2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
টাটকা পেঁয়াজের পুরানো পেঁয়াজের অনেক গুণ রয়েছে। বাগান থেকে আলাদা হওয়ার পরে বা দোকান থেকে কেনার পরে তা ব্যবহার করা ভাল। এর পালক সবচেয়ে নাজুক এবং ধ্বংসযোগ্য। আমরা যদি তাজা পেঁয়াজ প্রস্তুতের সাথে অপেক্ষা করি তবে আমাদের অবশ্যই প্রথমে সবুজ পালকের সঞ্চয়ের যত্ন নেওয়া উচিত।
এগুলি ব্যবহারের আগেই জল দিয়ে ধুয়ে এবং চিকিত্সা করা হয়। যদি আমরা এটি পর্যবেক্ষণ না করি তবে তারা নরম এবং আলগা হবে। কোনও পরিস্থিতিতে আমাদের পেঁয়াজগুলি স্টিভ এবং বাষ্প করা উচিত নয়, তাদের প্লাস্টিকের ব্যাগগুলিতে মোড়ানো এবং সংরক্ষণ করা উচিত।
হিমায়িত তাজা পেঁয়াজ যে কোনও ডিশে দুর্দান্ত সংযোজন এবং শীতকালে তাজা বসন্তের সালাদগুলির একটি অনুস্মারক। আমাদের অবশ্যই প্রথমে এটি ধুয়ে ফেলতে হবে এবং তারপরে এটি শুকিয়ে যেতে হবে। আমাদের এটি রান্নাঘরের কাগজ দিয়ে ভিজিয়ে রাখার দরকার নেই, যথেষ্ট দীর্ঘ সময় ধরে এটি জল থেকে প্রবাহিত হবে। আমরা পেঁয়াজের প্লামেজের বাইরের স্তরগুলি ছুলি না, কারণ তারা এটিকে প্রাকৃতিকভাবে সুরক্ষা দেয় এবং হিমায়িত হয়ে গেলে এটিকে আরও সংরক্ষণ করবে।
মূল সিস্টেমের ক্ষেত্রেও একই কাজ। ইতিমধ্যে একবার তাজা পেঁয়াজ ধুয়েছে এবং এটি শুকিয়ে গেছে, আমরা এটিকে যথাসম্ভব বৃহত টুকরো টুকরো করে কেটে একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে রাখি fe সম্ভবত একটি জিপার সহ একটিতে। আমরা চেষ্টা করি সবুজ মরিচগুলি না চিকিত্সা করে এবং সেগুলি সম্পূর্ণ রাখি। আমরা এগুলিকে পেঁয়াজের সাদা অংশ থেকে আলাদা একটি ব্যাগে রেখে দিতে পারি বা একটি দীর্ঘ পর্যাপ্ত খামে রাখতে পারি।
টাটকা রসুন একটি অত্যন্ত দরকারী সবজি। ভিটামিন বি 5, সি, ক্যালসিয়াম, দস্তা, আয়রন রয়েছে। একটি খোলা ক্লিপ বা বাক্সে শীতল, অন্ধকার জায়গায় সংরক্ষণ করুন, যাতে বাষ্প না হয়।
লবঙ্গগুলি আট সপ্তাহেরও বেশি সময় ধরে নতুন চেহারা এবং তাজা স্বাদ পেতে পারে, যদি তারা স্টোরেজ চলাকালীন বাল্বে অবিচ্ছিন্ন থাকে, অন্যথায় তাজা রসুন 10 দিনের মধ্যে লুণ্ঠিত হয়।
কখন হিমায়িত করা তাজা পেঁয়াজ হিসাবে একই নিয়ম অনুসরণ করা হয়। প্রথমে ভাল করে ধুয়ে শুকিয়ে ছেড়ে দিন। তারপরে পালকের উপরের প্রান্তগুলি সরিয়ে ফেলা যায় বা রসুনগুলি বাল্বের উপরে সবুজ কাণ্ডের অংশে ছেড়ে যায় যা থেকে পালকগুলি পাতা শুরু হয়।
এটি সুপারিশ করা হয় যে রসুনের মাথা অটুট থাকবে এবং এতে লবঙ্গগুলি অটুট। সুতরাং আমরা তাজা এবং প্রক্রিয়াজাত রসুনকে একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে রেখে শীতল হয়ে যেতে পারি।
কেউ কেউ কেবল তার লবঙ্গ সংরক্ষণ করতে পছন্দ করেন, তারপরে এগুলি পৃথক করা হয় এবং একটি ছোট লবঙ্গকে একটি বরফের কিউব ট্রেতে জলের সাথে স্থাপন করা হয় এবং তারপরে হিমশীতল হয়।
সবচেয়ে সহজ নিয়ম হিমায়িত তাজা পেঁয়াজ এবং রসুন এগুলি শুকনো রাখা এবং খুব ছোট কাটা না করা, তাই আমরা তাদের স্বাদের ক্ষতি এড়াতে পারব এবং তাদের আকৃতিটি প্রাকৃতিক চেহারার যতটা সম্ভব সংরক্ষণ করা হবে।
প্রস্তাবিত:
ক্যানিং এবং তাজা বাঁধাকপি সঞ্চয়
বাঁধাকপি একটি পাতাযুক্ত উদ্ভিজ্জ যা স্যুপ, স্টিউ, স্টিউ এবং সালাদগুলির একটি জনপ্রিয় উপাদান। বাঁধাকপির জাতগুলি প্রধানত আকৃতি এবং মরসুম অনুসারে শ্রেণিবদ্ধ করা হয়, যদিও দেশের কিছু অংশে তারা সারা বছর ধরে জন্মাতে পারে। একটি বাঁধাকপি 1 থেকে 6 কেজি পর্যন্ত যে কোনও জায়গায় ওজন করতে পারে। বাঁধাকপি এর সর্বোত্তম স্বাদ বজায় রাখতে সহায়তা করার জন্য, আপনি বাঁধাকপি কেনার পরে বাড়িতে উপযুক্ত স্টোরেজ পদ্ধতি ব্যবহার করা গুরুত্বপূর্ণ। সঠিক সঞ্চয়স্থান বিপাকের কোষগুলির কারণ বিপাকীয় প্রক্
কীভাবে পেঁয়াজ বা রসুনের অন্তর্নিহিত গন্ধ দূর করা যায়
রসুন এবং পেঁয়াজ তারা আমাদের থালাগুলিতে একটি অস্বাভাবিক স্বাদ যোগ করে, একটি আশ্চর্যজনক সুগন্ধ এবং এতে চিত্তাকর্ষক স্বাস্থ্য বোনাসও রয়েছে। তবে দুর্ভাগ্যক্রমে, উভয় সবজিই খুব খারাপ শ্বাসের কারণ হতে পারে, এটি হ্যালিটোসিস হিসাবেও পরিচিত এবং বিশেষত তাজা খাওয়া হলে। কেন এই গন্ধ প্রদর্শিত হয়?
বুনো পেঁয়াজ এবং বুনো রসুনের সতেজ শক্তি
বুনো রসুন (খামির) এর শক্তিশালী অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল, অ্যান্টিবায়োটিক এবং এন্টিসেপটিক বৈশিষ্ট্যগুলি আমাদের মেনুতে প্রায়শই উপস্থিত হওয়া উচিত। এর সুবিধাগুলি কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমে খুব উপকারী প্রভাব ফেলে। বন্য রসুন রক্তচাপ হ্রাস করার একটি দুর্দান্ত প্রতিকার এবং স্ট্রোক থেকে আমাদের রক্ষা করে। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রচনার কারণে, এটি তার প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে শরীরের ভাল সুর বজায় রাখে। এটি ঝোপঝাড়ের অঞ্চলে বসন্তের শুরুতে বেড়ে ওঠে এবং কখনও কখনও আন্তঃবাহিত অঞ্চলে এটি পাওয়া
পেঁয়াজ এবং রসুনের সুগন্ধের সংমিশ্রণ হিংফায়দা
আসফটিদা একটি আকর্ষণীয় ভারতীয় মশলা, যা দেবতাদের খাদ্য, অসন্ত, সুগন্ধী রজন এবং অন্যান্যদের হিসাবেও পরিচিত। এটির স্বাদ ও নিরাময়ের বৈশিষ্ট্য রয়েছে। ভারতীয় রন্ধনপ্রণালীতে গুঁড়ো হংস প্রায় সকল traditionalতিহ্যবাহী খাবারে ব্যবহৃত হয়। এটি প্রায়শই গমের ময়দা মিশ্রিত করা হয়। এটি নিরামিষ খাবারের জন্য উপযুক্ত, কারণ এটি থালায় মিষ্টি, টক এবং মশলাদার উপাদানের স্বাদকে ভারসাম্যপূর্ণ করে। মশলাটি হ'ল বন্য গ্রীষ্মমন্ডলীয় উদ্ভিদ ফিরুলা হিংফের মূল থেকে একটি রজন। এটিতে একটি সাধারণ ত
তাজা পেঁয়াজ এবং রসুন ভাজবেন না
তাজা পেঁয়াজ এবং রসুনের সময় আসছে। এগুলি বসন্তের খাবারগুলি প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত অন্যতম প্রধান পণ্য। তাদের অপ্রীতিকর সুবাস থাকা সত্ত্বেও, তাদের সাথে থালা - বাসনগুলি প্রস্তুত করা সহজ এবং মজাদার চেয়েও বেশি। এই খাবারগুলির একটি হালকা, মনোরম এবং অনন্য স্বাদ রয়েছে যা কেবল বসন্তে অর্জন করা যায়। তাজা পেঁয়াজের গুণাগুণগুলি পুরানো পেঁয়াজের সাথে খুব কাছাকাছি are এটি বাগান থেকে বিচ্ছিন্ন হওয়ার পরে বা দোকান থেকে কেনার পরে দ্রুত ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি কারণ এটি খুব ভঙ্