি এটি ইতিমধ্যে জানেন ফ্রিক্যাসি চিকেন বা আপনার পছন্দের অন্যান্য মাংসের সাথে খুব সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত খাবার dish
আপনি এটি কোনও পাশের থালা দিয়ে বা ছাড়া পরিবেশন করতে পারেন। এখানে সবকিছু আপনার ইচ্ছা উপর নির্ভর করে। যদি আপনি এটি গার্নিশ দিয়ে পরিবেশন করার সিদ্ধান্ত নেন, তবে আপনি ছানা আলু বা রান্না করা পাস্তা ব্যবহার করতে পারেন।
প্রস্তাবিত:
সঠিক খাবার প্রস্তুতের বিষয়ে পিটার দেউনভের অমূল্য পরামর্শ
প্রতিটি বুলগেরিয়ান পিটার দেউনভের নাম শুনেছেন, যার জনপ্রিয়তা আমাদের দেশের সীমানা পেরিয়ে দীর্ঘকাল ধরে। তবে এটি একটি সামান্য জ্ঞাত সত্য যে হোয়াইট ব্রাদারহুডের প্রতিষ্ঠাতা, যিনি আজও কয়েক হাজার অনুগামী রয়েছেন, অগণিত মূল্যবান আধ্যাত্মিক পরামর্শ এবং দিকনির্দেশকে পিছনে রেখে, সঠিক পুষ্টির দিকেও মনোযোগ দিয়েছেন paid কারণ খাদ্যের মাধ্যমে সুস্বাস্থ্য অর্জন করা হয়। পিটার দেউনভ কেবল কোন পণ্যগুলিকে দৈনিক মেনুতে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত এবং কোনটি হওয়া উচিত নয় তা নয়, তবে কীভাবে সঠিকভ
পাখি প্রস্তুতের গুরুত্বপূর্ণ নিয়ম
বুলগেরিয়ায় সর্বাধিক প্রস্তুত মাংসের খাবারগুলি হল শুয়োরের মাংস এবং মুরগি। শুয়োরের মাংসের জন্য ইতিমধ্যে কেবল এটি কীভাবে তাপ চিকিত্সার জন্য প্রস্তুত করা যায় তা লেখা হয়েছে, তবে বেশ কয়েকটি আকর্ষণীয় রেসিপিও সরবরাহ করা হয়েছে, যার কয়েকটি বেশ বিদেশী। এটি হাঁস-মুরগির ক্ষেত্রে আংশিক সত্য, তবে আকর্ষণীয় পোল্ট্রি রেসিপি দিয়ে কীভাবে আপনার মেনুটিকে বৈচিত্র্যময় করা যায় তার চেয়ে মাংস রান্না করা কীভাবে সহজ করা যায় সে সম্পর্কে খুব কম তথ্য নেই। এই কারণেই এখানে আমরা আপনাকে পোল্ট
কেক জন্য Spatulas চয়ন করার জন্য টিপস
স্পাটুলা রান্নার অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ সরঞ্জাম। এই কারণে আমাদের রান্নাঘরের জন্য এই দরকারী সরঞ্জামটি বেছে নেওয়ার ক্ষেত্রে আমাদের অবশ্যই অত্যন্ত সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত। যখন পেস্ট্রি আসে, spatulas একটি অমূল্য সরঞ্জাম। বিস্তৃত, সমতল, নমনীয় মাথাযুক্ত এই ডিভাইসগুলি মিশ্রণ, ছড়িয়ে পড়া, উত্তোলন এবং স্থানান্তরকরণের মতো বিভিন্ন পরিস্থিতিতে অগণিত পরিস্থিতিতে প্রয়োগ করা যেতে পারে। তবে অনেকগুলি বিভিন্ন বিকল্প এবং প্রকারের সাথে আপনি সম্ভবত ভাবছেন যে প্রতিটি কাজের জন্য কোন ধরণের
ফ্রিকাসি তৈরির তিনটি উপায়
ফ্রিকাসি হ'ল এক ধরণের বাচামেল জাতীয় সস, এতে পিটানো ডিমের কুসুম যুক্ত হয়। এটি বেশিরভাগ রান্না করা বা ভাজা মাংস overালার জন্য ব্যবহৃত হয়, তবে বুলগেরিয়ায় এটি সবচেয়ে সাধারণ। প্রতিবার ফ্রিকাসির সাথে মুরগির ক্লান্ত হয়ে ওঠার সময় বিভিন্নতা অর্জনের জন্য, আপনি এর প্রস্তুতির জন্য নিম্নলিখিত তিনটি বিকল্প ব্যবহার করে দেখতে পারেন:
ঘরে তৈরি ব্যাগুয়েটস প্রস্তুতের ক্ষেত্রে রান্নাঘরের সূক্ষ্মতা
বাড়ির কাজ ব্যাগুয়েটস রুটির এক বড় বিকল্প। লম্বা বা বৃত্তাকার - আপনি তাদের যে আকারে প্রস্তুত করেন তা নির্বিশেষে, তারা সবসময় সতেজ থাকবে, একটি খটকা ক্রাস্ট এবং একটি নরম, তুলতুলে পরিবেশ। প্রয়োজনীয় পণ্য 2 টুকরা জন্য: 250 মিলি। জল, 370 গ্রাম শক্ত ময়দা, 1/2 চামচ। লবণ, 1 চামচ। শুকনো ঈস্ট;
