2025 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 10:16
শাকসব্জি থেকে প্রস্তুত খাবার শরীরের পুষ্টি মেটাতে পারে। ভিটামিন, খনিজ, উদ্ভিজ্জ এবং দুধের চর্বি, কার্বোহাইড্রেট এবং তাজা শাকসব্জিতে থাকা প্রোটিনগুলি সঠিক পুষ্টির গ্যারান্টি।
এগুলির মধ্যে রঞ্জক, সুগন্ধযুক্ত এবং স্বাদযুক্ত পদার্থ ক্ষুধা জাগায় এবং হজম এবং খাবারের সংমিশ্রণকে সমর্থন করে। শাকসব্জি রান্না, বেকড, ভাজা বা স্টিউ করা যায়। দরকারী সামগ্রীটি রাখা ভাল keep রান্না করা শাকসবজি.
সিদ্ধ শাকসবজি
রান্না করা উদ্ভিজ্জ থালাগুলির নিজস্ব সুবাস, স্বাদ এবং জমিন রয়েছে। তারা মাখন বা জলপাই তেল পাশাপাশি বিভিন্ন ড্রেসিং এবং সস দিয়ে পাকা হয়। সব ধরণের আলু, গাজর, বাঁধাকপি, সবুজ মটর, সবুজ মটরশুটি, বিট, অ্যাস্পারাগাস এবং অন্যান্য রান্না করা হয়।
সব শাকসব্জি সিদ্ধ হয় জলে নুন ব্যতিক্রম সবুজ মটর এবং বিট হয়। তাদের ক্ষেত্রে, সল্টিং ফুটানোর পরে স্থান নেয়।
শাকসবজি ত্বক বা খোসা পরিষ্কার না করা হলে রান্না করা যেতে পারে। আলু, গাজর, লাল বীট এমন যেগুলির মধ্যে রয়েছে যেগুলি পরিষ্কার না করে রান্না করা যায়। তারা ঠান্ডা নুনযুক্ত জলে এবং সেদ্ধ করা হয়। রান্না করার পরে, গরম থাকা অবস্থায় ত্বক বা খোসা ছাড়ান।
রান্না করার জন্য যে সবজিগুলি পরিষ্কার এবং প্রস্তুত করা দরকার তা হ'ল পালং শাক, সবুজ মটরশুটি, মটর, বাঁধাকপি এবং অন্যান্য। এগুলি ফুটন্ত জলে স্থাপন করা হয় এবং openাকনাটি খোলা বা আচ্ছাদন করে সিদ্ধ করা যায়।
যদি একই সময়ে বিভিন্ন ধরণের শাকসব্জি রান্না করা হয় তবে সবচেয়ে ধীরে রান্না করা রান্নাগুলি প্রথমে যুক্ত করা হয়, এবং বাকিগুলি একটি নির্দিষ্ট সময়ে যোগ করা হয়। এজন্য এটি জানা দরকার কত দিন থেকে রান্না করা সবজি এই তাপ চিকিত্সার জন্য প্রস্তুত হতে হবে।
সময় বিভিন্ন শাকসব্জি রান্না করা হয়
বীট - এই সবজিটি দীর্ঘকাল ধরে রান্না করা হয়। এটি 40-50 মিনিট সময় নেয় এবং অবশ্যই খোসা ছাড়িয়ে পরিষ্কার করা উচিত। ফুটন্ত জলে রাখুন যা লবণাক্ত নয়। রান্নার সময়, জলটি সবজিগুলি পুরোপুরি coverেকে রাখা উচিত। শাকসবজি খেতে প্রস্তুত হলে সল্টিং হয়।
টাটকা বাঁধাকপি - এটি কেটে ফেলার পরে প্রস্তুত হতে 15-20 মিনিট সময় লাগে।
ব্রোকলি - এটি কেবলমাত্র অল্প পরিমাণে পানিতে 5-7 মিনিট সময় নেয় যেখানে নুন আগে থেকে যুক্ত করা হয়েছিল। হিমশীতলগুলি পানি ইতিমধ্যে সিদ্ধ হয়ে যাওয়ার পরে, 10-12 মিনিটের জন্য সেদ্ধ হয়।
ফুলকপি - গোলাপে বিভক্ত হওয়ার পরে 10-15 মিনিটের প্রয়োজন। আপনি যদি ভাজতে চান তবে প্রাক রান্নার সময়টি 7 মিনিটে কমিয়ে আনা হবে। হিমশীতল বাঁধাকপিটি আগে গলিয়ে না দিয়ে 15-17 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
ব্রাসেলস স্প্রাউটস - তাজা হলে রান্না করার জন্য 5-7 মিনিট পর্যাপ্ত এবং যদি হিমায়িত হয় তবে 10-12 মিনিট।
গাজর - এগুলি এমন সবজি যা তুলনামূলকভাবে দীর্ঘ সময়, 20-25 মিনিটের জন্য রান্না করা হয়। এর আরও দরকারী উপাদান ধরে রাখতে রান্না করার পরে খোসা ছাড়াই ভাল।
পালং শাক - এটি একটি দ্রুত রান্না করা শাকসবজি, এটি মাত্র 3 থেকে 5 মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত। হিমায়িতটি জল সেদ্ধ হওয়ার পরে 3 থেকে 7 মিনিটের মধ্যে প্রস্তুতিতে পৌঁছে যায়।
কুমড়ো - লবণাক্ত জলে ফুটতে 20 মিনিটের জন্য ফুটতে হবে।
আলু - পুরো এবং আনপিল না হলে 20-25 মিনিটের দরকার হয় এবং যদি খোসা ছাড়ানো হয় এবং টুকরো টুকরো করা হয় তবে তারা 15 মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত হয়। নুন জলে ফুটিয়ে নিন।
সবুজ মটরশুটি - 4-5 মিনিটের জন্য হিমায়িত - 4-7 মিনিটের জন্য, দ্রুত ফুটন্ত যে সবজিগুলির অন্তর্ভুক্ত। রান্নার সময় নুন।
প্রস্তাবিত:
শীতের খাবারের জারগুলি কতক্ষণ রান্না করে?
বিভিন্ন ধরণের শাকসব্জী এবং ফলগুলি বিভিন্ন সময় ডাবের জন্য প্রয়োজন। ক্যানিংয়ের জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ কী? তোমার সময় দরকার যদিও এটি বেশ সহজ বলে মনে হচ্ছে, আপনি যদি যথেষ্ট শীতকালীন খাবার বানাতে চান তবে সম্ভবত এটি আপনাকে কমপক্ষে একদিন সময় নেবে। কোনও পণ্য ক্যান করা শুরু করার আগে আপনাকে আর একটি জিনিস করতে হবে - আপনার প্রয়োজনীয় সমস্ত জিনিস কিনেছেন এবং তা নিশ্চিত করার জন্য রেসিপিটি দেখুন। আপনার যদি আবার শপিং করতে হয় এবং আপনার নিজের যা কিছু প্রয়োজন তা জেনেও আপনার সময় সা
কীভাবে বিভিন্ন রঙের শাকসব্জি রান্না করবেন
সবুজ শাকসবজি - পালং শাক, ডক, সবুজ মটরশুটি, অ্যাস্পারাগাস, ব্রকলি, ব্রাসেলস স্প্রাউটস - তাদের সমৃদ্ধ সবুজ রঙ সংরক্ষণের জন্য সেরা স্টিমযুক্ত। আপনি যদি এই ফুটন্ত জলে সেদ্ধ করেন তবে ভিনেগার বা লেবুর রস দিয়ে হালকাভাবে অ্যাসিড করুন এবং শাকসবজির মূল্যবান বৈশিষ্ট্যগুলি সংরক্ষণের জন্য কয়েক মিনিটের জন্য ব্ল্যাচ করুন। কমলা শাকসবজি - গাজর, কমলা মরিচ, কুমড়ো - ক্যারোটিনের পরিমাণ বেশি। যদি সঠিকভাবে রান্না না করা হয় তবে এটি পানিতে দ্রবীভূত হবে এবং সবজিগুলি ফ্যাকাশে হলুদ বর্ণের হয়ে
বিভিন্ন ধরণের অ্যালকোহল কতক্ষণ ভেঙে যায় তা এখানে
অ্যালকোহলটি আমাদের রক্তে ভেঙে যেতে কত সময় নেয় তা অনেকগুলি কারণের উপর নির্ভর করে। আপনি সম্প্রতি খেয়েছেন এবং কী খেয়েছেন তা গুরুত্বপূর্ণ। আপনি যদি কেবল সালাদ বা ফল খান তবে অ্যালকোহল আপনাকে খুব দ্রুত ধরে ফেলবে যদি আপনি সালাদ, মূলত মিষ্টি খেয়ে থাকেন। এছাড়াও, একই পরিমাণে অ্যালকোহল পুরুষ এবং মহিলাদেরকে আলাদাভাবে প্রভাবিত করে। একজন ব্যক্তির ওজন কতটা ওজন তাও গুরুত্বপূর্ণ, কারণ উদাহরণস্বরূপ 100 গ্রাম জিন 50 মিলিয়ন ওজনের এবং 150 কেজি ওজনের একজনের উপর পৃথক প্রভাব ফেলবে। সাধার
কতক্ষণ বিভিন্ন ধরণের মাংস মেরিনেট করে
মেরিনেট করা রান্নার একটি খুব সাধারণ অঙ্গ এবং প্রতিটি রান্নাঘরে এক বা অন্য রূপে উপস্থিত থাকে। আমাদের দেশে এটি হোম ক্যানিংয়ের ক্ষেত্রে আমাদের viর্ষণীয় কার্যকলাপের কারণে দুর্দান্ত অভিজ্ঞতার ফলস্বরূপ। অতীতে মেরিনেট করা মূলত মাছের জন্য ব্যবহৃত হত এবং একে জল মেরিনা বলা হত - সমুদ্রের জল। আজ, সামুদ্রিক খাদ্য ছাড়াও মেরিনেডগুলি মূলত মাংস এবং শক্ত সবজির জন্য ব্যবহৃত হয়। আজকাল, মেরিনেটিং কেবল খাদ্য সংরক্ষণের জন্য, এটিকে নরম করার জন্য এবং অতিরিক্ত স্বাদে এটিকে সমৃদ্ধ করার জন্য এক
বিভিন্ন রস বিভিন্ন রোগে সহায়তা করে
নিঃসন্দেহে, ফল এবং শাকসব্জি থেকে সদ্য কাটা রস মানব শরীরের জন্য বিশেষত শীতের শেষে যখন শরীরের প্রাকৃতিক মজুদ শেষ হয়ে যায় তখন অত্যন্ত কার্যকর। এগুলি খনিজ, গ্লুকোজ এবং ফ্রুকটোজের একটি দুর্দান্ত উত্স। যদি আপনি এগুলি অন্ধকার এবং শীতল জায়গায় সংরক্ষণ করেন তবে আপনি তাদের মধ্যে প্রাকৃতিক পেকটিন সংরক্ষণ করেছেন। এটি দেহে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস করতে এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের কার্যকারিতা উন্নত করতে সহায়তা করে। যদিও সমস্ত সঙ্কুচিত রস কার্যকর, তবে এটি লক্ষ করা