2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
দুর্ভাগ্যক্রমে, গর্ভবতী মা কর্তৃক মাশরুম গ্রহণ সম্পর্কে কোনও স্পষ্ট মতামত নেই। কয়েক শতাব্দী ধরে, তারা ডায়েটের অংশ এবং গর্ভবতী মহিলারা সীমাবদ্ধ নন।
আজ, বিশেষজ্ঞরা মাশরুমগুলিকে একটি ভারী খাবার হিসাবে সংজ্ঞায়িত করেন যা হজম করা শক্ত এবং এতে প্রচুর পরিমাণে অ্যালার্জেন রয়েছে। মায়ের দুধের মাধ্যমে শিশুর মধ্যে প্রবেশ করা, এগুলি এলার্জি সৃষ্টি করতে পারে যা আজীবন স্থায়ী হবে।
এই কারণে, দুগ্ধদানের সময় মাশরুম গ্রহণের সুপারিশ করা হয় না। ছত্রাক একটি পরিপক্ক শরীর দ্বারা এমনকি হজম করা কঠিন, এবং একটি বুকের দুধ খাওয়ানো মা এই শিশুর পেট, ডায়রিয়া বা কোষ্ঠকাঠিন্য বৃদ্ধি পেট ফাঁপা হতে পারে।
যেসব শিশু এখনও বুকের দুধ পান করায় তাদের পেটে পর্যাপ্ত এনজাইম থাকে না সাধারণত খাবার ছিঁড়ে ফেলার জন্য, তাই মায়ের পক্ষে শিশু বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নেওয়া ভাল ধারণা।
নার্সিং মায়েদের জন্য মাশরুমগুলি সুপারিশ করা হয় না কারণ বিশেষত স্ব-বাছাই করা মাশরুমগুলিতে বিষ হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে। গুরুতর এবং অপরিবর্তনীয় পরিণতিতে পৌঁছতে 20 গ্রাম বিষাক্ত মাশরুম খাওয়া যথেষ্ট enough
প্রাপ্তবয়স্ক শরীর হালকা বিষের সাথে লড়াই করতে সক্ষম হতে পারে, তবে অতিরঞ্জিত বাচ্চার শরীরে এখনও পর্যাপ্ত প্রতিরোধের উপস্থিতি নেই।
সবচেয়ে নিরাপদ বিকল্পটি মাশরুমের চাষাবাদ থেকে যায়। তবে তারা কিছু নির্দিষ্ট ঝুঁকিও তৈরি করেছে, কারণ তারা কখন এবং কোথায় জন্মেছিল এবং বাড়তে থাকা অবস্থায় পরিপূরকগুলির জন্য কতগুলি রাসায়নিক ব্যবহার করা হত তা স্পষ্ট নয়।
এছাড়াও, ছত্রাকগুলি বাছাইয়ের পরে তাদের রচনাটি পরিবর্তন করে এবং এগুলিতে বিষাক্ত পদার্থ জমে যা এগুলি মা বা শিশুর উপর ভালভাবে প্রতিফলিত হয় না।
মাশরুমগুলি সুস্বাদু হওয়ার সাথে সাথে দরকারী পদার্থও ধারণ করে, তবে তাদের কঠিন হজমতা গ্রহণের পরিমাণ সীমিত করে। সাধারণভাবে, এটি এমন একটি পণ্য যা শরীরের ক্ষতি না করেই সীমিত হতে পারে এবং এটি ভিটামিন বা খনিজগুলির নির্দিষ্ট ঘাটতি অনুভব করে।
যেহেতু শিশুদের হজম ব্যবস্থা এত বেশি ভারী পণ্য শোষণের জন্য যথেষ্ট নিখুঁত নয়, সমস্যা এড়াতে কমপক্ষে দু'বছর বয়স পর্যন্ত এই খাবারের গ্রহণ স্থগিত করা ভাল।
প্রস্তাবিত:
কীভাবে সোডিয়াম গ্রহণ গ্রহণ নিয়ন্ত্রণে রাখতে হয়
সোডিয়াম ক্ষারীয় ধাতু যা একাকী প্রকৃতিতে পাওয়া যায় না। আমরা প্রতিদিন প্রচুর পরিমাণে পদার্থের সাহায্যে এটি গ্রহণ করি - লবণ, সোডা, খাদ্য সংরক্ষণকারী এবং অন্যান্য। ইমিডস এবং পেশী ফাংশন সংক্রমণে সোডিয়াম একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। এটি দেহে ইলেক্ট্রোলাইট ভারসাম্য বজায় রাখে এবং শরীরে তরল পরিমাণের নিয়ামক, কারণ কিডনিগুলি শরীরের সোডিয়ামকে মিশ্রিত করতে সক্ষম জল বজায় রাখে। সোডিয়াম গ্রহণ আমাদের দেহে এটি মূলত লবণের পরিমাণের সাথে ঘটে। ছোট মাত্রায় এটি কেবল একটি গুরুত্বপূর্ণ
মাশরুম মাশরুম কীভাবে রান্না করবেন?
ক্লেডনিত্সা মাশরুমগুলি পছন্দের মাশরুমগুলির মধ্যে একটি, যা ভোজ্য ছাড়াও অত্যন্ত সুস্বাদু এবং প্রস্তুত করাও সহজ। এগুলি বেশিরভাগ বৃষ্টিপাতের শরত্কালে প্রথম তুষারপাতের ঠিক আগে ঘটেছিল, তবে বসন্তের প্রথম দিকে এটি পাওয়া সম্ভব। এগুলি চাষ করা খুব সহজ, এ কারণেই এগুলি সারা বিশ্বে ছড়িয়ে রয়েছে বিশেষত এশিয়ান খাবারগুলিতে। বেশিরভাগ মাশরুমের বিপরীতে, মাশরুমগুলি শুকানো হয় না, তবে সঞ্চিত মেরিনেট করা হয়। তদতিরিক্ত, আবারও, বেশিরভাগ মাশরুমের বিপরীতে, তাদের একটি বিশেষ স্বাদ বা গন্ধ নেই
অজানা মাশরুম: অ্যানিস মাশরুম
একটি আকর্ষণীয় নাম অ্যানিসের মাশরুমটি লাতিন নাম ক্লিটোসাইব ওডোরা বহন করে এবং ট্রাইকোলোমাটাসেই পরিবার - শরত্কাল মাশরুমের অন্তর্গত। এর নাম অ্যানিসের তীব্র গন্ধের কারণে, তাই কিছু লোক এটিকে সুগন্ধযুক্ত বলে অভিহিত করেছে। এটি পাতলা এবং শঙ্কুযুক্ত বনগুলিতে পাওয়া যায়। এটি সাধারণত দলে বেড়ে যায়, তবে এককভাবে ঘটে occurs এটি প্রায়শই প্রচুর পরিমাণে উপস্থিত হয়। এটি জুন থেকে অক্টোবর মাসের মধ্যে গ্রীষ্মের শুরু থেকে মধ্য-শরত্কালে বৃদ্ধি পায়। কচি অ্যানিজের ফণা হেমিস্ফেরিয়াল এবং ছত্
অজানা মাশরুম: শিয়াল মাশরুম
শিয়াল ছত্রাকের একটি আকর্ষণীয় নাম। এটি বুলগেরিয়ার অন্যান্য মাশরুমের মতো অজানা। এর ল্যাটিন নাম ক্লিটোসাইট গিব্বা, ট্রাইকোলমাটাসেই পরিবার - শরত্কাল মাশরুমের অন্তর্গত। এটি ফানেল-আকৃতির নটক্র্যাকার হিসাবেও পরিচিত, যা এর আকারবিজ্ঞানের কারণে। তার যুবা অবস্থায় ফানেল-আকৃতির নটক্র্যাকারের ফণা উত্তল এবং এটির উচ্চারিত কুঁচি রয়েছে। বিকাশের অগ্রগতির সাথে সাথে হুড 5 থেকে 10 সেন্টিমিটারের মধ্যে একটি ফানেল-আকৃতির আকার ধারণ করে। ফণার প্রান্তটি প্রথমে রেডিয়াল পাঁজরের সাথে বাঁকানো হয় এ
অজানা মাশরুম: মুক্তো মাশরুম
মা-মুক্তো স্পঞ্জ বুলগেরিয়ায় একে স্নো হোয়াইটও বলা হয়। এটির ল্যাটিন নাম হাইগ্রোফরাস ইবার্নিয়াস রয়েছে এবং এটি হিগ্রোফোরাসি পরিবারটির অন্তর্গত। মাতৃ-মুক্তো ছত্রাকের ফণা হেমিস্ফেরিয়াল হয় যখন ছত্রাকটি অল্প বয়স্ক হয় এবং এটি বিকাশের সাথে সাথে ছড়িয়ে পড়ে। ব্যাস 4-7 সেন্টিমিটার পৌঁছে। এটিতে সাধারণত গোলাকার কুঁজ এবং বাঁকানো প্রান্ত থাকে। ভেজা আবহাওয়াতে এটি ঘাতক মনে হয় এবং শুকনো আবহাওয়ায় এটি চকচকে, মসৃণ, নগ্ন। রঙটি হন্তদন্তের মতো, প্রান্তের দিকে পাতলা। প্লেটগুলি নীচ
