2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
ক্রুসীফেরাস সবজি জীবাণু এবং ভিটামিনগুলির স্টোরহাউস। প্রশ্নটি হ'ল কোন সবজি ক্রুশিওফেরাস পরিবারের অন্তর্ভুক্ত এবং এর সুবিধাগুলি কী।
ক্রুসীফেরাস সবজি ক্রসগুলির সাথে বর্ণের মিলের কারণে তাদের নাম পাতাগত শাকসব্জীযুক্ত গাছ রয়েছে। পুষ্পশোভনে নিজেই চারটি পাপড়ি থাকে যা দেখতে ক্রসের মতো লাগে।
তাদের দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলি সংরক্ষণ করার জন্য, আপনি বাষ্প (5-10 মিনিটের জন্য), হালকা ব্লাঞ্চিং (3-5 মিনিট) এবং বেকিং (10-15 মিনিট) বেছে নিতে পারেন।
ক্রুশফুলাস শাকসব্জী কি আপনি নিম্নলিখিত লাইনে দেখতে পারেন:
বাঁধাকপি, ঘোড়ার বাদাম, ব্রোকলি, বসন্ত ধর্ষণ, কালে, রোমানেসকো ব্রোকলি, শালগম, ফুলকপি, বিট, অ্যাস্পারাগাস, মূলা, আলাবাস্টার, জলছানা, কোঁকড়ানো সরিষা, চীনা বাঁধাকপি, পালং, শালগম, ব্রাসেলস স্প্রাউটস, আরুগুলা, ওয়াসাবি।
ক্রুসীফেরাস সবজি বিপুল পরিমাণে খনিজ, ফাইবার, চিনি, ফাইটোনিট্রিয়েন্টস, ভিটামিন এবং জৈব অ্যাসিডের জন্য পরিচিত। ভিটামিন সি আয়রনের সাথে প্রতিক্রিয়া জানায় এবং জয়েন্টগুলিতে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। তদ্ব্যতীত, এটি কোলাজেনের সংমিশ্রনের মূল উপাদান, যা কঙ্কাল সিস্টেম এবং কঙ্কালের জন্য প্রয়োজনীয়।
পালঙ্ক, ব্রকলি, ফুলকপি এবং শালগমগুলি অ্যাসকরবিক অ্যাসিডের মধ্যে সবচেয়ে ধনী। হাড়ের ঘনত্ব পর্যবেক্ষণ করা প্রয়োজন বয়সের মহিলাদের জন্য ভিটামিন সি বিশেষত গুরুত্বপূর্ণ। হর্সর্যাডিশে লেবু ও কমলার চেয়ে পাঁচগুণ বেশি অ্যাসকরবিক অ্যাসিড রয়েছে। এই ভিটামিনের বিষয়বস্তুর দিক দিয়ে কেবল পাকা বুলগেরিয়ান মরিচই ঘোড়ার বাদামের আগে।
সব ধরণের বাঁধাকপির মধ্যে ভিটামিন কে রয়েছে রক্ত জমাট বাঁধার সঠিক প্রক্রিয়ার জন্য এটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। ভিটামিন কে এর অভাবে, মাড়ি এবং নাকের ঘা বা হঠাৎ রক্তক্ষরণ ক্রমাগত ঘটে।
পাতলা শাকসব্জি বি ভিটামিনগুলির একটি সমৃদ্ধ উত্স cell এগুলি সেলুলার বিপাক, স্নায়ুতন্ত্রের সঠিক কার্যকারিতা, হজম এবং চিনিকে স্থিতিশীল করতে সহায়তা করে। অনিদ্রা, শ্বাস নিতে অসুবিধা, অকাল ত্বকের বার্ধক্য - এমন অসুস্থতা যা ভিটামিন বি এর অভাবের সাথে যুক্ত হতে পারে।
ডায়েট্রি ফাইবার দীর্ঘায়ু জীবনের একটি অবিচ্ছেদ্য অঙ্গ। এগুলি একীভূত হয় না এবং অপরিবর্তিতভাবে মলত্যাগ হয়। ফাইবার ছাড়া সঠিক হজম অসম্ভব is ফাইবার খাদ্যের চলাচল এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের প্রাকৃতিক প্রক্রিয়াগুলিকে নিয়ন্ত্রণ করে। ডায়েটারি ফাইবারকে ধন্যবাদ ক্রুসীফেরাস সবজি রক্তে সুগারকে সমান করুন এবং ক্ষুধার অনুভূতি হ্রাস করুন।
ব্রোকলিকে মধ্যে দরকারীতার ক্ষেত্রে নিখুঁত নেতা হিসাবে বিবেচনা করা হয় ক্রুসীফেরাস সবজি । এটিতে এমন উপাদান রয়েছে যা প্রোস্টেট, স্তন এবং মহিলা অঙ্গগুলির ক্যান্সারের সম্ভাবনা হ্রাস করতে পারে। বাঁধাকপি পরিবারের অন্যান্য শাকসবজি একই বৈশিষ্ট্য নিয়ে গর্ব করে: কেল, ব্রাসেলস স্প্রাউট এবং জলচক্র।
পদার্থ আইসোথিয়োকানেট ব্রোকলির অঙ্কুরগুলিতে পাওয়া যায়। প্রাণীদের উপর পরীক্ষাগার পরীক্ষাগুলিতে দেখা গেছে যে ব্রোকলি যত বেশি খাওয়া হয়, মূত্রাশয়ের ক্যান্সারের ঝুঁকি তত কম।
ব্রোকলি স্তন ক্যান্সারে আক্রান্ত যোদ্ধা। তবে এটি জানা গুরুত্বপূর্ণ যে বাঁধাকপি পরিবারের রান্না করা শাকসব্জী আইসোথিয়োক্যানেটের চেয়ে কম ঘনত্ব থাকতে পারে। তাই কারসিনোজেনদের বিরুদ্ধে প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থা গ্রহণের জন্য শাকসবজিগুলি কাঁচা খাওয়া উচিত।
লেটুস এবং সাদা মূলা এর প্রমাণিত গুণাবলী 50 বছরেরও বেশি বয়সী মহিলাদের স্তন ক্যান্সারের সম্ভাবনা হ্রাস করে। এই বয়সে এই ডায়াগনোসিসটি শোনার ঝুঁকি বেশি থাকে, তবে এটি প্রতিরোধের জন্য কমপক্ষে 1 গ্লাস গ্রহণ করুন ক্রুসীফেরাস সবজি এবং এই ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করা হবে। এখানে সাদা মূলা উল্লেখ করার জায়গাটি রয়েছে, যেখানে লেটুসের সাথে তুলনা করলে সেখানে 15 গুণ বেশি আইসোথিয়োকানেট রয়েছে।
সমস্ত ধরণের বাঁধাকপি অন্ত্রের ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে সহায়তা করবে: সাদা বাঁধাকপি, ফুলকপি, ব্রকলি, ব্রাসেলস স্প্রাউট।প্রোস্টেট ক্যান্সার প্রতিরোধ করতে আপনার ফুলকপি পেতে এবং সপ্তাহে কমপক্ষে 4-5 বার এটি গ্রহণ করা উচিত।
Horseradish, সরিষা, ওয়াসাবি এবং মূলা ব্যাকটিরিয়াঘটিত বৈশিষ্ট্য উচ্চারণ করেছে। এই ক্রুশফুলের রস ভাইরাসজনিত রোগ এবং গলা ব্যথায় টনসিল ফেলার জন্য ব্যবহৃত হয়। ক্যারিজের সাথে সম্পর্কিত ক্ষতিকারক অণুজীবগুলির পুনরুত্পাদনকে প্রতিরোধকারী পদার্থগুলি ঘোড়া ও মুলায় পাওয়া গেছে। এই সবজিতে থাকা ফাইটোনসাইডগুলি অস্থির এবং বাতাসে ব্যাকটেরিয়া মেরে ফেলে।
এটি মনে রাখা উচিত যে তাপ চিকিত্সা বেশিরভাগ ভিটামিনকে ধ্বংস করে। যে কারণে 5 মিনিটের বেশি শাকসবজি রান্না করা বা বাষ্প করা ভাল। তবেই আপনি পণ্যগুলির সম্পূর্ণ পুষ্টির মান সংরক্ষণ করতে পারবেন।
প্রস্তাবিত:
স্বাস্থ্য এবং সৌন্দর্যের জন্য লাল শাকসব্জী এবং ফল খান
সম্প্রতি, জনমতের ধারণাটি প্রচলিত রয়েছে যে বাজারে আজ প্রায় সমস্ত খাবারই ক্ষতিকারক। যাইহোক, লাল ফল এবং শাকসব্জির ক্ষেত্রে এটি সম্পূর্ণ বাজে। সুস্বাদু হওয়ার সাথে সাথে, নেতৃস্থানীয় পুষ্টিবিদদের পরামর্শ দেয় যে আমরা তাদের বহু স্বাস্থ্য উপকারের কারণে সারা বছর তাদের সেবন করি। ফল এবং শাকসব্জী যাদের লাল রঙ থাকে বার্ধক্য হ্রাস করে। এগুলিতে ক্যালরি কম থাকে এবং ভিটামিনের পরিমাণও বেশি। বিশেষজ্ঞরা তাদের প্রতিরোধ ক্ষমতা কেবল শক্তিশালী করার জন্যই নয়, ওজন হ্রাস করারও পরামর্শ দেন। ফল
আরও ফল এবং শাকসব্জী, আরও ভাল জীবন
আমরা একাধিকবার শুনেছি যে তাদের সন্ধানে কত লোক স্বাস্থ্যকর এবং রোগ এবং স্থূলত্ব থেকে নিজেকে রক্ষা করতে আরও ফল এবং শাকসব্জী গ্রহণ করে। তবে গবেষণায় দেখা গেছে যে বেশিরভাগ লোক পর্যাপ্ত ফল ও শাকসব্জী খান না eat দিনের জন্য তাদের প্রয়োজন পাঁচটি সার্ভিংয়ের পরিবর্তে, তারা কেবল দুটি ব্যবহার করে। আশা করি, এই নিবন্ধটি আপনাকে আপনার ডায়েট নিয়ে নতুন করে ভাবিয়ে তুলবে এবং আপনি খাওয়ার জন্য বিস্তৃত ফল এবং শাকসব্জী পাবেন। প্রারম্ভিকদের জন্য, আপনার ইতিবাচক চিন্তাভাবনা করার চেষ্টা করা উ
গরম মরিচগুলি কী ধারণ করে এবং এগুলি কীসের জন্য ভাল?
ঝাল মরিচ একটি ছোট ঝোপঝাড়, প্রায় 60 সেন্টিমিটার লম্বা।পাতাগুলি অনেক বর্ণের সাথে উপবৃত্তাকার এবং ডালপালা - ব্রাঞ্চযুক্ত। এর ফল আকার এবং আকারে ছোট - গোলাকার থেকে প্রসারিত পর্যন্ত। ফলগুলি হলুদ, কমলা, প্রায়শই লাল বা বারগান্ডি, পাশাপাশি জলপাই বা কালো হতে পারে। এটি একটি মশলাদার সুগন্ধ এবং তীক্ষ্ণ স্বাদ রয়েছে। এর জন্মভূমি আমেরিকা, তবে আজ এটি থাইল্যান্ড এবং ভারত সহ সমস্ত গ্রীষ্মমন্ডলীয় দেশে জন্মে। গরম মরিচ রান্নায় মশলা হিসাবে ব্যবহৃত হয় এবং এটি অনেক মশালার অংশ। এটি ওষুধেও ব্যবহৃ
এগুলি নস্টিস্ট আইসক্রিম! এগুলি খাবে?
আমরা যখন গ্রীষ্মে সুস্বাদু এবং শীতল কিছু চাই, আমরা সাধারণত আইসক্রিমের দিকে ফিরি। তবে আমাদের প্রিয় মিষ্টান্নটির স্বাদ যদি ঘৃণ্য হয়? আইসক্রিমের উদ্দেশ্য হ'ল গ্রীষ্মে আপনাকে সতেজ করা বা মধ্যাহ্নভোজ / রাতের খাবারের পরে মিষ্টি করা। এটি যে কোনও সময় খাওয়া যেতে পারে। তবে কেন কেউ তীব্র ঘ্রাণ সহ একটি ক্লাসিক ভ্যানিলা আইসক্রিমকে একটি ঠান্ডা ডেজার্টের সাথে প্রতিস্থাপন করতে চান?
শক্তি, হ্যাজেলনাট এবং আখরোটের জন্য পিস্তাদি ভাল স্মৃতির জন্য
পিঠাটি ভিটামিন ই এর উচ্চ সামগ্রীর জন্য পরিচিত, যা শক্তিতে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। তবে বিয়ারের সাথে খাওয়া বাদামের ক্ষেত্রে এটি প্রযোজ্য নয়। যেমন একটি সংস্থায়, তারা বিপরীত প্রভাব বাড়ে। স্বাস্থ্যের জন্য, পেস্তা মধু, চিনি গ্লাস বা রোস্টের সাথে একত্রে খাওয়া হয়। বাদাম সবুজ, আরও পাকা, আরও দরকারী এবং স্বাদযুক্ত। কখনও কখনও তারা লাল হতে পারে। অন্য সব কাজু বাদাম শেলের মধ্যে বিক্রি হয় না। এর কারণ হল বাদাম এবং শেলের মধ্যে একটি শেল রয়েছে যার মধ্যে বিষাক্ত পদার্থ কার্ডল রয়েছে। ছ
