2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
বুনো শুয়োরের মাংসের জন্য নির্দিষ্ট রান্না দরকার। এটির অনেকগুলি বৈশিষ্ট্য রয়েছে। গন্ধ দূর করার জন্য, বিশেষত পুরুষ শূকরগুলিতে, মাংস রান্না করার আগে এটি জল এবং ভিনেগারের দ্রবণে ভিজিয়ে রাখতে হবে - প্রতি 1 লিটার পানিতে 2 টেবিল চামচ ভিনেগার। মাংস চার ঘন্টা এই মেরিনেডে থাকে।
অল্প বয়স্ক বুনো শুয়োরের মাংসটি মেরিনেডে ভেজানোর দরকার নেই। মাংসের উপর যদি একটি ব্রিজল অবশিষ্ট থাকে, তবে এটি ফুটন্ত পানিতে স্ক্যালডিং দ্বারা সরানো উচিত এবং তারপরে একটি ধারালো ছুরি দিয়ে টেনে এবং স্ক্র্যাপ করে।
যদি প্রয়োজন হয় তবে মাংসের অবশিষ্ট চুলগুলিও পুড়িয়ে ফেলা হয়। ব্রিশলগুলি দিয়ে পরিষ্কার ত্বকযুক্ত মাংস রন্ধনসম্পর্কিত প্রক্রিয়াকরণের জন্য উপযুক্ত।
বুনো শুয়োরের সবচেয়ে সুস্বাদু অংশগুলি হ'ল পেছনের পা এবং মাঝের অংশটি পাশাপাশি কাঁধ। কাঁধ এবং মাঝের অংশটি রোস্টিংয়ের পাশাপাশি ধূমপানের মাংসের জন্য ব্যবহৃত হয়। মাংসে প্রচুর পরিমাণে ফ্যাট থাকলে এটি কেটে ফেলা হয়, একটি স্তরকে এক সেন্টিমিটার পুরু করে। এটি মাংসের স্বাদ উন্নত করে।
বুনো শুয়োর স্টিक्स তৈরি করার সময় এগুলিকে চাটুকার করার জন্য তাদের হাতুড়ি দেওয়া হয়, তারপরে লবণ দিয়ে ছিটানো হয় এবং একটি প্যানে ভাজা হয়। মাংস পিটানো ডিম দিয়ে গন্ধযুক্ত করা যায় এবং তারপরে - ব্রেডক্রাম্বসে, এবং তাই এটি খুব সুস্বাদু হয়ে যায়।
যদি আপনি বুনো শুয়োরের স্যুপ বানাচ্ছেন তবে আপনার মনে রাখতে হবে যে সংযোজক টিস্যুগুলির বৃহত টুকরাযুক্ত পেশীগুলি দীর্ঘকাল ধরে সেদ্ধ করা উচিত।
এই উদ্দেশ্যে, মাংস ঠান্ডা জলে রাখা হয়, যা ফুটতে বাকি রয়েছে। জলে মাংসের দীর্ঘস্থায়ী গরম করার ফলে সংযোজক টিস্যুগুলির মোটা কোলাজেন ফাইবারগুলি দ্রবীভূত হয় এবং ঝোল সুস্বাদু হয়ে যায় এবং মাংসের কোমল হয়।
স্টিউড কাঁধ থেকে বন্য শুকর উত্সব টেবিলে একটি প্রধান থালা হিসাবে সুস্বাদু এবং উপযুক্ত।
প্রয়োজনীয় পণ্য: কাঁধের মাংসের 600 গ্রাম, তেল 50 মিলিলিটার, ময়দা 50 গ্রাম, 1 পেঁয়াজ, লবণ এবং মরিচ স্বাদ, 1 চা চামচ জিরা।
মাংস ধুয়ে, শুকনো এবং অংশে কাটা হয়। একটি হাতুড়ি, নুন দিয়ে বিট করুন, মরিচ এবং জিরা ছিটিয়ে ময়দা দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
গরম চর্বিতে ভাজুন এবং নিষ্কাশন করতে সরান। একই চর্বিতে সূক্ষ্ম কাটা পেঁয়াজ ভাজুন, মাংস যোগ করুন, নরম হওয়া পর্যন্ত ফুটন্ত পানি এবং স্টু যোগ করুন। আলু দিয়ে পরিবেশন করা।
মাংস খুব সুস্বাদু বন্য শুকর ওয়াইন সস দিয়ে।
প্রয়োজনীয় পণ্য: মাংস 500 গ্রাম, তেল 50 মিলিলিটার, চিনি 10 গ্রাম, টমেটো পেস্ট 1 টেবিল চামচ, ময়দা 1 চামচ, লাল ওয়াইন 100 মিলিলিটার, স্বাদ লবণ।
মাংস ধুয়ে ফেলা হয়, শুকনো এবং চারদিকে গরম চর্বিতে ভাজা হয়। চিনি, টমেটো পেস্ট, লবণ যোগ করুন, সামান্য ফুটন্ত জল যোগ করুন, একটি idাকনা দিয়ে বন্ধ করুন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত স্ট্যু করুন।
সমাপ্ত মাংসটি বাইরে নিয়ে টুকরো টুকরো করা হয়। স্টিউইং সস একটি প্যানে ময়দা বেটানো দিয়ে ঘন করা হয়, ওয়াইন যোগ করা হয় এবং প্রয়োজনে এটি সামান্য ফুটন্ত জল যোগ করা হয়। সস একটি মালেকের মাধ্যমে ঘষে মাংস দেওয়া হয় is ভাত বা পাস্তা দিয়ে পরিবেশন করা হয়েছে।
প্রস্তাবিত:
কিভাবে একটি কসরত রান্না করা
ক্যাসরোল একটি সুস্বাদু থালা যা অনেক পণ্য সত্যই সুস্বাদু হতে প্রয়োজন। আপনি রোজা রাখতে পারেন ক্যাসরোল বা মাংস দিয়ে আসুন প্রথমে চর্বিযুক্ত থালা এবং এতে কী রয়েছে তা দেখুন এবং তারপরে আমরা ক্রাম্বসের সাথে মনোযোগ দেব। চর্বি স্টু সাধারণত আরও পণ্য তৈরি করতে আরও সময় প্রয়োজন। সম্ভবত সে কারণেই এটি প্রস্তুত করা কঠিন বলে মনে করা হচ্ছে। এটি প্রায়শই বলা হয় যে পাতলা খাবারগুলি প্রস্তুত করা খুব কঠিন এবং সবাই এটি তৈরি করতে পারে না। মাংস এবং মাংসহীন খাবার উভয়ের জন্যই সহজ এবং সহজ রেস
বুনো পেঁয়াজ এবং বুনো রসুনের সতেজ শক্তি
বুনো রসুন (খামির) এর শক্তিশালী অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল, অ্যান্টিবায়োটিক এবং এন্টিসেপটিক বৈশিষ্ট্যগুলি আমাদের মেনুতে প্রায়শই উপস্থিত হওয়া উচিত। এর সুবিধাগুলি কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমে খুব উপকারী প্রভাব ফেলে। বন্য রসুন রক্তচাপ হ্রাস করার একটি দুর্দান্ত প্রতিকার এবং স্ট্রোক থেকে আমাদের রক্ষা করে। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রচনার কারণে, এটি তার প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে শরীরের ভাল সুর বজায় রাখে। এটি ঝোপঝাড়ের অঞ্চলে বসন্তের শুরুতে বেড়ে ওঠে এবং কখনও কখনও আন্তঃবাহিত অঞ্চলে এটি পাওয়া
বুনো স্ট্রবেরি - একটি সুস্বাদু ফল এবং একটি মূল্যবান Bষধি
ওয়াইল্ড স্ট্রবেরি একটি অনন্য ফল যা অত্যন্ত ভিটামিন সমৃদ্ধ, প্রমাণিত স্বাস্থ্যকর চার্জ সহ। এর টাটকা ফল, পাশাপাশি এর পাতা থেকে চা সব ধরণের লিভার, হজম এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগের জন্য একটি যাদুকরী নিরাময়। স্ট্রবেরি ফলগুলি বসন্তে প্রথম দেখা যায়। তারা জুনে ফসল কাটা হয়। এগুলি সারা দেশে ঘাট, ঝোপঝাড় এবং বনে পাওয়া যায়। কিছু জায়গায় তারা সমুদ্রপৃষ্ঠ থেকে 1000 মিটারেরও উপরে বৃদ্ধি পায়। স্বাদ ছাড়াও, উদ্ভিদটি স্বাস্থ্য বেনিফিট উপভোগ করে। এক বাটি স্ট্রবেরিতে প্রয়োজনীয় দৈনিক
বাড়িতে তৈরি বুনো শুয়োর সসেজ 9 জন লোককে হাসপাতালে নিয়ে গেছে
হাসকোভোর একটি গ্রামের নয় জন লোক বন্য শুয়োরের সসেজ গ্রহণের পরে হাসপাতালে শেষ হয়েছিল। সুস্বাদুটি বাড়িতে তৈরি এবং একটি বুনো শুয়োর শট দ্বারা প্রস্তুত ছিল। হাসকোফো ইনফো জানিয়েছে, জনস্বাস্থ্য ও বিশ্লেষণের জাতীয় কেন্দ্রটিতে এই মামলাটি নথিভুক্ত করা হয়েছে। রোগীরা একটি শিকারীর আত্মীয় এবং বন্ধু যারা সংক্রামিত শূকরকে গুলি করে। কিছু রোগী অসুস্থ বোধ হওয়ার সাথে সাথে চিকিত্সা সহায়তা চেয়েছিলেন। তারা ত্রিচিনোসিস বিকাশ করেছে, যা মারাত্মক রক্তপাত এবং ফোলা নিয়ে ঘটে এবং তত্ক্ষণ
একজন ক্ষুধার্ত চোর একটি কসাইয়ের দোকান থেকে 50 কেজি শুয়োর ছিনিয়ে নিয়েছিল
বুয়েনস আইরেসে একজন ক্ষুধার্ত চোর একজন কসাইয়ের দোকান থেকে শূকরকে হত্যা করেছে, সংবাদ সংস্থা জানিয়েছে। প্রত্যক্ষদর্শীরা বলছেন, গল্পটি ভোররাতের দিকে হয়েছিল - স্থানীয় সময় 6..৩০ মিনিটে। কসাইয়ের দোকানটি তখনও গ্রাহকদের জন্য বন্ধ ছিল যখন একটি সশস্ত্র ব্যক্তি প্রবেশ করে কসাইটির কাছে এসেছিলেন, যিনি বর্তমানে কাউন্টারটির পিছনে ছিলেন। চোর একটি শূকর জিজ্ঞাসা করল, বিক্রয়কারীকে গুলি করার হুমকি দিয়েছিল, যারা স্টোরের মালিক হিসাবে পরিণত হয়েছিল, যদি তা না ঘটে তবে। কসাই অবশ্যই হতবাক হ
