2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
শুকনো মরিচ বুলগেরিয়ান রন্ধনসম্পর্কীয় traditionতিহ্যের একটি অবিচ্ছেদ্য অঙ্গ। এমন কোনও গৃহবধূ নেই যিনি শুকনা মরিচের সাথে কমপক্ষে কয়েকটি লোভনীয় রেসিপিগুলি জানেন না। তাদের সাথে প্রতিটি থালা একটি অবিস্মরণীয় এবং সুস্বাদু রন্ধনকর আনন্দ হয়ে ওঠে।
সপ্তদশ শতাব্দীর সংরক্ষিত তথ্যে প্রাচীন চিকিত্সকরা তাদের রোগীদের জন্য গুঁড়ো আকারে মরিচের পরামর্শ দিয়েছিলেন। এই চিকিত্সা সায়াটিকা পাশাপাশি হজম এবং পেট ফাঁপা সমস্যা।
আজকাল, এই বৈশিষ্ট্যগুলি সম্পূর্ণরূপে নিশ্চিত হয়ে গেছে। শুকনো মরিচ গ্যাস্ট্রিকের ক্ষরণকে উত্তেজিত করে, সংবহনতন্ত্রের একটি শক্তিশালী ভাসোডিলেটর হিসাবে কাজ করে এবং অন্ত্রগুলিতে গ্যাসের মুক্তির প্রচার করে।
এর নিরাময়ের বৈশিষ্ট্যগুলি তাদের রচনায় ভিটামিন সি এর উচ্চ স্তরের কারণে। এছাড়াও, এগুলিতে শর্করা, প্রোটিন, প্রয়োজনীয় তেল, ক্ষারকোষ, প্রোভিটামিন এ, জৈব অ্যাসিড, খনিজ লবণ এবং আরও অনেক কিছু রয়েছে।
টেস্টগুলি দেখায় যে অল্প পরিমাণে নেওয়া হয়, এগুলি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টে উপকারী প্রভাব ফেলে, ক্ষুধা জাগায় এবং শরীরকে সুর দেয়।
Medicineষধে, শুকনো গরম মরিচগুলি সাধারণত বাতজ্বর, ডিস্কোপ্যাথি এবং সায়াটিকার জন্য প্যাচ এবং মলম আকারে বাহ্যিকভাবে প্রয়োগ করা হয়।
মরিচ শুকানোর প্রাচীনতম পদ্ধতির একটি হ'ল ইয়ার্ডের স্ট্রিং। আজ অবধি, শীতের জন্য এইভাবে লাল মরিচ শুকানো এখনও অনেক গৃহিণী ব্যবহার করেন। তাদের স্বাদ এবং গন্ধ স্টোর থেকে হিমায়িত বা ক্যানড পণ্যগুলির সাথে তুলনা করা যায় না।
দীর্ঘ, সোজা এবং সামান্য মাংসল মরিচগুলি শুকানোর জন্য বেছে নেওয়া হয়। এগুলি হ্যান্ডলগুলির মাধ্যমে শক্তিশালী থ্রেডের উপর ছড়িয়ে পড়ে, বায়ুচলাচল করার জন্য বিপরীত দিকে লক্ষ্য করে।
মরিচের স্ট্রিং একটি ভাল বায়ুচলাচলে জায়গায় ক্যানোপির নীচে ঝুলানো হয়। তারা ক্রমাগত রোদে থাকা উচিত নয়। যখন আবহাওয়া খারাপ হতে শুরু করে তখন মরিচগুলি একটি শুকনো এবং শীতল ঘরে সরানো হয়।
ব্যবহারের আগে শুকনো মরিচকে ফুটন্ত পানি দিয়ে গরম করুন এবং একটি idাকনাটির নীচে একটি প্যানে শীতল হতে দিন।
শুকনো লাল মরিচ থেকে লাল মরিচও তৈরি করা যায়। এই উদ্দেশ্যে, শুকনো মরিচ বা কম্বি বীজ পরিষ্কার করে চুলায় রাখা হয়।
তারপরে এগুলি কোনও যন্ত্রে চূর্ণবিচূর্ণ হয় বা গ্রাউন্ড হয়। একটি চালনি মাধ্যমে চালিত। ফলাফলটি একটি পাতলা স্তরে ছড়িয়ে পড়ে এবং পুরোপুরি শুকানোর অনুমতি দেয়। একটি শক্তভাবে বন্ধ কাচের জারে সংরক্ষণ করুন।
প্রস্তাবিত:
মরিচ মরিচ - মেক্সিকান খাবারের ভিত্তি
মশলাদার স্বাদ এবং অপ্রতিরোধ্য সুগন্ধীর জন্য জনপ্রিয় মেক্সিকান খাবার, এটি তার অনন্য উপাদান এবং মশালার জন্য সুপরিচিত, যা এটি দক্ষতার সাথে একত্রিত করে। সর্বাধিক ব্যবহৃত পণ্যগুলি হ'ল কর্ন, জুচিনি, মটরশুটি, মাশরুম, যা সাদা, অ্যাভোকাডো, বিভিন্ন জাতের টমেটো এবং আরও অনেক কিছু হিসাবে পরিচিত। এটি এটিকে মশলাদার এবং কখনও কখনও সরল মশলাদার স্বাদ দেয় এটি মরিচ মরিচ, যা আসলে এটির ভিত্তি। এগুলি স্যুপ, সালাদ, অ্যাপিটিজার, প্রধান থালা এবং কখনও কখনও মিষ্টান্ন প্রস্তুত করতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত
প্রসাধনীগুলিতে গরম মরিচ - বোটক্সের পরিবর্তে মরিচ
গরম peppers এগুলি কেবল থালা - বাসনগুলিতে একটি মশলা হিসাবে ব্যবহৃত হয় না, তবে তারা আপনার ত্বক এবং চুল আরও সুন্দর এবং স্বাস্থ্যকর করতে পারে। এগুলিতে ভিটামিন এবং খনিজগুলি প্রচুর পরিমাণে থাকে। যে কোনও প্রসাধনী সমস্যা যা রক্ত সঞ্চালনের সক্রিয়করণের প্রয়োজন তা সহজেই তেল বা মরিচের নির্যাসযুক্ত পণ্যগুলির সাহায্যে সমাধান করা যেতে পারে। এটি ত্বকের গভীরে প্রবেশ করতে সক্ষম হয়, রক্ত প্রবাহ বৃদ্ধি করে এবং স্থানীয় অঞ্চলে বিপাক বৃদ্ধি করে। ক্রিম দিয়ে ম্যাসাজ করুন, যা থেকে উপাদ
কীভাবে চেরি শুকানো যায়
চেরি এবং টক চেরি আমাদের প্রত্যেকের প্রিয় ফল। যদিও এগুলি মৌসুমি ফল এবং বসন্ত এবং গ্রীষ্মের গোড়ার দিকে তাজা অবস্থায় পাওয়া যায় তবে এগুলি শুকানো অসম্ভব নয়। শুকনো এই সুস্বাদু ফলগুলি অন্যান্য ফলের স্বাদে নিকৃষ্ট নয়। আপনি এগুলিকে আপনার পছন্দের সমস্ত পেস্ট্রি, মিষ্টান্নগুলিতে যুক্ত করতে পারেন বা কেবল সেগুলি গ্রাস করতে পারেন। সুতরাং বাড়িতে কীভাবে চেরি এবং টক চেরি শুকানো যায় সে সম্পর্কে দুটি পরামর্শ। প্রথম উপায় । এক কেজি চেরি থেকে পাথর সরিয়ে ফেলুন। খোসার ফলটি উপযুক্ত
তুলসী কীভাবে শুকানো যায়
তুলসী সবচেয়ে সুগন্ধযুক্ত এবং দরকারী মশালাদের মধ্যে একটি এবং যদি আপনি এটি সঠিকভাবে শুকিয়ে যান তবে এর যাদুর সুবাসটি খুব দীর্ঘ সময় ধরে থাকবে। এভাবে পুরো শীতে আপনার হাতে হাতে বিভিন্ন ধরণের খাবারের জন্য একটি সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত মশলা থাকবে। তুলসী পাতা ছিঁড়ে একটি সংবাদপত্র বা পাতলা কাপড়ে ছড়িয়ে দিন এবং এগুলি একটি স্তরে বিতরণ করুন। শুকনো ছায়া গোছা ঘরটিতে কিছু দিনের জন্য তুলসী পাতা শুকনো। শুকনো পাপড়িগুলি এয়ারটাইট জারে ourোকান এবং এটি শীর্ষে লেবেল করুন যাতে আপনি জানে
ওভেন এবং মাইক্রোওয়েভে সবুজ মশলা কীভাবে শুকানো যায়
সবুজ মশালাগুলি জানা হয়ে গেছে এবং দীর্ঘ সময় ধরে আমাদের টেবিলে রয়েছে। দূরবর্তী জমি থেকে সরবরাহ করা বিদেশী মশালার বিপরীতে এগুলি চারপাশে বেড়ে উঠেছে - বাগান, বন, চারণভূমিতে। তাদের নিরাময়ের বৈশিষ্ট্যও ছিল। এগুলি মধ্যযুগে সন্ন্যাসী এবং নিরাময়কারীরা ব্যবহার করতেন। এমনকি শার্লম্যাগেন তার দখলে থাকা জমিতে জন্মানো .
