2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
আধুনিক বোজা যা ছিল তা আগে নয়। অতীতে বোজা দীর্ঘমেয়াদী উত্তেজনা সহ্য করা হয়েছে, যখন আজ একটি রাসায়নিক বিক্রিয়া দ্বারা প্রভাবটি অর্জন করা হয়। এটি অ্যাডিটিভ, ই এবং রাসায়নিকগুলি পূর্ণ, এর মধ্যে কিছু স্বাস্থ্যের পক্ষে বিপজ্জনক।
আধুনিক শিল্পে বোজা উত্পাদন শোষণ করতে কেবল 40 বছর সময় লেগেছে। আজ প্যাস্ট্রি শপ এবং মিষ্টান্নগুলিতে যা বিক্রি হয় তা এমন কিছু যা কেবল আমাদের প্রিয় পানীয়ের জন্য আমাদের স্বাদের কুঁড়িগুলির স্মরণ করিয়ে দেয়।
ক্লাসিক বোজার স্বাদ অর্জন করার জন্য, গাঁজন প্রয়োজন। এটি একটি বায়োটেকনোলজিকাল পণ্য যেখানে কোনও সংযোজন নেই। আজ আমরা যে বোজা পান করি তাতে এই প্রক্রিয়াটি প্রতিস্থাপনের জন্য প্রচুর পদার্থ যুক্ত করা হয়েছে।
এর স্বাদ রাসায়নিকভাবে অর্জন করা হয়। যুক্ত পদার্থগুলি সফলভাবে আমাদের প্রতারণা করে যে আমরা একটি প্রাকৃতিক, গাঁজানো পানীয় পান করি।
সাধারণভাবে, আধুনিক উত্পাদনে প্রায় কোনও বোজা নেই যা মূল উপায়ে উত্পাদিত হতে পারে। আজ বোজার একমাত্র প্রাকৃতিক জিনিস হ'ল গম। বুকের দুধ খাওয়ানোর সাথে উত্পাদন প্রক্রিয়ার কোনও যোগসূত্র নেই।
এক পানীয়তে চার প্রকারের কৃত্রিম মিষ্টি পাওয়া যায়। রন্ধনকৃত রাই এবং প্রাকৃতিক চিনির স্বাদ অর্জনকারী রাসায়নিক যৌগগুলি ছাড়াও নির্মাতারা প্রায়শই ই যুক্ত করে। সর্বাধিক সাধারণ হ'ল স্ট্যাবিলাইজার, যা পানীয়কে নষ্ট করতে দেয় না।
স্টোরগুলিতে দেওয়া বোজাটা উত্পাদন করা সহজ এবং দ্রুত। গাঁজন প্রক্রিয়াটির বিপরীতে, যা একটি দীর্ঘ সময় নেয় এবং খামির বজায় রাখে, আধুনিক পদ্ধতিটি গুণগত মানের ব্যয়ে ত্বরান্বিত হয়।
বিশ্বের বেশিরভাগ জায়গায় এর বেশিরভাগ রাসায়নিক উপাদান নিষিদ্ধ বা দৃ denied়ভাবে অস্বীকার করা হয়েছে। আরও বেশি গবেষণায় বোতলজাতীয় রাসায়নিক পানীয় পান করার পরে মর্মস্পর্শী পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াগুলি খুঁজে পাওয়া যাচ্ছে।
সর্বাধিক ব্যবহৃত ক্ষতিকারক পদার্থ হ'ল ই 950 (এসসালফাম), ই 951 (এস্পার্টাম), ই 952 (সাইক্ল্যামেট) এবং আরও অনেকগুলি। ককটেল সর্বদা ই 954 যোগ করে শেষ হয়, যা স্যাকারিন হিসাবে পরিচিত। 1989 সাল থেকে ক্যালিফোর্নিয়া হেলথ সার্ভিস কার্সিনোজেনিকের পরিপূরক হিসাবে ঘোষণা করেছে।
প্রস্তাবিত:
আপনি কি সত্য বোজা পান করেন? আগামীকাল রেডমিরে তার ছুটিতে স্বাগতম
এটি 15 অক্টোবর রেডোমিরে অনুষ্ঠিত হবে বোজার উত্সব । ইভেন্টটি পর পর দ্বিতীয় বছর আয়োজন করা হয়, এবং এই সময়টি উপলক্ষকরা ইকোবোজা জন্য বিশেষভাবে প্রস্তুত একটি চেষ্টা করতে সক্ষম হবেন। শহরের কেন্দ্রীয় স্কোয়ারে বোজা, থালা এবং গানের শিরোনামের অধীনে মাস্টার আলি সারবেজের বিখ্যাত কর্মশালা খোলা হবে, যিনি এই অঞ্চলের সেরা নির্মাতা হিসাবে বিবেচিত হন। 12 স্ট্যান্ডগুলি পুরানো বাজারটি পুনরুদ্ধার করবে, যা 100 বছর আগে শহরে নির্মিত হয়েছিল, এবং এক শতাব্দী আগে সেই সময়ের ফ্যাশন পরিহিত লোক
আপেল - সুস্বাদু এবং এখন নিরাপদ
আপেলকে ফলের রানী হিসাবে সংজ্ঞায়িত করা হয়। চমৎকার স্বাদ ছাড়াও বেশিরভাগ জাতের সাথে এটিও ফল। 10,000 টিরও বেশি বিভিন্ন প্রকারের জাত বিশ্বজুড়ে পরিচিত আপেল - এমনকি সবচেয়ে মজাদার স্বাদ মেটাতে যথেষ্ট বেশি। বিভিন্ন ধরণের আপেল পাকা হওয়ার সময়, ত্বকের রঙ এবং ফলের স্বাদে আলাদা হয়। সম্প্রতি অবধি, শিশুরোগ বিশেষজ্ঞরা প্রস্তাব দিয়েছিলেন যে শিশুদের ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত হওয়া আপেলই প্রথম ফল। এবং যদিও বেশিরভাগ শিশুর তাজা সঙ্কুচিত আপেলের রস পান করা বা আপেল পিউরি খাওয়ার কোনও সমস্যা ন
তুরস্কে বোজা কীভাবে প্রস্তুত?
তুরস্কে, বোজা মূলত শস্য শস্য, জল এবং চিনি থেকে উত্পাদিত হয়। অন্যান্য দেশে এবং বুলগেরিয়ায় গম, বার্লি, রাই, ওট, চাল, রুটি এবং কখনও কখনও শণ আটাও বোজা তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। বড় হাঁড়ি বেশিরভাগ বোজা তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। প্রথমে, কর্নের কার্নেলটি ঘন হওয়া পর্যন্ত সাধারণত গড়ে দেড় ঘন্টা ধরে সেদ্ধ করা হয়। এরপরে এটি ঠাণ্ডা করতে ছেড়ে ব্রেড ময়দার চেহারা গ্রহণ করে। তারপরে এটি আবার সিদ্ধ করা হয় তবে এবার পরিমাণ মতো জল যুক্ত হয়। একটি একজাতীয় মিশ্রণ না পাওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন
তারা এভাবেই প্যাস্ট্রি শপগুলিতে বোজা তৈরি করত
প্রতিটি বুলগেরিয়ান শহরে কিছুকাল আগে আরামদায়ক লোকগুলির আইডিল তৈরি হয়েছিল, ভ্যানিলা, লবঙ্গ, দারুচিনি, ছোট এবং বড় মিষ্টান্নগুলির সুবাসে ভরা ছিল, যেখানে বোজা বাধ্যতামূলকভাবে বিক্রি হয়েছিল। এই সময়টি কেটে গেছে এবং ফ্যাশনেবল বিদেশী পানীয় দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়েছে, যা প্রায়শই সিন্থেটিক রসায়নের সাফল্য। এমন নয় যে আপনি এখনও প্যাস্ট্রি শপ এবং স্ন্যাক বারগুলিতে বোজা কিনতে পারবেন না, তবে এটি আপনার পছন্দের পানীয়টির সাথে দীর্ঘকালীন কোনও সম্পর্ক নেই। ভর উত্পাদনে, বোজা কৃত্রিম ব
চর্বিযুক্ত রান্না করুন এবং অলস অন্ত্রের বিরুদ্ধে বোজা দিয়ে Pourালা
যদি আপনি অলস অন্ত্রকে বিদায় জানাতে চান তবে এই পরামর্শগুলি অনুসরণ করুন এবং আপনার ডায়েট পরিবর্তন করুন। তাদের মধ্যে কিছু আপনার কাছে অদ্ভুত বলে মনে হবে। - অলস অন্ত্রের ক্ষেত্রে, সেলুলোজ এবং ফাইবার সমৃদ্ধ খাবারগুলি অন্তর্ভুক্ত করা উচিত (মোটা সেলুলোজ, বাদাম, আস্তে আস্ত রুটি ইত্যাদি সহ শাকসবজি এবং ফল);
