হাটে রান্না

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

হাটে রান্না এটি তুর্কি, আরবি এবং যাযাবর খাবারের মিশ্রণ। এই মানুষগুলি, যারা ভূমধ্যসাগর এবং মধ্য প্রাচ্যে বহু শতাব্দী ধরে একসাথে বাস করেছে, তাদের সমস্ত কৌতূহল হাতছাড়া অঞ্চলে স্থানান্তরিত করেছে, এটি তার অবিস্মরণীয় রুচির জন্য খ্যাত। অঞ্চলটির ভৌগলিক অবস্থান মাংস উৎপাদনের জন্য উপযুক্ত গবাদি পশু, ভেড়া প্রজননের জন্য পরিচিত।

হাটে রান্না তার মাংসের থালা, উদ্ভিজ্জ খাবার, স্টাফযুক্ত শাকসব্জী, আচার, ভাত, জ্যাম, ক্ষুধা ও সালাদ, দুগ্ধজাতীয় খাবার, ভেষজ, মিষ্টি, কেক এবং পেস্ট্রি জন্য বিখ্যাত is এটি এটিকে বিশ্বের অন্যতম ধনী রান্না বানায়।

হাটে রান্নার অন্যতম বৈশিষ্ট্য হ'ল রান্নায় ব্যবহৃত মশলা। জিরা, কালো মরিচ, পুদিনা, স্যামাক, পেপ্রিকা, দারুচিনি, থাইম, তুলসী সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত হয়।

থাইম অন্যান্য রান্নাঘরের তুলনায় কিছুটা ভিন্নভাবে ব্যবহৃত হয়। সালাদে বসন্তের তাজা থাইম ব্যবহার করা হয়। অন্যান্য asonsতুতে ব্রিন বা শুকনো ব্যবহৃত হয়।

জলপাই তেল এবং ডালিম প্রচুর পরিমাণে ব্যবহৃত হয়। গরম মরিচগুলি তাদের সাথে একসাথে ব্যবহৃত হয়। এটি এর অন্যতম স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হাটে রান্না - মশলাদার ব্যবহার।

হাটায়ান খাবার রান্না করা প্রাতঃরাশ, মধ্যাহ্নভোজন এবং ডিনার, যা সমৃদ্ধ এবং স্বাস্থ্যকর। হাটায় রান্না আনাতোলিয়ান অঞ্চলের অন্যতম ধনী রান্নাঘর। এটি বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই প্রস্তুত করা হয়। মৌসুম নির্বিশেষে, শুধুমাত্র তাজা শাকসবজি ব্যবহার করা হয়।