2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
আপনার প্রিয়জনদের বিশ্বজুড়ে পরিচিত ক্লাসিক রেসিপি অনুসারে সুস্বাদু খরগোশের খাবারের সাথে অবাক করে দিন। এই রেসিপিগুলির মধ্যে একটি খরগোশের টাকু.
প্রয়োজনীয় পণ্য: 1 কেজি খরগোশের ফিললেট, লবণ, মরিচ, 1 পেঁয়াজ, জলপাই তেল 100 গ্রাম শুকনো টমেটো, গোলাপের ফুলের 1 টি স্প্রিং, 1 টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ ঝোল, 2 টেবিল চামচ জলপাই তেল, 1 টেবিল চামচ গোলাপ শুকনো ওয়াইন, টুকরো টুকরো টুকরো, 1 গুচ্ছ পার্সলে ।
প্রস্তুতির পদ্ধতি: জলপাইয়ের তেল থেকে টমেটো সরিয়ে ভালো করে কেটে নিন। পেঁয়াজও সূক্ষ্মভাবে কাটা হয়। খরগোশের ফিললেটটি গোল করা হয়, সল্ট করা হয়, কালো মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয় এবং টমেটো দিয়ে পেঁয়াজ এবং কাটা পার্সলে এতে pouredেলে দেওয়া হয়।
বেকন দিয়ে মোড়ানো এবং শক্ত করুন। এটি একটি থ্রেডের সাথে আবদ্ধ এবং রোজমেরি এর নীচে মাংসের সাথে সংযুক্ত থাকে। টাকুটি একটি উপযুক্ত প্যানে স্থাপন করা হয়, তেল দিয়ে প্রাক-গ্রেসড।
চুলা 160 ° সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রা হয় মাংস প্রায় 35 মিনিটের জন্য বেকড হয়, পর্যায়ক্রমে ওয়াইন এবং ঝোল দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়, যতক্ষণ না পুরোপুরি রান্না হয়।
সমাপ্ত টাকু টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা
স্টিউড খরগোশ - এটি ক্লাসিক রেসিপি অনুসারে একটি সুস্বাদু খাবারও।
প্রয়োজনীয় পণ্য: 1 কেজি খরগোশের ফিললেট, 200 গ্রাম ছোট মাশরুম, 1 পেঁয়াজ, 1 গাজর, 1 লবঙ্গ রসুন, 1 পার্সলে রুট, 1 চামচ। ময়দা, মাংসের ঝোল বা জল একটি চতুর্থাংশ লিটার, শুকনো সাদা ওয়াইন 180 মিলি, 2 চামচ মাখন, 2 চামচ ক্রিম, 1 চামচ। সরষে, আধা চা-চামচ টেরাগন, পেপারিকা, লবণ, মরিচ।
প্রস্তুতির পদ্ধতি: খরগোশের মাংস ধুয়ে, শুকনো এবং মাঝারি আকারের টুকরো টুকরো করা হয়। লবণ, মরিচ, সরিষা এবং তারগাঁও মিশ্রণ করুন। এই মিশ্রণটি দিয়ে মাংসটি ঘষুন।
পেঁয়াজ, রসুন, গাজর এবং পার্সলে রুট ভাল করে কাটা হয়। একটি সসপ্যানে মাখন গরম করুন এবং মাংস সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। এটি চর্বি থেকে সরানো হয় এবং এতে শাকসবজি ভাজা হয়।
লাল মরিচ এবং ময়দা যোগ করুন। মাংসটি প্যানে ফিরে আসে। ঝোল বা জল andালা এবং ওয়াইন যোগ করুন। একটি idাকনা দিয়ে Coverেকে দিন এবং 20 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন, পর্যায়ক্রমে মাংস ঘুরিয়ে।
.াকনাটি সরান এবং আরও 10 মিনিটের জন্য রেখে দিন। ছোট মাশরুমগুলি ধুয়ে নেওয়া হয়, অর্ধেক কাটা হয় এবং তরল বাষ্পীভূত হওয়া অবধি মাখন এবং ক্রিম দিয়ে স্টিভ করা হয়।
তারা নোনতা হয়। মাংস এবং মাশরুমের টুকরোগুলি একটি উত্তপ্ত পরিবেশন খাবারে রাখা হয় এবং স্ট্রেইন স্ট্যু সসের সাথে বর্ষন করা হয়। প্রয়োজনে আরও লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।
প্রস্তাবিত:
খরগোশের সাথে Ditionতিহ্যবাহী বুলগেরিয়ান থালা
বুলগেরিয়ান খাবারে, মাংসের খাবারগুলি প্রাধান্য দেয়। সর্বাধিক ব্যবহৃত হ'ল মুরগী, গো-মাংস এবং শুয়োরের মাংস, পাশাপাশি খরগোশ। বুলগেরিয়ায়, খরগোশটি সেই অঞ্চলে সর্বাধিক জনপ্রিয় যেখানে শিকার দলগুলি নিজেরাই এই গেমটি শিকার করতে পছন্দ করে। সুতরাং, আমাদের দেশীয় রন্ধনসম্পর্কিত .
কোন মশলা খরগোশের জন্য উপযুক্ত?
খরগোশের মাংস প্রস্তুত করার সময়, কিছু মশলা ব্যবহৃত হয় যাতে থালাটির স্বাদ আরও পরিশ্রুত হয় এবং একটি সুবাসিত সুবাস থাকে। খরগোশের মাংসের স্বাদযুক্ত ডিশটি তৈরি করতে, রান্না করার আগে এটি মেরিনেট করা আবশ্যক। মাংসকে আরও স্নেহপূর্ণ করার জন্য, ভিনিগারের একটি মেরিনেডে জল দিয়ে মশলা যুক্ত করা হয়েছে এমনভাবে এটি 3-4 ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন। সিরার পরিবর্তে হোয়াইট ওয়াইন ব্যবহার করা যেতে পারে। এইভাবে মাংস খুব নরম এবং সুগন্ধযুক্ত হয়ে যায়, খুব স্বাদযুক্ত স্বাদ সহ। খরগোশের মাংসের জন্য রস
খরগোশের রান্না করার টিপস
আমাদের উত্সব টেবিলের সাথে অনেকগুলি সাধারণ বুলগেরীয় রীতিনীতি জড়িত রয়েছে - সেন্ট নিকোলাস দিবসের জন্য স্টাফড কার্প, ক্রিসমাসের জন্য স্টাফ পিগলেট, ইস্টারের জন্য মেষশাবক এবং বিশেষত সেন্ট জর্জ ডে-এর আশেপাশে। কখনও কখনও, এমনকি আমাদের পরিচিত আমেরিকান থ্যাঙ্কসগিভিংয়ের কারণে, আমরা টার্কি ভর্তি শুরু করি … তবে খরগোশের গোশতের মাংস সম্পর্কে আমরা কী জানি এবং সর্বোপরি আমরা এটি দিয়ে কী রান্না করতে পারি?
5 ক্লাসিক ভুলে যাওয়া বুলগেরিয়ান থালা
ঐতিহ্যগত বুলগেরিয়ান খাবার প্রতিটি স্বাদ এবং প্রতিটি পকেটের জন্য বিভিন্ন ধরণের খাবার সরবরাহ করে। প্রতিটি বাড়ির নিজস্ব রেসিপি বই রয়েছে শত শত রন্ধন প্রলোভন সহ। দেশের কয়েকটি অঞ্চলে প্রস্তুত করা রন্ধনপ্রণালীগুলির প্রতি বিশেষ মনোযোগ দেওয়া দরকার। এমনকি কিছু সাধারণ আঞ্চলিক বিশেষত্বের নামটি যাদুকরী শোনায়। কেউ যখন কোনও ছোমলেক শুনেন, কাপামা বা বাবেক তত্ক্ষণাত্ গ্রামে ঠাকুরমার রান্নাঘরটি মনে করেন। আমরা যদি আমাদের আধুনিক রান্নাঘরে এগুলি প্রস্তুত করি তবে আমাদের শৈশবকালীন খাবারগু
বিশ্বজুড়ে স্টাফ খরগোশের তিনটি রেসিপি Ipes
অনেক গৃহবধূর জন্য, খরগোশের স্টাফ করা খুব জটিল বলে মনে হয় তবে আপনি কয়েকটি প্রাথমিক নিয়ম মেনে চললে আপনি কোনও সমস্যা ছাড়াই এবং অল্প সময়ের মধ্যে এই কাজটি পরিচালনা করতে সক্ষম হবেন। স্টাফড খরগোশ তৈরির জন্য 3 টি সহজ রেসিপি। স্টাফড খরগোশ বেকন দিয়ে coveredাকা প্রয়োজনীয় পণ্য:
