কাসকৌস সম্পর্কে আকর্ষণীয় তথ্য

2025 লেখক: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 10:16

কসকস হ'ল তথাকথিত সেলাই / ডুরুম সাদা গম থেকে তৈরি একটি সূক্ষ্ম পেস্ট, যা কসকোস / উত্পাদনের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত।

কসকস একটি ছোট শক্ত বল যা প্রচুর পরিমাণে শর্করা, ফাইবার, প্রোটিন, বি ভিটামিন, ভিটামিন ই, ক্যালসিয়াম, আয়রন, ফসফরাস এবং সর্বনিম্ন ফ্যাট ধারণ করে। চাঁচা খাবার যথেষ্ট পরিমাণে শক্তি সরবরাহ করে এবং আপনার স্বাস্থ্যকর ডায়েটে মূল ভূমিকা নিতে পারে।

কাসকুস কোথা থেকে আসে?

কসকোসকে উত্তর আফ্রিকা এবং মধ্য প্রাচ্যের আদিভূমি হিসাবে বিবেচনা করা হয়, যা মাগরেব বাসিন্দা খাবার এবং আরব বিশ্বের কয়েকটি দেশগুলির একটি প্রধান উপাদান।

তবে আজ বিশ্বের প্রায় প্রতিটি কোণে কসকস বিস্তৃত এবং খুব জনপ্রিয়। এটি সমস্ত সুপারমার্কেট এবং বিশেষত স্বাস্থ্য খাদ্য দোকানে কেনা যেতে পারে।

কচুস প্রযোজনা

মাগরেব মহিলারা এখনও প্রচলিত উপায়ে চাচা তৈরি করেন। সেখানে হাতে তৈরি কাসকুসের প্রায় একটি আচার রয়েছে যা মহিলাদের কয়েক দিনের জন্য ভাড়া করে। প্রথমে গম জমিতে বপন করা হয়। ফসল কাটার পরে, সুজি তৈরি করা হয়। লবণ, জল যোগ করুন এবং মিশ্রণটি হাত দিয়ে গুঁড়ো করুন, তারপর সূক্ষ্ম ছোট ছোট বলগুলি তৈরি করুন। এগুলি বাষ্পযুক্ত এবং অবশেষে রোদে শুকানো হয়। আপনি যেমন অনুভব করতে পারেন, traditionalতিহ্যবাহী কাসকাস উত্পাদন বেশ শ্রমসাধ্য হয়। শুকনো সিরিয়াল ফুলে না যাওয়া পর্যন্ত গরম জল দিয়ে প্রস্তুত করা হয়।

সেরা চাচাতো ভাই কোনটি?

কসচুস বিভিন্ন ধরণের আছে। হোলমিল কাসকুস স্বাস্থ্যকর। এটি ফ্লেক্স সহ পুরো গমের দানা থেকে তৈরি। সুতরাং, গম সমস্ত স্বাস্থ্যকর পদার্থ এবং বিশেষত ফাইবার ধরে রাখে। জৈবিক মানের সহ এই ধরণের চাচা বেশিরভাগ বিশেষ মুদি দোকানগুলি থেকে পাওয়া যায়।

কীভাবে চাচা তৈরি করা হয়?

কসকোস একটি প্রধান থালা বা মিষ্টি হিসাবে খাওয়া যেতে পারে। এটি প্রস্তুত হতে কয়েক মিনিট সময় নেয়। এটি ফুটন্ত নোনতা জল, ঝোল বা দুধে 1: 2 অনুপাতের (চাচা: জল) তৈরি করা হয়।

কচুচুসকে একটি উপযুক্ত বাটিতে Pালুন, এটির উপর ফুটন্ত জল,ালুন, ভালভাবে মিশ্রিত করুন, একটি idাকনা দিয়ে coverেকে দিন এবং প্রায় 5-10 মিনিটের জন্য দাঁড়ান যতক্ষণ না এটি ফুলে ও নরম হয়। সময়ে সময়ে, কাঁটাচামচ দিয়ে আলোড়ন তৈরি করে প্রস্তুতি পরীক্ষা করুন। স্বাদ নরম করতে অল্প তেল দিন।

কসকস বলগুলিতে দই ছাড়াও গরম পরিবেশন করা যায় - মাংস এবং শাকসবজি, পনির এবং ঠান্ডা ছাড়াও।

আকর্ষণীয়: আরব বিশ্বে এটি একটি বিশেষ জাহাজে প্রস্তুত করা হয়েছে যার দুটি অংশ রয়েছে, যার উপরের অংশটির নীচের অংশটি ছিদ্রযুক্ত। নীচে স্টু, সবজি এবং ছোলা মাংসের ব্যবস্থা করা হয়। বাষ্পযুক্ত চাচুসের একটি divineশিক সুবাস আছে। কাসকাসের সুবাস প্রতিটি দেশে আলাদা।

মরোক্কান কুসকুস তার তেলিসিয়ায় - জলপাই এবং জাফরানের স্বাদে টমেটো এবং মশলাদার মরিচ এবং হরিসা সসকে আকর্ষণ করে।