কীভাবে পীচ এবং Nectarines সংরক্ষণ করতে

কীভাবে পীচ এবং Nectarines সংরক্ষণ করতে
কীভাবে পীচ এবং Nectarines সংরক্ষণ করতে
Anonim

দীর্ঘকাল ধরে পীচ এবং নেকেরাইন সংরক্ষণ করতে, এমন ফলগুলি বেছে নিন যা খুব পাকা নয়, ক্ষতি ছাড়াই এবং কৃমি ছাড়াই। ফলের কিছুটা আর্দ্রতা বাষ্পীভূত করার জন্য তাদের অন্ধকার বাতাসের ঘরে তিন দিনের জন্য রেখে দিন।

এগুলি আবার পরীক্ষা করে দেখুন এবং যদি এমন ফল রয়েছে যা পচতে শুরু করেছে, তবে জাম এবং ফলের সালাদে ব্যবহার করুন। বাকী একে একে কাগজে মুড়ে কাঠের ক্রেটে সারি সজ্জায় সাজিয়ে রাখুন। ফলের সারিগুলির মাঝে সামান্য পরিষ্কার নদীর বালু.ালা। এটি ফলের মধ্যে ফাঁক পূরণ করতে হবে।

একটি ক্রেটটিতে পাঁচ সারি বেশি ফল থাকা উচিত নয়, কারণ নীচের সারিতে যতটা ভারী হয় ততক্ষণ অন্যের ওজনে পিষ্ট হয়।

আপনি সারিগুলির মধ্যে চাপানো কার্ডবোর্ডের টুকরো রেখে সারিগুলিতে পীচগুলি সাজিয়ে রাখতে পারেন arrange যে ফলগুলি পাকা কিন্তু এখনও বেশ দৃ firm় তা দীর্ঘমেয়াদী সংগ্রহের জন্য উপযুক্ত।

যখন পীচ এবং নেচারাইনের সংক্ষিপ্ত শেল্ফ জীবনের কথা আসে তখন এগুলিকে ঘরের তাপমাত্রায় ফলের বাটিতে রেখে দিন।

পীচ
পীচ

ফলটি দীর্ঘ সময়ের জন্য তাজা রাখার জন্য এবং ফলের মাছিদের দ্বারা অবতরণ না করার জন্য সেগুলি ফ্রিজে এবং ফল এবং সবজির বগিতে সংরক্ষণ করুন।

পীচ এবং নিকারেরাইন সংরক্ষণ করার সময় সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হ'ল তাদের সাবধানে সরিয়ে নেওয়া, যেমন ফলের সামান্যতম আঘাতও পচে যায় to

আপনি পীচ এবং নেকেরাইনগুলিও হিমশীতল করতে পারেন তবে যেহেতু এগুলি দ্রুত গা dark় হয়, আপনি কেবল এগুলি টুকরো টুকরো করে নিথর করতে পারবেন না।

পীচগুলি ফুটন্ত জলে এবং পরে ঠান্ডা জলে সেদ্ধ করা হয়। তাদের ত্বক খোসা ছাড়ানো হয় এবং অর্ধেক কাটা হয়, হাড় সরানো হয়। পাথর অপসারণ করার জন্য কেবল ন্যাকেরাইনগুলি কাটা হয়।

ফলটি কাটার পরে, তাত্ক্ষণিকভাবে তাদের চিনি দিয়ে coverেকে দিন যাতে আপনি সামান্য লেবুর রস যোগ করেছেন। এক কেজি ফলের জন্য, 350 গ্রাম চিনি এবং 3 গ্রাম লেবুর রস যথেষ্ট।

ফলগুলি আলোড়িত হয় এবং যতক্ষণ না তারা রস ছাড়ায় ততক্ষণ অপেক্ষা করা হয় যা এগুলি অন্ধকার থেকে রক্ষা করে। এরপরে ফলগুলি শচেতে বিতরণ করা হয়, এমনভাবে বন্ধ করা হয় যাতে কোনও বায়ু প্রবেশ না করে এবং হিমায়িত হয়।

প্রস্তাবিত: