2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
পপি বীজ একটি বার্ষিক ভেষজ উদ্ভিদ থেকে প্রাপ্ত হয় যা আমাদের দেশের সহ হালকা জলবায়ুর সাথে অক্ষাংশে পাওয়া যায়। মশলা হিসাবে ব্যবহৃত, পোস্ত বীজ বেশ কয়েকটি মজাদার এবং মিষ্টি পণ্য যুক্ত করা হয়। এটি তাদের একটি অস্বাভাবিক এবং খুব মজাদার স্বাদ দেয়। এখানে কিছু মজাদার নোনতা প্রলোভন রয়েছে যা পোস্ত বীজ ধারণ করে:
পোস্ত বীজের আচার
প্রয়োজনীয় পণ্য: 1 চামচ। তেল, 1 ডিমের কুসুম, 2 চামচ। তিল, 2 চামচ। পোস্ত বীজ, 400 গ্রাম ময়দা, 1/2 চামচ। লবণ, 70 গ্রাম মাখন, 1 ডিম সাদা, 1/2 চামচ। বেকিং সোডা, দই 250 গ্রাম, গ্রেড পনির 250 গ্রাম।
প্রস্তুতি: একটি পাত্রে ক্রমানুসারে তালিকাভুক্ত পণ্যগুলি ময়দা ছাড়াই মিশ্রিত করুন। শর্তটি হল যে সোডা দুধে নিভে যায় এবং মাখন প্রাক গলিত হয়। ভালভাবে মেশান. একটি নন-স্টিক ময়দা না পাওয়া পর্যন্ত ময়দা অংশে যোগ করা হয়। ফলাফলটি তিনটি বলে বিভক্ত।
প্রতিটি বল একটি পাতলা ভূত্বক মধ্যে ঘূর্ণিত হয়। পোস্ত বীজ এবং তিলের উপরে ছিটিয়ে দিন। আরেকটি বিকল্প হ'ল বিকল্প - তিলের খোসা, পোস্তের খোসা। বীজগুলি হালকাভাবে হাত দিয়ে চাপানো হয় বা ভালভাবে আটকে থাকার জন্য একটি ঘূর্ণায়মান পিন দিয়ে। ক্রাস্টগুলি একে অপরের উপরে স্তুপীকৃত হয় এবং 16 টি ত্রিভুজ কেটে দেওয়া হয়। এগুলি রোলগুলিতে মোড়ানো হয় এবং বেকিং পেপার দিয়ে coveredাকা ট্রেতে সাজানো হয়। উপরে কুসুম ছড়িয়ে দিন, তেল দিয়ে পেটাবেন। স্যালটিনগুলি 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে প্রাক-উত্তপ্ত চুলায় বেক করা হয় তারা যখন সোনার ট্যান অর্জন করে তখন তারা প্রস্তুত।
পোস্ত বীজের সাথে নোনতা পিষ্টক
প্রয়োজনীয় পণ্য: 2 চামচ। ময়দা, 2 ডিম, 1 কাপ দই, 1/2 চামচ। তেল, 1 বেকিং পাউডার, নুন, বেকিং সোডা, 1/2 চামচ। কাটা পনির, জলপাই, তিলের বীজ, পোস্ত বীজ, ফ্লেক্সসিড
প্রস্তুতি: ময়দা, বেকিং পাউডার এবং লবণ মেশান। একটি বাটিতে ডিম, দই এবং তেল বেটে নিন। লবণ এবং সোডা যোগ করুন। ফলস্বরূপ ডিমের মিশ্রণে ময়দা মিশ্রণের 2-3 বার যোগ করা হয়, একটি চামচ দিয়ে নাড়তে। কাটা পনির, কাটা জলপাই এবং বীজ যোগ করুন। ভালভাবে মেশান.
পিষ্টকটি একটি আয়তক্ষেত্রাকার প্যানে বেক করা হয়। এটিকে গ্রিজ করে বেকিং পেপার দিয়ে coverেকে দিন। এর উপরে মিশ্রণটি ourালা এবং উপরে ক্রিম দিয়ে ছিটিয়ে দিন। প্রায় এক ঘন্টার জন্য 170 ডিগ্রি প্রিহিত ওভেনে কেকটি বেক করা হয়।
পোস্ত বীজের সাথে পুরো শস্যের আচার
উপকরণ: ক্রিম পনির 1 প্যাকেট, 350 গ্রাম আস্তর ময়দা, 250 গ্রাম মার্জারিন, 1 ডিম, 1 চামচ। লবণ, 1 চামচ। চিনি, 2 চামচ। তিল এবং পোস্ত বীজ (ছিটিয়ে দেওয়ার জন্য), হলুদ পনির (alচ্ছিক)।
প্রস্তুতি: মার্জারিন এবং ক্রিম পনির একটি মিশুক দিয়ে বিট করুন। ময়দা, চিনি এবং লবণ যোগ করুন এবং একটি নরম ময়দা মাখুন। এটি থেকে ছোট বলগুলি ভাঙা হয়, যা প্রায় 2 মিমি পুরু, পুরো ময়দার ময়দা দিয়ে ছিটানো মসৃণ পৃষ্ঠে ঘূর্ণিত হয়।
তাদের থেকে ছাঁচগুলি কাটা, যা একটি ফ্লাওয়ার এবং তেলযুক্ত প্যানে সাজানো হয়। উপরে পিটানো ডিম ছড়িয়ে দিন এবং তিল দিয়ে ছিটিয়ে দিন। গ্রেটেড হলুদ পনির দিয়ে হতে পারে। প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।
প্রস্তাবিত:
এক জায়গায় পোস্ত বীজের সমস্ত সুবিধা
পোস্তদানা বেকারি এবং মিষ্টান্ন শিল্পে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এটি পণ্যের স্বাদ উন্নত করতে যুক্ত করা হয়। প্রাচীন মিশর থেকেই পপির চাষ হচ্ছে। আজকাল, সংস্কৃতির সর্বাধিক উত্পাদক হলেন ভারত এবং পার্সিয়া, যেখানে তারা আরব ব্যবসায়ীরা আমদানি করে। ফুলটি ফ্রান্স, ইতালি এবং পূর্ব ইউরোপের বুনোতে পাওয়া যায়। চিকিত্সার জন্য যে সংস্কৃতি বড় হয় তা হ'ল ঘুমন্ত পোস্ত। এটি বিভিন্ন রোগের চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়। বুলগেরিয়ায় এটি আফিয়ন হিসাবে পরিচিত, তবে এটি খুব জনপ্রিয় নয়। তবে ঘুমন্
পোস্ত বীজের অজানা সুবিধা
ঘুমন্ত পোস্ত কাঁচামাল যা থেকে এটি তৈরি করা হয় পোস্ত বীজ দেয় । নাতিশীতোষ্ণ এবং উষ্ণ জলবায়ুতে, এই বার্ষিক herষধিটি ভাল জন্মায়। এটি বেশিরভাগ লোকের কাছে এমন উত্স হিসাবে পরিচিত যা থেকে আফিমিটগুলি আহরণ করা হয় তবে এটি এর কিছু অংশের ক্ষেত্রে এটি সত্য। আমরা এখানে পোস্ত বৃদ্ধি এবং প্রজনন কারণ পোস্ত বীজ এবং তেলতে প্রায় কোনও মাদক থাকে না। বিনিময়ে, পোস্ত বীজ স্বাস্থ্যগত দৃষ্টিকোণ থেকে উপকারী। পোস্ত বীজের উপাদান ক্যালসিয়াম, তামা, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, ফসফরাস,
পোস্ত বীজের রান্নাঘরের ব্যবহার
পপির বীজ কয়েক শতাব্দী ধরে রান্নায় ব্যবহৃত হচ্ছে। হালকা ভাজা পোস্ত বীজ আখরোটের মতো স্বাদ পান। পপির বীজে ক্যালোরি যথেষ্ট পরিমাণে থাকে - এগুলিতে প্রচুর প্রোটিন এবং ফ্যাট থাকে। স্থল আকারে, পোস্ত বীজ মশলাদার মশলার অংশ হিসাবে ব্যবহৃত হয়। পপি বীজ নুন এবং মিষ্টি পাস্তা পূরণের জন্য ব্যবহৃত হয়। পপির বীজ রোলস, কেক, রোলস, পেস্টগুলিতে যুক্ত করা হয়, এটি সরাসরি ময়দার সাথে যুক্ত করা যায় বা ছিটিয়ে দেওয়া বা ভরাট হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। পপির বীজ ব্যবহারের আগে জলে ধুয়ে ফেলতে
পোস্ত বীজের সাথে মিষ্টি প্রলোভন
নোনতা এবং মিষ্টি উভয় পণ্যগুলিতে যুক্ত করার ক্ষমতাজনিত কারণে পপির বীজ একটি অনন্য মশলা। মিষ্টান্ন ক্ষেত্রে এটির ব্যবহার ব্যাপক, যখন দৈনন্দিন জীবনে এটি খুব জনপ্রিয় নয়। এটি পরিবর্তিত হওয়া দরকার, যেহেতু পোস্ত বীজ মিষ্টিগুলিকে একটি আকর্ষণীয় এবং নতুন স্বাদ দেয় যা প্রতিটি রূপককে আনন্দ দেয়। এখানে কিছু রেসিপি যা আপনি ঘরে চেষ্টা করতে পারেন:
নাশপাতি সঙ্গে নোনতা নোনতা
রান্নার সর্বোত্তম অংশটি হ'ল আমরা আমাদের ইচ্ছানুসারে স্বাদগুলি মিশ্রিত করতে পারি যতক্ষণ না আমরা আমাদের জন্য নিখুঁত একটি খুঁজে পাই। রেসিপি সর্বদা পুনরায় কাজ করা যায়, সেগুলি থেকে সরানো যেতে পারে এবং বিভিন্ন ধরণের রেসিপি যুক্ত পণ্য যুক্ত করা হয় বা আমাদের পছন্দ হয় না বলে। এই ক্ষেত্রে - ফলগুলি প্রায়শই একটি মিষ্টান্ন হিসাবে ধরা হয়, তবে তাদের বেশিরভাগ অংশগুলিকে রান্না করা খাবারগুলিতে একত্রিত করা যেতে পারে, যা বিশ্ব রান্নায় দীর্ঘকাল ধরে জড়িত ছিল, তবে বিচ্ছিন্ন ক্ষেত্রে আমাদ
