বেকড প্যাস্ট্রি ক্রাস্টগুলি কীভাবে তৈরি করবেন?

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

পাইগুলি বেকড প্যাস্ট্রি ক্রাস্টগুলির সাথে দুর্দান্ত হয়ে ওঠে। কীভাবে এটি তৈরি করা যায় তা এখানে।

প্রয়োজনীয় পণ্য:

ময়দা ১ কেজি

M০০ মিলি জল (হালকা গরম)

1 টেবিল চামচ. sol

প্রস্তুতির পদ্ধতি:

ময়দা এবং লবণ একটি গভীর বাটি ourালা। মিশ্রিত করুন এবং মাঝখানে একটি ভাল তৈরি করুন, যার মধ্যে অল্প অল্প করে ধীরে ধীরে নাড়া দিয়ে জল isালা হয়। পুরো পরিমাণ pouredালা এবং আটা শোষিত না হওয়া পর্যন্ত নাড়াচাড়া অব্যাহত থাকে। শেষ পর্যন্ত আপনাকে একটি দুর্দান্ত বল তৈরি করতে হবে। বিভিন্ন ধরণের ময়দা থাকায় আপনার আরও কিছু ময়দা যোগ করতে বা এটি থেকে কিছু সরিয়ে ফেলতে হবে। ময়দা প্রয়োজনীয় পরিমাণে ময়দার জন্য গাইড হিসাবে পরিবেশন করতে পারে - এটি নরম হওয়া উচিত।

ফলস্বরূপ ময়দা প্রায় 20 টি ছোট বলগুলিতে একটি ডিমের আকারে বিভক্ত হয় (নিশ্চিত হয়ে নিন যে বলগুলি একই রকম)। তারপরে একটি স্যাঁতসেঁতে কাপড় দিয়ে বলগুলি coverেকে রাখুন এবং 30 মিনিটের জন্য রেখে দিন।

ছবি: এলেনা স্টেফানোভা ইওর্দানোভা

ঘরে তৈরি পাই ক্রাস্টস

বেকিং প্যাস্ট্রি ক্রাস্টসের জন্য আপনি কমপক্ষে 45 সেন্টিমিটার ব্যাসের সাথে একটি পাত্র বা অন্যান্য বৃহত্তর থালা ব্যবহার করতে পারেন, পাশাপাশি পাত্র, চুলা বা ঠাকুরমার কাঠের চুলাও ব্যবহার করতে পারেন।

আপনি যা ব্যবহার করুন না কেন, আপনার কোনও ফ্যাট লাগবে না।

যদি আপনি বেক করতে যাচ্ছেন পাই crusts একটি গরম প্লেটে, এটি সর্বোচ্চ তাপমাত্রায় গরম করার জন্য যথেষ্ট এবং যদি প্রয়োজন হয় তবে আপনি বেকিংয়ের সময় শক্তি হ্রাস করতে পারেন।

বেকড পাই

30 মিনিটের পরে, এটি বেক করার সময়। প্রতিটি বল পাতলা করে ঘুরিয়ে দেওয়া হয়, তারপরে উভয় পাশে বেক করা হয়। একটি ভূত্বক বেকড হয় যখন এটি শক্ত হয়ে যায় এবং বুদবুদ এবং সোনার দাগগুলি পাওয়া যায়।

বেকড প্যাস্ট্রি ক্রাস্টস এগুলি একটি সুতির কাপড়ে এবং একে অপরের উপরে স্তূপিত করা হয়। সমস্ত ক্রাস্টগুলি সেদ্ধ হয়ে গেলে টেবিলক্লথ দিয়ে গাদাটি মুড়ে একটি শীতল স্থানে (ফ্রিজে নয়) সংরক্ষণ করুন।