2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
হাঁসের মাংস বেশ চর্বিযুক্ত এবং এর প্রস্তুতিতে এর সূক্ষ্মতা রয়েছে, যা যদি পরিচারিকা পরিপূর্ণ করে, তবে সে খুব সুস্বাদু খাবারটি প্রস্তুত করবে। যদিও উভয়ই পালকযুক্ত, আপনি মুরগী বা হাঁস রান্না করেন কিনা তা একই নয় - কেবল রেসিপিগুলিই আলাদা নয়, আসল রান্নার আগে মাংসের প্রস্তুতিও রয়েছে। হাঁসের একটি খুব বড় পরিমাণে সাবকুটেনিয়াস ফ্যাট থাকে।
1. আপনি এটি রান্না শুরু করার আগে, আপনাকে অবশ্যই জলের সাথে এটি খুব ভালভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে - ভিতরে এবং বাইরে;
২. হাঁসের মাংস রান্না করার সময় অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ বিষয় পাখি থেকে সমস্ত পালক সরিয়ে ফেলা হয় - এমনকি আপনি যদি এটি কোনও দোকান থেকে কিনে থাকেন তবে সেগুলি প্রায়শই যথেষ্ট পরিমাণে পরিষ্কার করা হয় না;
৩. যদি আপনি একটি খাঁটি হাঁসের ভূত্বক চান তবে আপনি এটি মধু দিয়ে গন্ধ করতে পারেন - এটি কেবল একটি দুর্দান্ত স্বাদই অর্জন করবে না, তবে এটি একটি খুব ক্ষুধার্ত ট্যানও অর্জন করবে;
৪. আপনি যদি ডায়েটে থাকেন তবে হাঁসের ত্বক খাবেন না - এটি খুব তৈলাক্ত। চর্বিটির কমপক্ষে অংশটি নিষ্কাশনের জন্য, আপনাকে বিভিন্ন জায়গায় কাঁটাচামচ দিয়ে কয়েকটি গর্ত তৈরি করতে হবে;
৫. এটির নীচে একটি গ্রিল রেখে একটি হাঁড়িতে ভাজা ভাল, যার অধীনে ফ্যাট নিজেই গ্রিলের নিচে পড়ে falls পাত্রে জল ourালা যাতে চর্বি পোড়া না হয়;
The. হাঁসের রান্না শুরু করার আগে আপনাকে হাঁসের চারপাশে অবস্থিত দুটি গ্রন্থি মুছে ফেলতে হবে। আপনি যদি তাদের সেখানে রেখে দেন তবে তারা মাংসের জন্য খুব বিশেষ এবং অপ্রীতিকর স্বাদ দেবে;
D. হাঁসের মাংস রান্না করার সময়, আপনার জেনে রাখা উচিত যে হাঁস-মুরগির ফিললেটগুলি পায়ের চেয়ে অনেক দ্রুত রান্না করা হয়। অতএব, হয় সেগুলি আলাদাভাবে রান্না করা বা তাদের বাইরে নিয়ে যাওয়া এবং পা আরও দীর্ঘ সময়ের জন্য রান্না করা ভাল;
৮. এটি ভাল রান্না হওয়ার পরে আপনি যদি অংশগুলিতে ভাগ করতে চান তবে আপনাকে প্রথমে পাখির পা দিয়ে শুরু করতে হবে, তারপরে ডানাগুলি সরিয়ে ফেলুন এবং শেষ পর্যন্ত সাবধানে হাঁসের ঘাড় থেকে শুরু করে ফিললেটগুলি পৃথক করুন। প্রয়োজনে ওভেনে পা আরও কিছুটা বেক করতে দিন।
প্রস্তাবিত:
ফ্রেঞ্চ পাস্তা তৈরির 11 টিপস টিপস
এটি কতটা কঠিন তা নিয়ে অনেক কথা হয় ফ্রেঞ্চ পাস্তা প্রস্তুত । তাই না। এগুলি কঠিন, তবে আপনার কেবল কয়েকটি দরকারী টিপস প্রয়োজন এবং আমাদের বিশ্বাস করুন, আপনি শীঘ্রই এটি করবেন নিখুঁত ফরাসি পাস্তা প্রত্যেকবার. প্রায়শই, তারা প্রথমবার প্রস্তুত করে, এটি একটি সত্য বিপর্যয়, কারণ বেশিরভাগ লোকেরা নিজেরাই বলে - সর্বোপরি, এটি কেবল একটি চুম্বন। ভাল, আপনি ভুল। আপনাকে সহায়তা করার জন্য এখানে কিছু টিপস দেওয়া হয়েছে নিখুঁত পাস্তা তৈরির উপায় .
এভাবেই একটি Traditionalতিহ্যবাহী জাপানি হাঁস প্রস্তুত করা হয়
জাপানি খাবার এটি কেবল পরিশীলনের জন্যই নয়, বিভিন্ন এশিয়ান মশলা, সস এবং স্বাদগুলি একত্রিত করার অনুভূতির জন্যও বিখ্যাত। সুশির পাশাপাশি, যা ইতিমধ্যে পুরো বিশ্বকে জয় করেছে, এটি আপনি ঘরে বসে বেশ কয়েকটি অন্যান্য খাবার সরবরাহ করতে পারেন। মাংসের বৈশিষ্ট্যগুলি প্রায়শই ভাত বা নুডলসে পরিবেশন করা হয়, উত্তরোত্তর ক্ষেত্রে বাক্বহিট নুডলস, যা সোবা নামে পরিচিত, বেশিরভাগ ক্ষেত্রে ব্যবহৃত হয়। এখানে একটি আকর্ষণীয় এবং একই সাথে রেসিপি তৈরি করা সহজ জাপানি , যার সাহায্যে আপনি আপনার অতি
হাঁস মেরিনেজ
হাঁসের মাংস রান্না করার আগে মেরিনেডে ভিজিয়ে রাখলে অনেক স্বাদযুক্ত ও স্নেহসঞ্চারী হয়ে ওঠে। ফলের সুগন্ধযুক্ত সুগন্ধি হাঁসের জন্য অপরিহার্য, তারা এটিকে সরস এবং খুব আকর্ষণীয় সুগন্ধযুক্ত করে তোলে। আপনি যদি হাঁসের মাংস রান্না করার আগে মেরিনেট করেন তবে আপনি প্রাক-মেরিনেট না করে রান্না করলে এটি অনেক স্বাদযুক্ত হবে। কমলা মেরিনেড 1 কমলা, 2 টেবিল চামচ লেবুর রস, 2 টেবিল চামচ জলপাই তেল, শুকনো রোজমেরি আধা চা চামচ, গোলমরিচ আধা চা চামচ, লবণ 1 চা চামচ থেকে তৈরি করা হয়। কমলা
কিভাবে একটি হাঁস পূরণ করবেন?
অনেক মহিলা যাঁরা পর্যাপ্ত অবসর সময় পান, এবং রান্নাঘরে বিস্ময়কর কাজ করতে পছন্দ করেন, তারা ভেবে দেখেছেন যে মুরগী, টার্কি বা সরস হাঁসের মতো পালক পূরণ করা কি এত কঠিন এবং তাই এটি বেক করা যাতে পরিবারের সমস্ত সদস্যরা এতে আনন্দিত হয়? রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিস। আপনি যদি এখনও এই জাতীয় সমস্যাগুলি সম্পর্কে চিন্তা করে থাকেন এবং আপনার জীবনে কখনও "
কীভাবে সহজেই হাঁস ভাজা যায় তা এখানে
ক্রিস্পি রোস্ট হাঁস, কমলা দিয়ে হাঁস, বিয়ারের সাথে হাঁসের পা, পুরো হাঁসের স্টাফ। আমরা সকলেই এগুলি এবং শত শত অন্যান্য রেসিপি চেষ্টা করতে চাই। তবে, এখানে একটি সমস্যা রয়েছে: মাংসকে কোমল এবং সরস করতে কীভাবে ভাজাবেন। গোপনীয়তা হল তাপমাত্রা এবং বেকিংয়ের সময়। এটি যুক্তিসঙ্গত যে পাখিটি যত বড়, এটি দীর্ঘতর বেক করা হয়। তবে, রোস্টটি যদি দীর্ঘ হয় তবে আমরা হাঁসের শুকনো ঝুঁকি নিয়ে থাকি। অতএব, আমরা হাঁসকে জলপাই তেল বা মাখন দিয়ে স্প্রে করার পরামর্শ দিই, এটি ক্লিঙ ফিল্মে আবৃত করে
