2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
১,,৫০৮ টি দ্বীপ নিয়ে গঠিত, যার মধ্যে অনেক নামহীন, একই সাথে এশিয়া এবং অস্ট্রেলিয়ায় পৌঁছেছে, ইন্দোনেশিয়া তার কোণে প্রায় অপ্রত্যাশিত এবং বৈচিত্র্যময় রন্ধনসম্পর্কীয় ভ্রমণ দেয়। ইন্দোনেশিয়ান খাবার খুব বৈচিত্র্যময় এবং সুস্বাদু।
দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার বেশিরভাগ দেশের মতো ইন্দোনেশিয়ার রান্না.তিহ্যগুলি বহু শতাব্দী ধরে দ্বীপপুঞ্জ জয় করে আসা বিজয়ীদের গ্যাস্ট্রোনোমিক হস্তক্ষেপ দ্বারা প্রভাবিত হয়েছে।
ইন্দোনেশিয়ার মূল খাবারটি মধ্যাহ্নভোজে পরিবেশন করা হয়। যে টেবিলে পরিবারটি সংগ্রহ করে তার চারপাশে কলা পাত্রে খাবার পরিবেশন করা হয়। মাঝখানে একটি উচ্চ শঙ্কু রান্না করা সুপারপোলিশড ধানের মতো একটি আকারযুক্ত স্থাপন করা হয়।
মেনুতে সাধারণত স্যুপ, সালাদ এবং প্রধান কোর্স অন্তর্ভুক্ত থাকে। এটি সর্বদা এক বা একাধিক সংবলের সাথে থাকে - মশলাগুলি স্বাদযুক্ত খাবারগুলি আটকায়। ডান হাত দিয়ে খাবারটি অবশ্যই স্কুপ করা উচিত।
ইন্দোনেশিয়ানদের প্রধান খাদ্য হ'ল চাল। স্থানীয়রা এই সংস্কৃতিটিকে দেবতাদের খাদ্য হিসাবে বিবেচনা করে এবং এমনকি দেশের কোটগুলিতে ধানের ক্লাসকে চিত্রিত করা হয়। এক জনশ্রুতি অনুসারে, আকাশে পড়ে যাওয়া এক যুবক সেখান থেকে তাঁর গোড়ালির ফাটলে ধানের শীষ নিয়ে এসেছিল। তার পর থেকে ভাত ছাড়া কোনও অনুষ্ঠান হয়নি।
নাসি গোরেং (ভাজা ভাত) এবং ম্য গোরেং (ভাজা নুডলস) জাতীয় খাবার হিসাবে বিবেচিত হয়। ভাত, চিংড়ি এবং শাকসব্জি সহ মশলাদার মাংস নাসি গোরেং। তারা এটি প্রাতঃরাশ, মধ্যাহ্নভোজন এবং রাতের খাবারের জন্য খায়।
স্থানীয় খাবারের মধ্যে সতে সবচেয়ে জনপ্রিয়। এই কাঠের skewers এর skewers, মুরগী, মাছ, চিংড়ি, গরুর মাংস বা শুকরের মাংস থেকে বিভিন্ন marinade এবং সস মধ্যে প্রস্তুত করা হয়, যার মধ্যে সবচেয়ে traditionalতিহ্যগতভাবে চিনাবাদাম হয়।
ইন্দোনেশিয়ানরা সোটো (স্যুপ) এর ভক্ত, এবং বিভিন্ন অঞ্চলে স্থানীয় বিশেষত্ব প্রস্তুত করা হয়। উদাহরণস্বরূপ, সোটো জাকার্তা হ'ল ভেষজ, নারকেলের দুধ এবং মাংস থেকে তৈরি অত্যন্ত সুগন্ধযুক্ত স্যুপ। চিনাবাদামের সস বহু খাবারে ব্যবহৃত হয়।
পূর্ব ইন্দোনেশিয়ায় ধানের পরিবর্তে গম, সাগো, কাসাভা এবং মিষ্টি আলু দেওয়া হয়েছে। সাগো হ'ল স্টার্চ যা মেট্রোক্সিলন সাগোর পামের মূল প্রক্রিয়া করার পরে বা আরও স্পষ্টভাবে গাছের ছালের নরম এবং ছিদ্রযুক্ত কোষগুলির প্রক্রিয়াজাতকরণের পরে প্রাপ্ত হয়। এটি মাছ এবং উদ্ভিজ্জ থালাগুলির সংমিশ্রণে প্যানকেকগুলি তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়।
ইন্দোনেশিয়ান খাবার এটি সয়া খাবারের জন্যও বিখ্যাত। জাভা থেকে বিশ্বখ্যাত টেম্পো ইন্দোনেশিয়ার গ্রীষ্মমন্ডলীয় জলবায়ুর সাথে টোফু খাপ খাইয়ে নিয়েছে।
এটি নিয়ন্ত্রিত গাঁজন দ্বারা প্রস্তুত করা হয়, কেক টিনের মধ্যে সয়াবিন বীজ বন্ধ করে। গাঁজানো সয়াতে আরও প্রোটিন, ফাইবার এবং ভিটামিন থাকে। সাধারণত টেপা টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করা হয় এবং সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজা হয়।
ইন্দোনেশিয়ান এবং মশলাদার ইন্দোনেশিয়ান চিকেন স্কিউয়ার্সে কলা সহ স্টিউড চিকেনের দুটি দুর্দান্ত রেসিপি দেখুন।
প্রস্তাবিত:
লিথুয়ানিয়ায় রন্ধনসম্পর্কীয় Traditionsতিহ্য
লিথুয়ানিয়া দক্ষিণের তিনটি এবং বাল্টিক রাজ্যের মধ্যে বৃহত্তম। এটি বাল্টিক সাগরের দক্ষিণ-পূর্ব উপকূলে অবস্থিত। দেশটি উত্তরে লাতভিয়া, দক্ষিণ-পূর্বে বেলারুশ এবং দক্ষিণ-পশ্চিমে পোল্যান্ড এবং রাশিয়া সীমানা করেছে। লিথুয়ানিয়ান ইন্দো-ইউরোপীয় ভাষার গোষ্ঠীর অন্তর্ভুক্ত এবং এটি লিথুয়ানিয়ায় প্রায় ৪,০০০ লোক দ্বারা কথা বলা হয়। দেশটিতে সোভিয়েত দখলের উপর খুব তীব্র প্রভাব পড়েছিল লিথুয়ানিয়ান খাবার । ১৯৯০ সালে দেশটি পুনরায় স্বাধীনতা লাভের পরে, লিথুয়ানিয়ানরা তাদের পরিচয় উদ
ডেনমার্কে রন্ধনসম্পর্কীয় Traditionsতিহ্য
ডেনিশ রন্ধনসম্পর্কীয় traditionতিহ্যটি দেশের ভৌগলিক অবস্থান দ্বারা নির্ধারিত হয়। প্রধান পণ্যগুলি হল আলু, বার্লি, রাই, বিট, শালগম, মাশরুম। মাছ এবং সামুদ্রিক খাবার উভয়ই বিস্তৃত। প্রাতঃরাশে সাধারণত কফি বা চা এবং রাই বা সাদা রুটি পনির বা জ্যাম থাকে। রবিবার, অনেক ডেন মিলে সতেজ বেকড রুটি এবং পনির বা জ্যাম এবং উইনারবারড (একটি নির্দিষ্ট ডেনিশ প্যাস্ট্রি) দিয়ে প্রাতঃরাশ করেন। ডেনিশ মিষ্টান্ন বিশ্বজুড়ে জনপ্রিয়। এগুলি ডিমের কাস্টার্ডে ভরা ছোট কেক বা মাখন, চিনি এবং দারচিনি মিশ্
অস্ট্রেলিয়ায় রন্ধনসম্পর্কীয় Traditionsতিহ্য
পূর্ব ইউরোপ, অস্ট্রেলিয়া থেকে দেখা দূরের এবং বহিরাগত দেখাচ্ছে। মাংস, সামুদ্রিক খাবার এবং অপরিচিত মাছ সমৃদ্ধ তার রান্না খাওয়ার ক্ষেত্রেও এটি বলা যেতে পারে। আজ, অস্ট্রেলিয়া মহাদেশে বিশ্বজুড়ে অভিবাসীরা বসতি স্থাপন করেছে, প্রতিটি দল তার রন্ধনপ্রথা এবং রীতিনীতি সংরক্ষণ করে। প্রাচীন কাল থেকে যে খাবারগুলি টিকে আছে এবং অস্ট্রেলিয়ান খাবারের প্রতীক তা হ'ল:
লাভচ অঞ্চলে রন্ধনসম্পর্কীয় Traditionsতিহ্য
ওসাম ও ভিট নদী গঠনের জন্য পাহাড়ী দৃশ্য এবং সুন্দর বাতাসের বাঁকগুলির জন্য বিখ্যাত লাভচ অঞ্চলটি তার রন্ধনপ্রণালী forতিহ্যের জন্যও বিখ্যাত, যেগুলি আজ বহুলাংশে সংরক্ষণ করা হয়েছে। এই অঞ্চলের প্রাকৃতিক সম্পদের ভিত্তিতেই নয়, স্থানীয়দের বিশ্বাসের ভিত্তিতে এগুলির গভীর শিকড় রয়েছে এবং এগুলি খুব কমই ভুলে যেতে পারে। লাভচ অঞ্চলে রন্ধনসম্পর্কীয় traditionsতিহ্যগুলি সম্পর্কে শিখতে এখানে আকর্ষণীয়:
ইস্রায়েলে রন্ধনসম্পর্কীয় Traditionsতিহ্য
ইস্রায়েলি রান্নাগুলি স্থানীয় জনসংখ্যার থেকে মূলত ইহুদি খাবারগুলি বা বিশ্বজুড়ে ইহুদি অভিবাসীদের দ্বারা আনা ইহুদি খাবারের বৈশিষ্ট্যযুক্ত। আমরা জানি যে ইস্রায়েলি রান্নাঘর প্রতিষ্ঠার কাজটি বেশিরভাগ সময় ১৯ 1970০ সালের পরে হয়েছিল। ইহুদি রান্না শক্ত জীবন দ্বারা দৃ by়ভাবে প্রভাবিত হয়েছে। মধ্যযুগের পর থেকে বেশিরভাগ ইহুদিরা ভূমিহীন শ্রেণির হিসাবে ঘেটো ইউরোপে বাস করে। অনেক কল্পনাশক্তিযুক্ত ইহুদি মহিলারা তাদের কাছে উপলব্ধ সংখ্যক পণ্য থেকে খাবারগুলি প্রস্তুত করতে সক্ষম হয়েছিল।
