2025 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 10:16
সালমন সম্পর্কে অনেক ভাল জিনিস বলা যেতে পারে যে এটি কোথাও থেকে শুরু করা শক্ত। স্বাস্থ্যের জন্য সালমন, ওজন হ্রাস করার জন্য সালমন, পেশী ভরগুলির জন্য স্যামন, ট্রাউট পরিবারের এই অনন্য মাছের সুবিধা অনস্বীকার্য।
যখন আমরা সালমন কিনে থাকি, উত্সটি কী তা আমরা খুব কমই যত্ন করি It এটি বন্য বা খামার হতে পারে। বন্য সালমনগুলির মধ্যে, প্রশান্ত মহাসাগরীয় এবং আলাস্কা সলমন সবচেয়ে দরকারী কারণ আটলান্টিক জলে প্রচুর কার্সিনোজেনিক দূষণকারী রয়েছে।
ওমেগা -3 অ্যাসিডের উত্স উত্স হওয়ার পাশাপাশি সালমনটিতে সেলেনিয়াম, প্রোটিন, নিয়াসিন এবং ভিটামিন বি 12, ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়াম এবং ভিটামিন বি 6 রয়েছে। এছাড়াও, মাত্র 100 গ্রাম সালমন দিয়ে আমরা আমাদের দেহের প্রয়োজনীয় দৈনিক পরিমাণে ভিটামিন ডি পাই।
অল্প কিছু খাবার এ জাতীয় সুবিধা নিয়ে গর্ব করতে পারে। যাহোক স্মোকড স্যামন তাজা হিসাবে একই পুষ্টিকর গুণাবলী গর্ব করতে পারেন?
সালমন এর প্রাকৃতিক কমলা রঙ মাংসের ক্যারোটিনয়েড রঙ্গকগুলির ফলাফল। ফ্রি-রেঞ্জের মাছগুলি ছোট ছোট ঝিনুক এবং ক্রিলের ব্যবহার থেকে রঙিন গ্রহণ করে। ফার্মড সালমন এর মাংস সাদা, তবে গ্রাহকরা এটি খেতে অস্বীকার করায় এটি কৃত্রিমভাবে বর্ণযুক্ত।
কৃষকরা ফিশ ফিডে কৃত্রিম রঙের অ্যাস্টাক্সাথিন E161 এবং ক্যান্থ্যাক্সানথিন E161 যুক্ত করেন। তারা চিংড়ির ময়দা থেকে রাসায়নিকভাবে আহরণ বা আহরণ করা হয়।
শুকনো লাল খামির খাওয়ার পরে মাংসটিও রঙিন হয় তবে কৃত্রিম মিশ্রণগুলি সস্তা। প্যাকেজিংয়ের আগে ধূমপায়ী সালমনগুলিতে একই পদ্ধতিগুলি প্রয়োগ হয়।
সাধারণভাবে বিশেষজ্ঞরা মনে করেন যে এড়ানো উচিত ধূমপান সালমন খাওয়া । তারা আগুনে রান্না না করা হলে ধূমপান করা সমস্ত মাছ এড়াতে পরামর্শ দেয়, কারণ তারা লিস্টেরোসিসের জীবাণুতে আক্রান্ত হতে পারে।
এটি একটি সংক্রামক রোগ যা অত্যন্ত মারাত্মক। এটি ব্রঙ্কোপোনিউমোনিয়া, বর্ধিত লিভার, হেপাটাইটিস এবং অন্যান্য উপসর্গগুলির সাথে থাকতে পারে।
বেশ কয়েকটি গবেষণা এবং অধ্যয়নের ফলাফল থেকে দেখা যায় যে যারা সপ্তাহে একাধিকবার নুনযুক্ত এবং ধূমপানযুক্ত মাংস এবং মাছ খান তাদের ক্ষেত্রে লিউকেমিয়া হওয়ার ঝুঁকি 74৪ শতাংশ বেশি যারা এই জাতীয় খাবার খুব কমই ব্যবহার করেন।
প্রস্তাবিত:
ধূমপান করা পনির কি উপকারী?
ধূমপানযুক্ত খাবারগুলির সুবাস খুব নির্দিষ্ট এবং এটি কোনও ব্যক্তিকে বিভিন্ন স্বাদের উপলব্ধি দেয়। তবে এর অর্থ এই নয় যে রান্নার এই পদ্ধতিটি স্বাস্থ্যকর। ধূমপানের উত্স হিসাবে কাঠ ব্যবহার করে ধূমপান করা হয়। সুতরাং, ধোঁয়া তার উপরে রাখা খাবারের মধ্যে শোষিত হয়। বিভিন্ন খাদ্য পণ্য এই পদ্ধতিতে প্রক্রিয়াজাত করা যায়। এটি পনির, মাছ, লাল মাংস এবং কিছু সবজির ক্ষেত্রে প্রযোজ্য। এই ধরণের ধূমপান করা খাবার সম্পর্কে উদ্বেগ দুটি প্রধান। এক বিবেচনায় খাবারটি তাপগতভাবে কতটা রান্না করা
বন্য সালমন আরও দরকারী কেন?
সালমন বা আটলান্টিক সালমন বর্তমানে একটি বিপন্ন প্রজাতি, তবে মাছের খামারে এর চাষের জন্য ধন্যবাদ, এই সুস্বাদুটি সারা বছর তুলনামূলকভাবে সাশ্রয়ী মূল্যে দেওয়া হয়। একই জন্য বলা যায় না বন্য স্যামন মাছ যাহোক. বিশেষজ্ঞ এবং এই উপাদেয় প্রেমীরা বলে যে খামার-উত্থিত সালমন এর মানের সাথে বন্যের তুলনা করা যায় না। প্যাসিফিক ফিললেটগুলির স্বাদ, টেক্সচার এবং রঙ সমস্ত ফার্মড সালমনের চেয়ে সেরা। বন্য স্যামন মাছ দীর্ঘ দূরত্বে সাঁতার কাটে, এর রঙ একটি প্রাকৃতিক ডায়েটের ফল - মূলত প্ল্যাঙ
বার্গার কিং একটি কালো বার্গার ফেলেছে
আমেরিকান ফাস্টফুড চেইন বার্গার কিং জাপানে একটি বিশেষ কালো বার্গার বিক্রি করছে। এই স্যান্ডউইচের রুটি, পনির এবং কেচাপ রঙিন কালো। যদিও অ্যানথ্র্যাসাইট বার্গারটি বিশেষভাবে ক্ষুধাজনক বলে মনে হচ্ছে না, এটি রাইজিং সান অব ল্যান্ডে একটি সত্যিকারের হিট হয়ে উঠবে বলে আশা করা হচ্ছে, সংবাদ সংস্থাগুলি জানিয়েছে। নতুন কুরো বার্গার (জাপানি ভাষায় কুরোই মানে কালো) সীমিত সময়ের জন্য উপলব্ধ থাকবে। পোড়া রুটি বাঁশের কাঠকয়ালের জন্য তার গা dark় রঙ অর্জন করেছে, যা প্রায়শই traditionalতিহ্যবাহী
সালমন ধূমপান কিভাবে
ঘরে তৈরি ধূমপায়ী সালমন কোনও ধূমপানের ডিভাইস ছাড়াই প্রস্তুত করা যায়। এটি সহজতম উপায়, তবে বাড়িতে কারও কাছেই এমন ডিভাইস নেই। আপনি বাড়িতে এটি প্রায়শই ব্যবহার করবেন না, সুতরাং এটি না করা যুক্তিসঙ্গত। চিকিত্সকরা ধূমপানযুক্ত সালমনগুলির ঘন ঘন সেবন এড়াতে আপনাকে পরামর্শ দেয়। আগুনে মাছ যদি ধূমপান না করা হয় তবে এটি লিস্টিওসিসের বাহক হতে পারে। লিটারিওসিস একটি সংক্রামক রোগ এবং এটি রোগীর পক্ষে খুব মারাত্মক। এটি প্রায়শই নিউমোনিয়া, হেপাটাইটিস এবং অন্যদের সাথে থাকে। অনেক গবেষণ
বিশ্বের বৃহত্তম রেস্তোরাঁ - কিং'স হল
আপনি কি কখনও ভেবে দেখেছেন যে 4,500 ক্ষুধার্ত কর্মচারীদের জন্য রান্না করা ভালো? এ জাতীয় পরিমাণগুলি যে কোনও শেফের জন্য স্নায়বিক ভাঙ্গনের দিকে নিয়ে যেতে পারে, তবে যারা বিশ্বের বৃহত্তম রেস্তোরাঁয় রান্না করেন তাদের নয় - কিং'স হল। এটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের মেরিল্যান্ডের রাজধানী আনাপোলিসের নেভাল একাডেমিতে অবস্থিত। তার নাম নেভি অ্যাডমিরাল আর্নেস্ট কিং থেকে এসেছে। এটি একাডেমিতে সমস্ত সার্ভিসম্যানকে দিনে তিনবার ফিড দেয়, প্রতি সপ্তাহে প্রায় 100,000 খাবার তৈরি করে। পরিসংখ্যা