2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
নারকেল তেল একটি সুস্বাদু নারকেল সুবাস এবং একটি খুব ক্ষুধা স্বাদ আছে। এটি আমরা খুঁজে পেতে পারি এমন স্বাস্থ্যকর খাবারগুলির মধ্যে একটি। এটি রান্নার সময় স্থিতিশীলতার কারণে।
যখন একটি নির্দিষ্ট ধরণের চর্বি যেমন জলপাই তেল বা সূর্যমুখী তেল দিয়ে রান্না করা হয় তখন উচ্চ তাপমাত্রা তার ভঙ্গুর কাঠামোটি নষ্ট করতে পারে। সুতরাং, সমস্ত স্বাস্থ্য সুবিধা কেড়ে নেওয়া হয়।
বিপরীতে, নারকেল তেল স্থিতিশীল এবং সর্বোচ্চ তাপমাত্রার প্রতিরোধী। এটি জ্বালাপোড়া করে না এবং তাপ চিকিত্সার পরেও তার সমস্ত দরকারী বৈশিষ্ট্য ধরে রাখে। এবং সর্বোত্তম অংশটি হল নারকেল তেল মাংস থেকে মিষ্টান্ন পর্যন্ত সমস্ত কিছু রান্না করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
বাজারে দুই ধরণের নারকেল তেল পাওয়া যায়। একটিতে নারকেলের সাধারণ সুগন্ধ থাকে এবং অন্যটিতে পরিমার্জন করা হয়। পরিশোধিত নারকেল তেল বেশি ব্যবহৃত হয় কারণ এটির দৃ strong় সুগন্ধ বা নির্দিষ্ট স্বাদ নেই।
নারকেল তেল সম্পর্কে আকর্ষণীয় বিষয় হ'ল খুব শীতল তাপমাত্রায় এটি একটি দৃ white় সাদা ধারাবাহিকতা অর্জন করে। গরম রেখে দেওয়া হলে, এটি সম্পূর্ণরূপে liquefies।
নারকেল তেল রান্নার জন্য চরম উপকারী। এতে সমস্ত কিছু ভাজা যায়, এইভাবে কেবল বৃদ্ধি হয় না, তবে "খারাপ" কোলেস্টেরলও হ্রাস পায়। সুতরাং, এটি প্রায়শই ওজন হ্রাস জন্য সেরা তেল হিসাবে সুপারিশ করা হয়।
কেবলমাত্র নারকেল তেলের হাইড্রোজেনেটেড, কঠোর রূপ ক্ষতিকারক ট্রান্স ফ্যাট তৈরি করতে পারে। এটি উত্পাদন পদ্ধতি দ্বারা উচ্চ চাপ এবং তাপমাত্রায় তেলতে হাইড্রোজেন গ্যাস যুক্ত করে নির্ধারিত হয়।
এটি তার স্থায়িত্ব বাড়ানোর জন্য করা হয়। নারকেল তেলের অন্যান্য সমস্ত ফর্মগুলি বিপাককে উদ্দীপিত করার সময় এটির মধ্যে থাকা স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি শরীর দ্বারা সমস্যা ছাড়াই শোষিত হতে দেয়।
নারকেল তেল দিয়ে সব কিছু রান্না করা যায়। এটিই একমাত্র ফ্যাট যা ভাজা এবং বেকিংয়ের সময় অক্সাইডাইজ হয় না। মজার বিষয় হল, অন্যের মতো এটির সাধারণ স্বাদ এবং গন্ধ নেই। উপরন্তু, এটি যেমন ধরে রাখার ক্ষমতা নেই। সুতরাং, এটি বিভিন্ন পণ্য দীর্ঘ এবং বারবার ভাজা জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।
নারকেল তেলের আর একটি ইতিবাচক বৈশিষ্ট্য হ'ল এটি জঞ্জাল হয়ে ওঠে না কারণ এটি জারিত হয় না। রান্নার সময় এটি স্প্রে করে না, শোষণ করে না এবং উচ্চ তাপমাত্রায় ক্ষতিকারক পণ্যগুলিতে রূপান্তরিত হয় না।
এটি এটিকে সমস্ত রান্নার ফ্যাটগুলির নিখুঁত এবং স্বাস্থ্যকর বিকল্প হিসাবে পরিণত করে। নারকেল তেল যেকোনও রান্নার রেসিপিতে সাফল্যের সাথে এর কোনওটি প্রতিস্থাপন করতে পারে।
প্রস্তাবিত:
জলপাই তেল এবং উদ্ভিজ্জ তেল কীভাবে সংরক্ষণ করবেন
তেল সংরক্ষণ করা হয় কারখানা প্যাকেজিংয়ের জন্য বেশ দীর্ঘ সময় ধন্যবাদ। এটি একটি শক্তভাবে বন্ধ idাকনা দিয়ে বিক্রি করা হয় এবং এটি ধন্যবাদ এটি দুটি বছরের জন্য এটির গুণাবলী ধরে রাখতে পারে। তেল বোতল একটি শীতল অন্ধকার জায়গায় সংরক্ষণ করা উচিত। প্লাস্টিকের বোতলগুলির চেয়ে কাঁচে সিল করা তেল সংরক্ষণ করা ভাল। ইতিমধ্যে খোলা বোতলটিতে তেল এর বৈশিষ্ট্য ধরে রাখতে যাতে এটি একটি ফ্রিজে রেখে দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। সুতরাং, তেল প্রায় এক মাস ধরে তার দরকারী বৈশিষ্ট্য ধরে রাখে।
নারকেল তেল দিয়ে চালে ক্যালোরি কমিয়ে দিন
ভাত একটি উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত শর্করাযুক্ত খাবার food এটি বিশ্বের অন্যতম বিস্তৃত সংস্কৃতি এবং এটি বেশ কয়েকটি জাতীয় রান্নায় একটি প্রধান উপাদান হিসাবে উপস্থিত রয়েছে। এর ব্যাপক ব্যবহারের প্রেক্ষাপটে, শ্রীলঙ্কার কেমিক্যাল সায়েন্সেসের কলেজের একজন ছাত্র এবং তার পরামর্শদাতা কিছু স্বাস্থ্য সুবিধা যুক্ত করার সময় তার ক্যালোরিগুলি হ্রাস করার একটি উপায় খুঁজে পেয়েছেন। আজ, বিশ্বের প্রায় 90% ধান উত্পাদিত হয় এশিয়াতে। ছোট ছোট সাদা বেরি প্রতিটি খাবারে এশিয়ানদের টেবিলে উপস্থিত থাকে।
চিনাবাদাম তেল দিয়ে কীভাবে রান্না করবেন
সকলেই এই জাতীয় জনপ্রিয় চিনাবাদাম মাখনের কথা শুনেছেন, তবে কম লোকই জানেন যে চিনাবাদামের মাখন আবিষ্কার হয়েছিল তার অনেক আগেই চিনাবাদামের তেল রয়েছে। এছাড়াও, খুব কম লোকই সম্ভবত জানেন যে চিনাবাদাম বাদামের গ্রুপ যেমন বাদাম, হ্যাজনাল বাদাম ইত্যাদির সাথে নয় তবে শিমের গোষ্ঠীর অন্তর্ভুক্ত। চিনাবাদাম তেল ব্যবহার করা হয় এশীয় দেশগুলিতে এবং বিশেষত তথাকথিত দ্রুত ফ্রাইংয়ের গণ, যা একটি নৈশভোজের মধ্যে সংঘটিত হয়। তিল এবং কর্ন অয়েল, যা এই জাতীয় ভাজার জন্য চীনা রান্নায় ব্যবহৃত
নারকেল তেল দিয়ে কীভাবে আপনার সৌন্দর্য এবং স্বাস্থ্যকে সহায়তা করবে
নারকেল তেল অপরিশোধিত, ঠান্ডা টিপে এবং 100% খাঁটি হতে হবে। যদি এটি কেমিক্যালের সাথে পরিশোধিত ও চিকিত্সা করা হয় তবে এটি ইতিমধ্যে এর মূল্যবান গুণাবলী হারিয়ে ফেলে। একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট এবং ইমিউনোস্টিমুল্যান্ট হিসাবে এটি রান্না, প্রাকৃতিক স্বাস্থ্য, অনেকগুলি ডায়েটে এবং প্রসাধনীগুলিতে আরও বেশি করে স্থান খুঁজে পায়। নারকেল তেল খাওয়ার ফলে বিপাক বৃদ্ধি পায় যা সারা দিন ধরে আরও শক্তি দেয়। হজম উন্নতি করে এবং শরীরের হরমোনের ভারসাম্য রক্ষায় সহায়তা করে। এর অর্থ ক
জলপাই তেল দিয়ে কখন কীভাবে রান্না করবেন
সর্বাধিক প্রচলিত একটি ভুল ধারণা হল জলপাই তেল কেবল একটি ঠান্ডা রান্নাঘরে রান্নার জন্য উপযুক্ত। জলপাই তেলের অস্তিত্বের কারণে চর্বি মানব স্বাস্থ্যের এক নম্বর শত্রু, এই ধারণার বিপরীতে, এই ক্ষেত্রে তা নয়। জলপাই তেল যকৃতে চর্বি জমে হ্রাস করার ক্ষমতা রাখে। সুতরাং, অন্যান্য সমস্ত সুবিধাগুলির মতো এটিও আধুনিক মানুষের স্বাস্থ্যকর এবং ডায়েটরি পুষ্টির ক্ষেত্রে একটি অনুমোদিত স্থান দখল করে। জলপাই তেল রান্না, ভাজা এবং স্টুয়িংয়ের জন্য অন্যান্য ফ্যাটগুলির তুলনায় অনেক বেশি উপযুক্ত। তব
