2025 লেখক: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 10:16
গ্রীষ্মের ফলের স্বাদের সাথে কোনও কিছুই তুলনা করতে পারে না - মিষ্টি, সরস এবং সুগন্ধযুক্ত। শীতকালে, আমরা যতটা চাই, আমরা এমন ফল খুঁজে পাই না যার গ্রীষ্ম সুস্বাদু হতে পারে। এগুলিতে সাধারণত একটি সুন্দর চেহারা থাকে তবে এগুলিতে সুগন্ধ এবং মিষ্টি থাকে lack
এপ্রিকটস এবং পীচগুলি ক্যান করা যেতে পারে - তারা দুর্দান্ত কমপোটি তৈরি করে, যা শীতকালে আপনি সরাসরি ব্যবহারের জন্য ব্যবহার করতে পারেন, এবং মার্শমালোগুলি সেচ দেওয়ার জন্য বা বাড়িতে একটি সুস্বাদু কেক ভরাতেও ব্যবহার করা যেতে পারে।
খোসাযুক্ত ফল দিয়েও পিচ কম্পোট তৈরি করা যায়। আপনার জেনে রাখা উচিত যে বিনা পিল পীচের তুলো পরিমাণে আরও সুগন্ধযুক্ত। পীচ বা এপ্রিকট কম্পোট তৈরি করার জন্য আপনার যা দরকার তা এখানে:
প্রয়োজনীয় পণ্য: ফল (পীচ বা এপ্রিকট), চিনি এবং জল
প্রস্তুতির পদ্ধতি: যদি আপনি এখনও পীচগুলি খোসা ছাড়ানোর সিদ্ধান্ত নেন তবে সবচেয়ে সহজ বিকল্প হ'ল এগুলি ফুটন্ত জলে putোকানো এবং প্রায় সঙ্গে সঙ্গে তাদের সরিয়ে ফেলা, তারপর ঠান্ডা জলে ধুয়ে ফেলুন।
অর্ধে ফল পৃথক করুন এবং আপনি যদি প্রান্তে পীচগুলি চান তবে পাথরগুলি সরিয়ে ফেলুন। জারে ফল সাজান। প্রতিটি জারে 5-6 টেবিল চামচ চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন। ঠান্ডা জল --ালা - ফল coveredেকে দেওয়া উচিত এবং জলটি জারের সরু আংটিতে পৌঁছানো উচিত। ক্যাপগুলি দিয়ে সিল করুন এবং 15 মিনিটের বেশি সময় না নিয়ে ফোটায় আনুন, তারপরে শীতল জায়গায় শীতল হতে দিন।
খুবানি জ্যাম
প্রয়োজনীয় পণ্য: 1 কেজি এপ্রিকট, চিনি 800 গ্রাম, 3 লেবু
প্রস্তুতির পদ্ধতি: উপরের প্রযুক্তি অনুসারে, ফলগুলি খোসা ছাড়িয়ে নিন, তারপরে চিনি দিয়ে একটি পাত্রে রেখে 2 টি লেবুর রস এবং তৃতীয়টির খোসা ছাড়িয়ে নিন। মিশ্রণটি ভালভাবে মুড়িয়ে ফ্রিজে রেখে দিন, এটি প্রায় 12 - 13 ঘন্টা দাঁড়িয়ে থাকতে হবে। পরের দিন, মাঝারি আঁচে প্রায় আধা ঘন্টার জন্য মিশ্রণটি রান্না করুন, ক্রমাগত নাড়ুন, কারণ জ্বলতে যাওয়ার আশঙ্কা রয়েছে। মিশ্রণটি গরম হওয়ার সময়, জারে intoালুন এবং বন্ধ করুন। শীতের জন্য জ্যাম প্রস্তুত।
পীচ জাম:
প্রয়োজনীয় পণ্য: পিচ 1 কেজি, চিনি 1 কেজি, জল
প্রস্তুতি: আপনি আগে কোয়ার্টারে খোসা ফেলে রেখেছেন এমন পীচগুলি কেটে নিন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত সেগুলিতে জলে রেখে দিন, তারপরে চিনি যোগ করুন এবং সম্পূর্ণ গলে যাওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। এক ঘন্টার এক চতুর্থাংশ রেখে দিন, তারপরে জামটি সিদ্ধ করতে তাপটি চালু করুন। ফুটন্ত পরে, জারগুলি পূরণ করুন এবং গরম হওয়ার সাথে সাথে এগুলি বন্ধ করুন।
পীচ এবং এপ্রিকট শুকানো সম্ভব, তবে তাদেরকে কমপোট বা জামে পরিণত করা আরও ভাল - শুকনো পীচ এবং এপ্রিকট বাদামি হয়ে যাবে (বিক্রি হওয়াগুলির বিপরীতে তারা বিভিন্ন রাসায়নিকের সাথে চিকিত্সা করা হয়) এবং ছাঁচের অনেক বেশি সম্ভাবনা রয়েছে।
প্রস্তাবিত:
Nectarines এবং পীচ এর সুবিধা
মিষ্টি এবং সুস্বাদু অমৃতসার পীচের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত। পীচের মতো, ফলটিকে প্রুনাস বংশের একটি পাথর ফল হিসাবে বর্ণনা করা হয়, এতে প্লামস, লাল জুনিপার, বাদাম ইত্যাদি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে includes এই জাতীয় ফলটি তার রসালোতা, সুগন্ধযুক্ত সুবাস এবং মিষ্টি স্বাদের জন্য বিশ্বব্যাপী মূল্যবান। সরস, সুস্বাদু nectarines হ'ল কম ক্যালোরি ফল (100 গ্রাম 44 ক্যালরি সরবরাহ করে) এবং এতে স্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে না। তারা সত্যিই অনেক অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস, উদ্ভিদের পুষ্টি, খনিজ এবং ভিটামিন দিয়
মটরশুটি, মটর এবং মসুর সংগ্রহ এবং ক্যানিং
পাকা শিম এবং মসুর ডাল পাকা মটরশুটি এবং মসুর ডাল একটি বদ্ধ পাত্রে একটি শীতল, অন্ধকার জায়গায় সংরক্ষণ করা যেতে পারে। এইভাবে আপনি পণ্যগুলি এক বছরের জন্য ভোজ্য রাখবেন। আপনি যদি মসুর ডাল এবং পাকা শিম সংরক্ষণ করতে চান তবে সেগুলি অবশ্যই প্রাক রান্না করা উচিত। সবুজ মটরশুটি সবুজ মটরশুটি ক্যানড করা হয়। আপনি ক্যানিংয়ের প্রক্রিয়া শুরু করার আগে এটি খুব বেশি সময় ধরে থাকা উচিত নয়। যদি এটির সাথে একটি ডিশ প্রস্তুত করার জন্য আপনি এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সঞ্চয় করতে চান তবে প্রযুক্তি
কীভাবে পীচ এবং Nectarines সংরক্ষণ করতে
দীর্ঘকাল ধরে পীচ এবং নেকেরাইন সংরক্ষণ করতে, এমন ফলগুলি বেছে নিন যা খুব পাকা নয়, ক্ষতি ছাড়াই এবং কৃমি ছাড়াই। ফলের কিছুটা আর্দ্রতা বাষ্পীভূত করার জন্য তাদের অন্ধকার বাতাসের ঘরে তিন দিনের জন্য রেখে দিন। এগুলি আবার পরীক্ষা করে দেখুন এবং যদি এমন ফল রয়েছে যা পচতে শুরু করেছে, তবে জাম এবং ফলের সালাদে ব্যবহার করুন। বাকী একে একে কাগজে মুড়ে কাঠের ক্রেটে সারি সজ্জায় সাজিয়ে রাখুন। ফলের সারিগুলির মাঝে সামান্য পরিষ্কার নদীর বালু .
পীচ এবং নিকারেরিন দিয়ে ফ্যাট পোড়ানো
অতিরিক্ত চর্বি, অতিরিক্ত ওজন এবং স্থূলত্বের পরে, একটি বিশ্বব্যাপী মহামারী যা বিশ্বজুড়ে মানুষের মধ্যে ছড়িয়ে পড়ছে। প্রতিটি মধ্যম আয়ের দেশে, চারজনের মধ্যে একজন এই চাপযুক্ত সমস্যায় কিছুটা ডিগ্রীতে আক্রান্ত হয়। এটি ডায়াবেটিস এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগের বর্ধিত ঝুঁকিসহ অনেকগুলি নেতিবাচক বিষয় বহন করে। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের টেক্সাস বিশ্ববিদ্যালয়ে পরিচালিত একটি নতুন সমীক্ষায় প্রমাণিত হয়েছে যে চর্বিবিরোধী লড়াইয়ে পীচ এবং নিকারেরিনের অবিসংবাদিত বৈশিষ্ট্য রয়েছে। পীচ এবং
আমরা অগস্টে আরও ব্যয়বহুল টমেটো এবং পীচ কিনি
রাজধানীর বাজারগুলিতে বুলগেরিয়ান ন্যাশনাল টেলিভিশনের একটি পরিদর্শন দেখায় যে আগস্টের শুরু থেকে আরও ব্যয়বহুল পীচ এবং টমেটো কেনা যদিও কমোডিটি এক্সচেঞ্জ এবং মার্কেটস কমিশনের মতে দাম অপরিবর্তিত রয়েছে। তবে চিনি ও তেলের দাম কমছে। যাইহোক, পরিদর্শন করে দেখায় যে সোফিয়ায় খাবার সাধারণত এই বছর বেশি ব্যয়বহুল। টমেটো ওয়াইন উচ্চ দামের জন্য একটি বর্ষাকাল গ্রীষ্ম আছে। বাজারে প্রথম টমেটো মরসুমের স্বাভাবিক দামে ছিল, তবে জুনের শেষ থেকে জুলাই মাসে বৃষ্টিপাতের ফলে ফসলের ক্ষতি হয়েছে, যা