কোন ফল এবং শাকসব্জি দস্তা সমৃদ্ধ?

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

দস্তা মানবদেহের জন্য অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ খনিজ। এটি ধন্যবাদ আমাদের সুবাস এবং স্বাদ একটি ধারনা আছে। এটি শরীরের প্রোটিন সংশ্লেষণের প্রক্রিয়াগুলিতে জড়িত ইমিউন সিস্টেমের জন্য শক্তিশালী খনিজগুলির মধ্যে একটি। জিঙ্ক ডিএনএ গঠনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এটি পুরুষ টেস্টোস্টেরনের উত্পাদন বাড়ায় এবং সেলুলার বিপাক প্রচার করে। জিঙ্ক খাওয়ার ক্ষেত্রে ভারসাম্য থাকা প্রয়োজন, কারণ ঘাটতি বা অতিরিক্ত মাত্রার ক্ষেত্রে অপ্রীতিকর পরিণতি ঘটে।

জিঙ্কের ঘাটতি এবং অতিরিক্ত পরিমাণে - এর পরিণতি

দস্তার অভাব বৃদ্ধি হ্রাস করে, শুক্রাণু দুর্বল হওয়ার কারণে পুরুষদের প্রতিবন্ধী করে তোলে, চুল ক্ষতি, চোখ এবং ত্বকের সমস্যা সৃষ্টি করে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা হ্রাস করে এবং ক্ষুধা হ্রাস পায়।

দস্তা ওভারডোজ শরীরকে তামা এবং আয়রন শোষণ থেকে বাধা দেয় এবং এইভাবে অনেকগুলি ফ্রি র‌্যাডিকাল তৈরি করে যা কোষ এবং টিস্যুগুলিকে ক্ষতি করে। এটি আরও উপযুক্ত দস্তা সরবরাহ উদ্ভিদের উত্সের চেয়ে প্রাণীর পণ্যগুলির সাথে কাজ করা।

দস্তা প্রতিদিনের ডোজ প্রস্তাবিত

মহিলারা প্রতিদিন 8-12 মিলিগ্রাম জিঙ্ক গ্রহণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়

পুরুষদের জন্য এটি 11-15 মিলিগ্রাম।

দৈনিক 20 মিলিগ্রামের বেশি দস্তা গ্রহণ করবেন না। 40 মিলিগ্রামের বেশি ডোজগুলিতে, মারাত্মক প্রাণঘাতী পরিবর্তন ঘটে।

কোন ফল এবং সবজির মধ্যে সবচেয়ে দস্তা রয়েছে?

আমাদের প্রথমে পরিষ্কার করতে হবে যে ফল এবং শাকসব্জি দস্তা সমৃদ্ধ খাবার নয়, এ কারণেই নিরামিষাশীরা যথেষ্ট পরিমাণে দস্তা পেতে পারেন না। যেসব মাংস মাংস খান না তাদের উচিত যে জাতীয় খাবারগুলি মূলত পশুর খাবারগুলিতে থাকে সেহেতু দস্তা প্রাপ্ত খাবারগুলিতে বিশেষ মনোযোগ দেওয়া উচিত। এগুলি ঝিনুক, গরুর মাংসের লিভার, গরুর মাংস, ভেড়ার বাচ্চা, শুয়োরের মাংসের টেন্ডারলাইন, মুরগির স্তন এবং অন্যান্য।

দস্তাযুক্ত সবজি

তবে কিছু শাকসব্জি রয়েছে এতে দস্তা ভাল পরিমাণে হয়। এগুলি মটর, সয়াবিন এবং সাদা মটরশুটি সহ কয়েকটি লিগম। 200 গ্রাম সয়াতে প্রায় 9 মিলিগ্রাম দস্তা থাকে, একই পরিমাণ সয়া এবং সাদা মটরশুটি। অন্যান্য শাকসব্জিগুলি থেকে দস্তা সরবরাহ করা যেতে পারে তা হ'ল সবুজ মটরশুটি, যেমন 200 গ্রামে উপাদানটির পরিমাণ 1 মিলিগ্রাম, অ্যাস্পারাগাস এবং ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলিতে - 200 গ্রাম সবজিতে প্রায় 0.5 মিলিগ্রাম। কর্নে কিছু ট্রেস উপাদান রয়েছে, প্রতি 200 গ্রামে প্রায় 0.7 মিলিগ্রাম। আলু এবং কুমড়ায় প্রায় 0.6 মিলিগ্রাম 200 গ্রামের একটি অংশে পাওয়া যায়।

দস্তাযুক্ত ফল

উভয় শাকসবজি এবং ফলই ন্যূনতম পরিমাণে দস্তা সরবরাহ করে তবে এর মধ্যে এখনও কিছু খনিজতে আরও সমৃদ্ধ রয়েছে। ডালিম সর্বাধিক দস্তা থাকে, এক ফলের প্রায় 1 মিলিগ্রাম। অ্যাভোকাডোসও একটি ভাল পরিমাণে দস্তা সরবরাহ করে - একটি ফলের প্রায় 1.3 মিলিগ্রাম। কিছু বেরি এই উপাদানটির সাথে আরও সমৃদ্ধ - ব্ল্যাকবেরি, ফলের 200 গ্রাম প্রতি প্রায় 0.8 মিলিগ্রাম এবং রাস্পবেরি - রাস্পবেরির 200 গ্রামে 0.5 মিলিগ্রাম। তারিখগুলিতে জিঙ্কও রয়েছে, প্রতি 200 গ্রাম ফলের প্রায় 0.4 মিলিগ্রাম।