2025 লেখক: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 10:16
নিঃসন্দেহে মরিচ সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত এবং দরকারী শাকসব্জি এক। শরতের পদ্ধতির সাথে ভাজা মরিচের সুগন্ধ প্রায়শই এটি ঘরের দ্বারা অনুভূত হতে শুরু করে। সুস্বাদু মরিচ তৈরির ক্ষেত্রটি বেশ প্রশস্ত - কাঁচা মাংস এবং ভাত, বুড়িক মরিচ, স্টাড মরিচ ডিম এবং পনির দিয়ে, মশাল-মাশ, টমেটো সসের সাথে ভাজা মরিচ এবং কেন আপনার জন্য মরিচ এবং পেঁয়াজ দিয়ে স্যালাড নয়? প্রিয় পানীয়।
এটা ভাল মাংসল লাল মরিচ চয়ন ক্যানিং জন্য.
খোসা ছাড়াই টিনজাত মরিচ
ক্যানড মরিচগুলির জন্য প্রথম বিকল্প যা আমরা অফার করব তা হ'ল জারগুলিতে খালি মরিচের জন্য। আপনার মরিচ এবং লবণ দরকার।
আমরা গোলমরিচ পরিষ্কার করি এবং এটি বেক করি। প্রতিটি গোলমরিচ বয়ামে সাজান, এটি সেদ্ধ হওয়ার পরে, 1 চামচ দিয়ে লবণ। নুন, ক্যাপ দিয়ে বন্ধ করুন এবং জল ফুটানোর পরে 30 মিনিটের জন্য নির্বীজন করুন।
টিনজাত খোসা মরিচ
ছবি: সোভেটোমির নিকোলভ
এটাও পারে টিনজাত খোসা মরিচ । পদ্ধতিটি একই - কেবল মরিচের খোসা ছাড়ান, জারে এটি শক্তভাবে সাজান এবং 20 মিনিটের জন্য নির্বীজন করুন।
জীবাণুমুক্ত না করে রেডিমেড মরিচ
ছবি: আনাবেল
দ্বিতীয় বিকল্পটি নির্বীজন ছাড়াই মরিচ। এর জন্য আপনার প্রয়োজন মরিচ, লবণ 2 এসপিরিন।
প্রতিটি জারের নীচে একটি করে অ্যাসপিরিন রাখুন, মরিচগুলি ভুনা করার পরপরই সাজিয়ে নিন, লবণ এবং টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে মিশ্রিত করুন। বয়ামগুলি উল্টো দিকে ঘুরিয়ে ঠান্ডা ছেড়ে দিন।
ভাজা মরিচ কাটা
আচারযুক্ত পুরো মরিচের রেসিপিটির জন্য আপনার প্রয়োজন:
মাংসল লাল মরিচ - 8 কেজি
জল - 1 লিটার
ভিনেগার - 1 লিটার
চিনি - 500 গ্রাম
লবণ - 250 গ্রাম
তেল - 250 মিলি
জল, ভিনেগার, চিনি, লবণ এবং তেল একটি সসপ্যানে রাখুন। চুলায় রাখুন। এটি ফুটে উঠলে খোসা ছাড়ানো গোলমরিচ কয়েক সেকেন্ডের জন্য ডুবিয়ে রাখুন। একটি স্লটেড চামচ দিয়ে তাদের বাইরে নিয়ে যান এবং জারে সাজান। সমস্ত জারে সমানভাবে মেরিনেড বিতরণ করুন।
মেরিনেটেড রোস্ট মরিচের সালাদ
আরেকটি শীতের জন্য মরিচ ক্যানিং জন্য বিকল্প ভাজা মরিচ প্রস্তুত মেরিনেটেড সালাদ। প্রস্তুত করা:
মরিচ - 5 কেজি
রসুন - 2 মাথা
চিনি - 1/2 চামচ।
ভিনেগার - ১/২ টি চামচ। দোষী
তেল -3 / 4 চামচ।
পার্সলে
সল
মরিচটি বীজ থেকে ধুয়ে পরিষ্কার করুন। এটি বেক করুন এবং স্টু করার জন্য idাকনা দিয়ে একটি থালাতে রাখুন। তারপরে খোসা ছাড়িয়ে ছাড়তে দিন। এই সময়ের মধ্যে আমরা মেরিনেড প্রস্তুত করি। একটি গভীর সসপ্যানে চিনি, ভিনেগার, তেল এবং লবণ মিশ্রিত করুন। নুন এবং চিনি গলে ভাল করে নাড়ুন।
মরিচগুলি টুকরো টুকরো করে কেটে মেরিনেডে যুক্ত করুন। কাটা পার্সলে এবং রসুন যোগ করুন, আবার নাড়ুন। জারগুলিতে মরিচের সালাদ বিতরণ করুন, idsাকনা দিয়ে বন্ধ করুন এবং প্রায় 20 মিনিটের জন্য জীবাণুমুক্ত করে নিন ize
এগুলি সর্বাধিক পছন্দসই এবং প্রস্তুত কিছু মরিচ ক্যানিং জন্য বিকল্প আমাদের দাদী এবং মা থেকে।
প্রস্তাবিত:
শীতের জন্য শুকনা মরিচ শুকনো
শীতকালে, শুকনো মরিচ তরুণ এবং বয়স্কদের একটি প্রিয় খাবার, এবং ক্রিসমাসের প্রাক্কালে মটরশুটি দিয়ে স্টাফযুক্ত driedতিহ্যবাহী শুকনো মরিচ ছাড়া টেবিলটি কল্পনাতীত। শুকনো মরিচের স্ট্রিং রান্নাঘর সাজানোর জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। মরিচ শুকানোর জন্য আপনার স্বাস্থ্যকর মরিচগুলি দরকার যা সর্বাধিক মাংসল নয়। লাল মরিচ ভাল শুকানো হয়। একে একে একে একে একে একে একে একে একে দূরে সজ্জিত করে রাখুন ti তারপরে দাগ এবং পচা দাগ ছাড়াই স্বাস্থ্যকর মরিচগুলি বেছে নিন। মরিচগুলি তাদের ডাঁটাটিকে সুই
শীতের জন্য মরিচ ক্যান করার জন্য তিনটি সুস্বাদু ধারণা
মরিচগুলি সম্ভবত সবচেয়ে বেশি খাওয়া শাকসব্জির মধ্যে রয়েছে কেবল তাজা নয় তবে ক্যান ডাবেরও। ক্যানিংয়ের মরসুম শুরু হওয়ার পরে, সবাই ক্যাম্বি, ডাবের ভাজা বা ভাজা মরিচ ইত্যাদির সাথে আচার প্রস্তুত করবেন কিনা তা বিবেচনা করছে That এজন্যই আমরা আপনাকে কাঁচা মরিচের জন্য তিনটি ধারণা উপস্থাপন করব যা আপনি চেষ্টা করতে পারেন:
শীতের জন্য রাস্পবেরির সুগন্ধ রাখার জন্য 7 টি উপায়
সুতরাং, আজ আমরা সংরক্ষণ করব রাস্পবেরি বিভিন্ন উপায়ে যাতে শীতের জন্য তাদের অবিশ্বাস্য সুবাস সংরক্ষণ করতে পারে। রাস্পবেরি কেকগুলিতে, রাস্পবেরিগুলির অম্লতা প্রায় সম্পূর্ণরূপে সংরক্ষণ করা হয়, এবং স্বাদ এবং গন্ধ সাধারণ নয়, তবে বেগুনি বর্ণটি রাস্পবেরি শব্দের মতোই মনোরম। জামের জন্য শুকনো আবহাওয়ায় ফল সংগ্রহ করা উচিত। তারা অবশ্যই খানিকটা অপরিণত হতে হবে যাতে রান্নার সময় তাদের আকৃতিটি হারাতে না পারে। ফলগুলি বাছাই করা হয়, চূর্ণবিচূর্ণ, overripe, কীট দ্বারা ক্ষতিগ্রস্থ ফলগুলি
শীতের শীতের দিনগুলির জন্য প্রিয় গরম খাবার
শীতকাল কঠোর এবং বিষাদময় হতে পারে তবে অনেকগুলি ফল এবং শাকসব্জী আমাদের রান্নাঘরে একটি নতুন জীবন যাপনের জন্য অপেক্ষা করছে। এটি এমন একটি সময় যখন পুরানো শাকসবজি, সিট্রাস ফল বা বহিরাগত ফলগুলি সস আকারে বা খেলায় সাইড ডিশ হিসাবে খাবারের সাথে ভালভাবে চলে go শীত কেন উপভোগ করবেন না, যখন আমরা আরও স্বাদ দিতে মাখন, ক্রিম এবং পনির ব্যবহার করতে পারি গরম থালা - বাসন ?
গরম মরিচ সংরক্ষণের সবচেয়ে কার্যকর উপায়
গরম peppers তাদের বর্ণ নির্বিশেষে, বুলগেরিয়ান টেবিলের জন্য আদর্শ। তাদের মজাদার থেকে খুব মশলাদার মজাদার স্বাদ, মশলাদার স্বাদ রয়েছে। তবে মজার বিষয় হ'ল লাল গরম মরিচে ভিটামিন এ, সি এবং ফাইবার থাকে। সুতরাং আমরা বলতে পারি যে সেগুলিও কার্যকর। কীভাবে গরম মরিচ সংরক্ষণ করবেন?