লিগুম তৈরির জন্য প্রাথমিক নিয়ম

2025 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 10:16

লেজমগুলি পুষ্টির এক অমূল্য উত্স এবং আমরা যুক্তিযুক্তভাবে খেতে চাইলে বিভিন্নভাবে সত্যই অপরিহার্য। তাদের সুবিধাগুলি নিয়ে অনেক কথা হয়েছে, তবে আমরা যদি তাদের সমস্ত মূল্যবান গুণাবলি বের করতে চাই তবে তাদের প্রস্তুতির ক্ষেত্রে কিছু প্রাথমিক নিয়ম শিখাই ভাল good এখানে তাদের কিছু:

- ভাতটি নিঃসন্দেহে সমস্ত লিগমের মধ্যে চ্যাম্পিয়ন, কারণ এটি স্যুপ, অ্যাপিটিজার, প্রধান থালা এবং সালাদ তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। এবং এটি মূল কোর্সে দুর্দান্ত পার্শ্বযুক্ত খাবার। আপনি যদি এটি আটকে না রাখতে চান তবে আপনাকে অবশ্যই এটি একটি landালুতে andুকিয়ে চলমান পানির নীচে ধুয়ে ফেলতে হবে। প্রায় 15-20 মিনিট অপেক্ষা করুন এবং এটি হিসাবে ব্যবহার করুন। আপনি এটি স্টি, সিদ্ধ করতে বা বেক করতে পারেন, তবে প্যাকেজটিতে উল্লিখিত হিসাবে সর্বদা জল যোগ করুন;

- ধানের শীষ পুরোটা রাখার এবং একসাথে না আটকে যাওয়ার আরেকটি উপায় হ'ল ফুটন্ত পানিতে কয়েক ফোঁটা লেবুর রস যুক্ত করা যা আপনি এতে রেখে দেবেন;

- আপনি যদি সুশির জন্য ভাত প্রস্তুত করেন তবে খাটো-দানাদার জাতগুলি বেছে নিন এবং এগুলি আরও দীর্ঘস্থায়ী হতে দিন;

- সাম্প্রতিক অবধি, মটরশুটিগুলি বুলগেরিয়ান খাবারের মধ্যে সর্বাধিক প্রস্তুত প্রস্তুত লেবু হিসাবে বিবেচিত হত, তবে সম্প্রতি এর জনপ্রিয়তায় নিম্নমুখী প্রবণতা দেখা গেছে। বিশেষজ্ঞদের মতে, তবে, হজম করা আরও কঠিন হলেও এটি বিভিন্ন উপায়ে অপরিহার্য। এটি কার্বোহাইড্রেট বিপাককে স্বাভাবিক করতে সহায়তা করে, ক্যান্সারের সাথে লড়াই করতে সহায়তা করে বলে মনে করা হয়, লেবুগুলির সমস্ত মূল্যবান বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং এটির জন্য খুব কমই অ্যালার্জি রয়েছে। এজন্য প্রায়শই মটরশুটি খাওয়া ভাল, তবে পরিমিতভাবে, বিশেষত যদি তারা সঠিকভাবে রান্না করা হয়;

- আগের দিন থেকে পানিতে ভিজতে রেখে মটরশুটি ভাল করে ভিজিয়ে রাখাই ভাল is এটি কেবল পাকা মটরশুটিতে প্রযোজ্য। এটি ঠান্ডা তবে আনসাল্টেড জলে একটি ফোঁড়াতে নিয়ে আসুন এবং আপনি এটি ফুটন্ত দেখলে প্রথম এবং দ্বিতীয় জলটি ফেলে দিন, নতুন ফুটন্ত না হওয়া পর্যন্ত এটি সেদ্ধ হয় না, তবে উষ্ণ হয়। লক্ষ্যটি হ'ল সমস্ত অপ্রয়োজনীয় কণা নিষ্পত্তি করা এবং জল পরিষ্কার রাখা;

- মটরশুটি রান্না করার সময়, মনে রাখবেন যে এটির গরমের চিকিত্সায় আরও বেশি সময় প্রয়োজন, উদাহরণস্বরূপ, মসুরের তুলনায়। তবে এটিকে অতিবেগিত না করা সম্পর্কে সতর্কতা অবলম্বন করুন, কারণ এটি এর মূল্যবান গুণাবলী অনেকটাই হারাবে;

- মসুর ডালের শিমের মতোই রচনা রয়েছে তবে হজম করা এবং দ্রুত রান্না করা সহজ। এবং এটি, মটরশুটির মতো, শাকগুলি যেমন পেঁয়াজ, গাজর, মরিচ এবং টমেটো দিয়ে রান্না করা ভাল, কারণ এটি শরীরের দ্বারা লেবুগুলির শোষণকে উন্নত করে। মসুর ডাল এবং মটরশুটি traditionতিহ্যগতভাবে পুদিনা এবং / বা শাক হিসাবে মশলা দিয়ে স্বাদযুক্ত।