আর কীভাবে ডিম সংরক্ষণ করবেন

ভিডিও: আর কীভাবে ডিম সংরক্ষণ করবেন

ভিডিও: আর কীভাবে ডিম সংরক্ষণ করবেন
ভিডিও: দেশি মুরগি পালন | day 22 | ইনকিউবেটর এ ডিম বসানোর নিয়ম,ডিম সংরক্ষন ও পরিচর্চা কিভাবে করবেন ? 2024, নভেম্বর
আর কীভাবে ডিম সংরক্ষণ করবেন
আর কীভাবে ডিম সংরক্ষণ করবেন
Anonim

সঠিকভাবে সঞ্চিত ডিম এক মাসেরও বেশি সময় ধরে থাকতে পারে। এগুলি পাড়ার পরে 45 দিন অবধি ব্যবহারযোগ্য থাকতে পারে।

আপনি যদি ডিম কিনে থাকেন তবে সর্বদা প্যাকেজে মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখটি পরীক্ষা করে দেখুন, কারণ পুরানো ডিম খাওয়ার ফলে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল বিরক্ত এবং সালমনোলা হতে পারে।

বাড়ির তৈরি ডিমগুলিতে সবসময় একটি পরিষ্কার শেল থাকে না, তবে তাড়াতাড়ি ব্যবহারের আগে ব্যতীত এগুলি কখনও ধুয়ে নেবেন না। আপনি যদি ডিম সঠিকভাবে সংরক্ষণ করতে চান তবে এটি প্রথম নিয়মের একটি।

প্রতিটি ডিমের খোসার উপর একটি প্রাকৃতিক প্রতিরক্ষামূলক স্তর থাকে যা এর ভিতরে রক্ষা করে এবং যদি এটি সরিয়ে ফেলা হয় তবে বায়ু এবং ব্যাকটেরিয়াগুলি সেখানে পৌঁছানোর সম্ভাবনা অনেক বেশি থাকে।

ডিম বেশি দিন রাখার কৌশলগুলির মধ্যে একটি হ'ল তেলে ভিজিয়ে তুলা তুলা দিয়ে হালকাভাবে গ্রিজ করুন। এটি ডিমের মধ্যে ব্যাকটিরিয়া রোধ এবং এটি থেকে আর্দ্রতা হারাতে বাধা দেওয়ার একটি কার্যকর পদ্ধতি।

ঘরের তাপমাত্রায় ডিম কখনও রাখবেন না, কারণ এটি ব্যাকটিরিয়া বৃদ্ধির জন্য সবচেয়ে অনুকূল তাপমাত্রায় পরিণত হয়। এর মতো একটি দিন বাকি হ'ল ফ্রিজে এক সপ্তাহের সমান।

ফ্রিজে বা বেসমেন্টে ডিম সংরক্ষণ করা ভাল, কারণ এটি তাদের জন্য সবচেয়ে অনুকূল তাপমাত্রা। সুতরাং তারা প্রায় 4-5 সপ্তাহ ধরে থাকতে পারে।

সঠিক সঞ্চয়স্থান থাকা সত্ত্বেও, আপনি সর্বদা একটি পচা ডিম জুড়ে আসতে পারেন। এ কারণেই যদি আপনি তাদের উপযুক্ততার বিষয়ে সন্দেহ করেন তবে বাড়িতে দুটি পরীক্ষা করতে পারেন।

একটি কাঁচা ডিম নিন এবং এটি একটি গ্লাস জলে ডুবিয়ে রাখুন, যদি এটি ডুবে যায় তবে এটি ভোজ্য, যদি এটি পানির উপরে ভাসে তবে তা ফেলে দেওয়া ভাল is

ডিমটি নষ্ট হয়ে গেছে তা আবিষ্কার করার অন্য উপায়টি হ'ল এটি একটি পৃথক পাত্রে ভেঙে দেওয়া এবং যদি কুসুম পুরোটা থাকে এবং ছড়িয়ে পড়ে না তবে এটি ব্যবহারে কোনও সমস্যা নেই তবে শর্ত থাকে যে এটি ছড়িয়ে পড়ে এবং আপনি একটি অপ্রীতিকর গন্ধ পান করেন provided এটা অবশ্যই নষ্ট হয়ে গেছে।

সঠিকভাবে প্রক্রিয়াজাত এবং সঞ্চিত ডিমগুলি খুব কমই লুণ্ঠিত হয়, আপনি যদি তাদের যথেষ্ট পরিমাণে রাখেন তবে এগুলি কেবল শুকিয়ে যাওয়ার সম্ভাবনা বেশি থাকে।

প্রস্তাবিত: