2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
সবুজ মটরশুটি মানুষের দ্বারা দেখা প্রাচীনতম ফসলগুলির মধ্যে একটি। এটি দক্ষিণ আমেরিকাতে উত্থিত হয়েছিল এবং গ্রেট ভৌগলিক আবিষ্কারে ইউরোপে আনা হয়েছিল। খ্রিস্টের ছয় হাজার বছর পূর্বে পেরুভিয়ান গুহায় এই গাছের বীজ পাওয়া গেছে।
উদ্ভিদের নিরাময়ের বৈশিষ্ট্যগুলি নতুন যুগের এক হাজার বছর আগে চীনা নিরাময়কারীদের জানা ছিল। আভিচেনা ভেবেছিল সবুজ মটরশুটি ফুসফুসের কার্যকারিতা এবং সাধারণভাবে শ্বাসযন্ত্রের জন্য খুব দরকারী।
অপরিশোধিত মটরশুটি নিয়ে গবেষণা প্রমাণ করেছে যে এটি রক্তে শর্করাকে নিয়ন্ত্রণ করার একটি দুর্দান্ত উপায়। হৃদরোগ, পাচনতন্ত্রের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতে এবং কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে রাখতে সহায়তা করে।
এই উদ্ভিদের খাদ্য সেলুলোজ এবং ভিটামিন সি, পিপি, বি 1 এবং বি 2, প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড এবং অন্যান্য পুষ্টি সমৃদ্ধ। এর স্বাদ গুণাবলী সুপরিচিত এবং গাছের পণ্যটিকে টেবিলে পছন্দের খাবার হিসাবে পরিণত করে।
সবুজ মটরশুটি সাধারণত গ্রীষ্মের পণ্য এবং তাজা তাজা খাওয়া হয়। খুব সুস্বাদু হওয়ার পাশাপাশি, তাজা সবুজ মটরশুটি এটি সবচেয়ে কার্যকর কারণ এটি গাছের সমস্ত পুষ্টি সংরক্ষণ করে।
এটি সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা গুরুত্বপূর্ণ।
সবুজ শিম সংরক্ষণ করার উপায় ays
তাজা সবুজ মটরশুটি সংরক্ষণ করে রেফ্রিজারেটরে স্থান নেয়, অনুমতিযোগ্য সময় কয়েক দিন থাকে। এটি এমন একটি সময় যা এর গুণাবলী পরিবর্তন করে না। নরম না হওয়ার জন্য, এটি একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে রাখা ভাল।
এটি সংরক্ষণের আগে ধুয়ে নেওয়া উচিত নয়। রান্না করার আগে এটি করা হয়। আগাম কেটে ফেলাও ভাল নয়, কারণ চূর্ণবিচূর্ণ অবস্থায় শাকসবজিগুলি পুরোপুরি তার চেয়ে দ্রুত তাদের পুষ্টি হারাবে।
হিমায়িত সবজিগুলি সংরক্ষণের জন্য আরও বেশি মনোযোগী প্রস্তুতির প্রয়োজন। হিমায়িত করার জন্য তরুণ এবং স্নেহপূর্ণ শুঁটি বেছে নেওয়া ভাল। তারা ভিতরে দানা দেখে পরীক্ষা করা হয়, এগুলি খুব শীঘ্রই গঠন করা উচিত।
ফ্রিজে প্যাকেজগুলি রাখার আগে, 2-3 মিনিটের জন্য মটরশুটিগুলি ব্লাচ করা উপযুক্ত। এই চিকিত্সা শিমের স্বাদ পরিবর্তন করে এমন এনজাইমগুলিকে ধ্বংস করে। ফুটন্ত জল থেকে অপসারণের পরে, শাঁসগুলি ঠান্ডা জলে ডুবানো হয়, যেখানে সেগুলি আগুনের মতো যতক্ষণ থাকবে। এগুলি জলরোধী ব্যাগে সংরক্ষণ করা হয়, 3-5 সেন্টিমিটারের টুকরো টুকরো করা হয়। এই পদ্ধতিতে মটরশুটি 10 মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করা হয়।
আরেকটি সবুজ মটরশুটি সংরক্ষণের উপায় ক্যানিং দ্বারা হয়। এটি উপযুক্ত জারে চাপের মধ্যে করা হয়। শুকনোগুলি ভেঙে যাওয়ার থেকে বাঁচার জন্য, মটরশুটিগুলি আরও ভাল পাকা করা উচিত। এটি সিদ্ধ এবং জারে সাজানো হয়। বন্ধ পাত্রগুলি প্রায় 70 মিনিটের জন্য নির্বীজিত হয়।
এইভাবে সবুজ মটরশুটি সংরক্ষণ করা একটি প্রধান থালা হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে; একটি উদ্ভিজ্জ ক্যাসরোল যোগ করা; সালাদ জন্য; সাজানোর জন্য; স্যুপ এবং অন্যান্য ধারণা জন্য।
প্রস্তাবিত:
প্যানসেটটা - এটি কীভাবে প্রস্তুত হয় এবং এটি কীভাবে খাওয়া হয়?
ফরাসি শেফরা, যারা তাদের মিহি রান্নার জন্য বিখ্যাত, সম্ভবত তাদের ইতালিয়ান সহকর্মীদের ক্রিয়াকলাপের দিকে তাকাবেন, যাদের রান্না পাস্তা, অ্যান্টিপাস্টি এবং পিজ্জা তৈরির জন্য সুপরিচিত। বা অন্য উপায়ে বলতে - এত জটিল, পরিশীলিত বা পরিশীলিত কিছুই … তবে ফ্রেঞ্চরা ইতালীয় মাংসের পণ্যগুলি সম্পর্কে কী বলবে যা বিশ্বজুড়ে স্বীকৃত খাবার হিসাবে পরিচিত?
সবুজ মটরশুটি এবং মটরশুটি জন্য সঠিক মশলা
এটি একটি স্যুপ, স্টু বা কাসেরোল হিসাবে প্রস্তুত এবং এটি পাতলা বা মাংসের সাথেই হোক না কেন পাকা শিমের চেয়ে বুলগেরিয়ান জাতীয় খাবার সম্ভবতই রয়েছে। এটি রান্নার ক্ষেত্রে সর্বাধিক ব্যবহৃত লেবুগমের মধ্যে একটি, তবে দুর্ভাগ্যক্রমে, যদি এটি সঠিকভাবে প্রস্তুত না হয় বা ভুল মশলা ব্যবহার করা হয় তবে মটরশুটিগুলি আপনাকে দ্রুত বিরক্ত করতে পারে। কম জনপ্রিয় ডিশ যে সবুজ মটরশুটি থেকে প্রস্তুত করা হয়, যা পরিপক্কদের থেকে পৃথক, হজম সিস্টেমের উপর অনেক নরম এবং মৃদু হয়। গ্রীষ্মকালীন এবং পাকা
ওয়াইন কীভাবে সংরক্ষণ করা হয়?
আপনি যদি এই নিবন্ধটি পড়ছেন তবে আপনার কাছে সম্ভবত ব্যয়বহুল, মানের এবং বয়স্ক ওয়াইনগুলির কমপক্ষে কয়েকটি বোতল রয়েছে। বা আরও সম্ভবত - আপনি অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়ের শুধুমাত্র একজন প্রেমিক এবং এটি ইতিমধ্যে কেনা হলে এটি কীভাবে সংরক্ষণ করবেন তা ঠিক জানেন না, যাতে এটির স্বাদ হারাতে না পারে। সত্যটি এখানে সুনির্দিষ্ট কিছু নেই ওয়াইন স্টোরেজ ঘরে.
একটি জার থেকে সবুজ মটরশুটি দিয়ে কি রান্না করা যায়
জার থেকে সবুজ মটরশুটি পুরো পরিবারের জন্য দ্রুত পুষ্টিকর কিছু রান্না করার জন্য একটি আদর্শ বিকল্প। আমরা আপনাকে যে প্রথম রেসিপিটি দিচ্ছি তা খুব তাড়াতাড়ি তৈরি করা হয়, কারণ সবুজ মটরশুটি একটি জার থেকে এবং সেদ্ধ হওয়ার দরকার নেই। এটি প্রস্তুত করার জন্য আপনার যা প্রয়োজন তা এখানে:
গুল্মগুলি কখন সংগ্রহ করা হয় এবং কীভাবে সেগুলি সংরক্ষণ করা হয়?
যদি উদ্ভিদের পার্থিব অংশ (শিকড় বাদে) সংগ্রহ করা হয় তবে এটি ফুলের সময় সংগ্রহ করা হয়। ফুল, পাতা এবং ফল ঝুড়িতে সংগ্রহ করা উচিত যাতে সেগুলি পিষে না যায়। শিকড়, বীজ এবং শুকনো ফলগুলি ব্যাগ বা কাগজের ব্যাগেও সংগ্রহ করা যায়। ঘাসগুলি তাদের ফুলের সময় সংগ্রহ করা হয়। ফুলগুলি পুরো পুষ্পে ফোটার সময় ফুলগুলি সংগ্রহ করা হয় এবং অতিরিক্ত পাতাগুলি এড়ানো উচিত বা অন্যদের সাথে কমপক্ষে মিশ্রিত হওয়া উচিত নয়। পাতাগুলি পুরোপুরি বিকশিত হওয়ার পরে সংগ্রহ করা হয়, এবং কুঁড়িগুলি - ক্র্যাক
