নাশপাতি সঞ্চয় কিভাবে

2025 লেখক: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 10:16

আপেলগুলির তুলনায় নাশপাতিগুলি সংরক্ষণ করা আরও কঠিন কারণ তাদের তাপমাত্রা পরিবর্তন এবং আর্দ্রতার প্রতিরোধের একটি সংক্ষিপ্ত সময় রয়েছে। তবে এই সুস্বাদু শরতের ফলের স্টোরেজ শর্ত সাপেক্ষে আপনি দীর্ঘকাল ভিটামিনে পূর্ণ সরস নাশপাতি খেতে পারেন।

নাশপাতি সঞ্চয় করার জন্য সর্বোত্তম শর্ত হ'ল প্রায় শূন্য ডিগ্রি এবং আর্দ্রতার তাপমাত্রা - প্রায় 85 শতাংশ। নাশপাতি সঞ্চয় করার সময়, ঘরে তীব্র তাপমাত্রার পরিবর্তনের অনুমতি দেওয়া উচিত নয়, কারণ এটি ফোঁটার ফোঁটাগুলির ফলের পৃষ্ঠের উপরে পড়ে এবং তাদের দ্রুত লুণ্ঠন করে।

শূন্যের চেয়ে বেশি তাপমাত্রা সহ কক্ষগুলিতে নাশপাতিগুলি সংরক্ষণ করা তাদের তাকের জীবন হ্রাস করে। এটি ভ্রূণের অবস্থা, তার পরিপক্কতার উপরও নির্ভর করে। আপনার কেবল এমন নাশপাতি সঞ্চয় করা উচিত যা পর্যাপ্ত পাকা নয়, তবে আর সবুজ নয়।

ফলের যান্ত্রিক ক্ষতি না করে খুব সাবধানে গাছ থেকে নাশপাতি নেওয়া উচিত। ডালপালা ছিঁড়ে ফেলা উচিত নয়, কারণ এটি ফলের বালুচর জীবনকে হ্রাস করে। ছেঁড়া ডাঁটাযুক্ত ফলগুলি পচতে শুরু করে এবং এমনকি দুই সপ্তাহ ধরে সংরক্ষণ করার কোনও সুযোগ নেই।

একবার কাটানোর পরে, নাশপাতি আকার অনুসারে বাছাই করা হয়, পাকা রঙের ডিগ্রি হয় এবং ফলের মধ্যে ফলের বা পচা দাগগুলি ফেলে দেওয়া হয় বা কেবল স্বাস্থ্যকর টুকরা জাম বা কম্পোট ব্যবহার করা হয়।

রেডি টু স্টোর পার্স ক্রেটগুলিতে সাজানো আছে। ক্রেটগুলির নীচে এবং দেয়ালগুলি পরিষ্কার কাগজ দ্বারা আচ্ছাদিত। নাশপাতিগুলি ডাঁটা দিয়ে উপরের দিকে বা পাশ দিয়ে সাজানো থাকে এবং কাগজ নাশপাতিগুলির সারিগুলির মধ্যে রাখা হয় যাতে তারা স্পর্শ না করে। নাশপাতি তিন সারির চেয়ে বেশি সাজানো ভাল।

বায়ুচলাচলে জায়গায় নাশপাতি সঞ্চয় করা ভাল। ভাল স্টোরেজ সহ, নাশপাতি চার মাস পর্যন্ত স্থায়ী হতে পারে। নাশপাতি নিয়মিত পরীক্ষা করুন, কারণ কিছু ফল অন্যদের পচতে এবং ক্ষতি করতে পারে।