গোলাপ

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

গোলাপ এটি একটি মনোরম দুর্বল ট্যানিন ওয়াইন, যা লাল আঙ্গুর থেকে উত্পাদিত হয় তবে সাদা ওয়াইন পাওয়ার প্রযুক্তি দ্বারা। ওয়াইনটির রঙটি একটি মনোরম গোলাপী, তবে ফ্যাকাশে শেড থেকে গা dark় রঙে পরিবর্তিত হওয়া সম্ভবত হালকা লাল রঙের কাছাকাছি। গোলাপের রঙ লাল ওয়াইনগুলির কাছাকাছি তবে স্বাদ সাদা ওয়াইনগুলির সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ।

বেশিরভাগ লোক রোসেটকে গ্রীষ্মের সাথে যুক্ত করে এবং এটি সম্পূর্ণ স্বাভাবিক, কারণ ওয়াইনগুলি তাদের রঙ এবং তরতাজা এবং অবিস্মরণীয় ফলের সুবাসের সাথে চরম সতেজ লাগে। রোসেটটি চূড়ান্ত বিয়ার এবং হালকা ওয়াইন। এগুলি এটিকে অত্যন্ত আকর্ষণীয় করে তোলে, বিশেষত উত্তম লিঙ্গের জন্য।

গোলাপের ইতিহাস

অনেকে বিশ্বাস করেন যে গোলাপী ওয়াইন মানবজাতির জন্য প্রথম পরিচিত। এর কারণ হ'ল সর্বাধিক প্রাচীন ওয়াইন তৈরির কৌশলগুলি খুব দ্রুত শেষ হয়ে গেছে এবং তাই ওয়াইনগুলি দেখতে আরও ভাল লাগছিল গোলাপ লাল ধরণের ওয়াইন থেকে পরিবর্তন দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের শেষে এসেছিল।

তারপরে রোজ ওয়াইন আমেরিকা এবং পশ্চিম ইউরোপে সত্যিকারের হিট হয়ে ওঠে। ওয়াইন মেকার বব ট্রিনচেরো দৃ wine়ভাবে নিশ্চিত যে ওয়াইনটির চাহিদা থাকবে এবং তাই এটি এটি বিস্তৃত মানুষের কাছে উপস্থাপন করে। আমেরিকাতে ওয়াইনকে গোলাপ বলা হয় না, এটি একটি ব্লাশ, যার অর্থ রেড ওয়াইন।

গোলাপ উত্পাদন

গোলাপী গুচ্ছ থেকে আঙ্গুর বিচ্ছিন্ন হওয়ার পরে প্রাপ্ত হয়, এবং আঙ্গুরের বিভিন্নতা এবং পরিপক্কতার ডিগ্রির উপর নির্ভর করে আবাসের সময়টি স্কিনগুলির সাথে দাঁড়াতে হবে। এটি প্রায়শই 2 থেকে 6 ঘন্টার মধ্যে থাকে। তারপরে টিপুন এবং গাঁজন করা হয়। চাপ এবং স্থিরত্ব যত তীব্র হয় রোজটির রঙ আরও গা the় হয়।

গোলাপ উত্পাদন করে বিশ্বের প্রতিটি ওয়াইন অঞ্চল অন্যদের থেকে কিছু আলাদা থাকে। এর অন্যতম প্রধান কারণ হ'ল কিছু অঞ্চলে জলবায়ু সাদা ওয়াইনগুলির জন্য আদর্শ, তবে একই সময়ে কেবল লাল জাত রয়েছে।

স্পেন এবং ফ্রান্স প্রচুর পরিমাণে গোলাপ উত্পাদন করে কারণ গ্রীষ্মের মাসগুলিতে এই অঞ্চলের ভারী রেড ওয়াইন তুলনায় এটি অনেক বেশি উপযুক্ত। ইটালিয়ানরা সবসময় সাদা রঙের সাথে রেড ওয়াইন প্রতিস্থাপন করতে পারে বলে ইতালিতে রোজ তেমন উত্পাদন হয় না। গোলাপের সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ বৈশিষ্ট্যটি হ'ল এটি সম্পূর্ণভাবে লাল আঙ্গুর থেকে উত্পাদিত হয়।

গোলাপের বৈশিষ্ট্য

বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, ওয়াইনটির রঙ এবং গন্ধ সেই সময়ের উপর নির্ভর করে যেগুলি অবশ্যই স্কিনগুলির সাথে থাকবে, যেখানে রঞ্জকগুলি অবস্থিত। তাপমাত্রাও একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয়। গোলাপের রঙ তথাকথিত থেকে পৃথক। স্ট্রবেরি রঙ থেকে পেঁয়াজ রঙ।

সাবাশ গোলাপ লাল ওয়াইন এবং সাদা সাদা নোট ঘনত্ব একত্রিত করে। রোসেটটি এর হালকা এবং রিফ্রেশ শৈলীর কারণে আরও বেশি বেশি ভক্ত এবং সমর্থক পাচ্ছে।

সবচেয়ে বিখ্যাত গোলাপ প্রোভেন্সের কুখ্যাত ফরাসি অঞ্চল থেকে পৃথিবীতে আসে। এই গোলাপটি তার অন্যান্য ভাইদের তুলনায় আরও শুকনো এবং সামুদ্রিক খাবার, শুয়োরের মাংস, পোস্তা বা হালকা মাছের সাথে সবচেয়ে ভাল পরিবেশন করা হয়। রোসেট প্রোভেন্স মার্সিলি এবং নিস এর মধ্যে অবস্থিত প্রায় 80 টি ছোট গ্রামে উত্পাদিত হয়।

সর্বাধিক ব্যয়বহুল স্পার্কিং ওয়াইনগুলির মধ্যে একটি হ'ল রোজ চ্যাম্পেইন। এর রং হালকা ধূসর থেকে গোলাপী, হালকা বা গা dark় গোলাপী vary

গোলাপ পরিবেশন করা

গোলাপ তার সাদা এবং লাল অংশগুলির চেয়ে কম পরিবেশন করা হয়, তবে সাম্প্রতিক বছরগুলিতে আরও বেশি লোকেরা এর মনোরম স্বাদে বাজি ধরছে।

গোলাপ সহজেই খাবারের সাথে মিলিত হয় তবে এখনও প্রতিটি থালা দিয়ে যেতে পারে না। রোজের জন্য সেরা সংমিশ্রণ হর্স ডি'উভ্রে। ওয়াইন সাদা মাংস, স্ন্যাকস, হালকা চিজ, বাদাম এবং ক্যারামেলাইজড ফলের সাথে কামড়ানোর জন্য উপযুক্ত সংস্থা।

রোসেটটি সহজেই প্রধান ডিশ সংস্থাকে রাখতে পারে, কারণ এখানে সেরা পছন্দটি হ'ল গেম, ফিশ, রুটিযুক্ত পনির বা হলুদ পনির পাশাপাশি সমস্ত ধরণের সামুদ্রিক খাবার - ঝিনুক, স্কুইড, চিংড়ি এবং অক্টোপাস।

একটি বড় ভুল ফ্যাটযুক্ত মাংস, ভাজা মাংস বা ভারী মাংসের থালা দিয়ে গোলাপ পরিবেশন করা। গোলাপী ভূমধ্যসাগরীয় খাবারগুলিতে পুরোপুরি খাবার পরিপূরক করে, এতে জলপাই তেল, জলপাই, সূর্য-শুকনো টমেটো, গরম মরিচ এবং রসুন রয়েছে।

টমেটো সস এবং সীফুড সহ ইতালীয় পাস্তা, তাজা মেষশাবক এবং ধূমপানযুক্ত হামও গোলাপের সাথে পরিবেশন করলে তালু আরও ভাল করে তুলবে।

গোলাপ মিষ্টান্ন পরিবেশন জন্য খুব উপযুক্ত। সমস্ত মিষ্টান্ন উপযুক্ত নয় - ক্রিম কেক, ফল, প্যানকেকস, সিরাপ কেকের উপর বাজি রাখুন। ফলের মধ্যে সাইট্রাস ফল, বাঙ্গি বা চেরি সবচেয়ে উপযুক্ত।

চকোলেট কেকের পাশাপাশি লিকার এবং কফির সাথে মিষ্টান্নগুলির উপর নির্ভর করবেন না - এগুলি কেবল রেড ওয়াইনের জন্য উপযুক্ত। খাবারের সাথে ওয়াইন একত্রিত করার প্রাথমিক নীতি হ'ল দু'জনের মধ্যে একটিরই প্রাধান্য পেতে হবে।