কোন চর্বি ভাল এবং কি জন্য

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

শক্তি সরবরাহ করার জন্য শরীরে ফ্যাট দরকার। তাদের দীর্ঘায়িত বঞ্চনা ক্ষুধা অনুভূতি বাড়ে। ফলস্বরূপ এটি আমাদের আরও পাস্তা এবং উচ্চ কার্ব জাতীয় খাবার খেতে বাধ্য করে। এইভাবে আমরা অনিচ্ছাকৃতভাবে খাওয়া এবং আরও অনির্বচনীয়ভাবে পূরণ।

যখনই প্রোটিন-ফ্যাট-কার্বোহাইড্রেট ভারসাম্য বিঘ্নিত হয় তখনই এটি ঘটে। শরীর কিছুটা সামান্য রাখতে চায়। খাদ্য শৃঙ্খলে, আমরা ফ্যাট থেকে যে ক্যালোরিগুলি খাই তার 15 থেকে 30 শতাংশ হওয়া উচিত। এই ক্যালোরিগুলি তথাকথিত ভাল ফ্যাটগুলির মাধ্যমে সর্বোত্তমভাবে যুক্ত করা হয়, কারণ দেহ সেগুলি নিজেই পেতে পারে না।

স্বাস্থ্যকর চর্বিযুক্ত খাবারগুলির মধ্যে কয়েকটি হ'ল মাছ এবং ফিশ পণ্য, ঠান্ডা চাপযুক্ত জলপাই তেল, তিল, কুমড়ো, আখরোট তেল এবং অন্য কোনও বীজ এবং বাদামের তেল। এগুলি শীতল চাপ দিয়ে বের করা হয় এবং ওমেগা -6, ওমেগা -3 এবং ওমেগা 9 এর মতো দরকারী বহু-সংশ্লেষিত ফ্যাটগুলিতে সমৃদ্ধ। এই তেলগুলি ফসফেটাইডগুলিতে সমৃদ্ধ - যেমন রেকিন যা রক্তের কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ করে।

বুলগেরিয়ান বাজারে শৈল, শণ, হ্যাজেলনাট, আখরোট, তিল এবং অন্যান্য জাতীয় জৈব তেলের তুলনামূলকভাবে বৃহত নির্বাচন রয়েছে। এগুলি বড় খুচরা চেইনের পাশাপাশি সমস্ত ডায়েট স্টোরে বিক্রি হয়।

পলি- এবং মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডের বিস্তৃত পরিধি আমাদের কোষগুলির ঝিল্লিগুলির জন্য অত্যাবশ্যক। আপনি আপনার সালাদগুলি সিজন করতে পারেন বা তেলের ককটেল দিয়ে রান্না করতে পারেন।

খাবারটি বাষ্প এবং পানিতে সিদ্ধ করা ঠিক হবে এবং অবশেষে যখন এটি প্রস্তুত হয়, তখন সামান্য চর্বি যুক্ত করা, সমন্বিত medicineষধ বিশেষজ্ঞ ডাঃ মারিয়া পাপাজোভা বলেছেন। তিনি ফ্রিজে সংশোধন এবং "খারাপ" চর্বি - মার্জারিন, পাম তেল এবং ফ্রায়ারের জন্য সম্মিলিত মিশ্রণগুলি ফেলে দেওয়ার পরামর্শ দেন।

এটি কমপক্ষে এই চর্বিগুলির ক্ষয়কে কমিয়ে দেবে, কারণ দুর্ভাগ্যক্রমে, তারা প্রতিদিন প্রচুর পণ্য যেমন কেক, প্যাস্ট্রি, বিস্কুট এবং আরও অনেক কিছু তৈরি করতে প্রস্তুত হয়। এগুলি কার্ডিওভাসকুলার ডিজিজ, ক্যান্সার, ডায়াবেটিস, একাধিক স্ক্লেরোসিস এবং অস্টিওআর্থারাইটিসের ঝুঁকি বাড়ায়।

কোনও হাইড্রোজেনেটেড ফ্যাট শরীর দ্বারা শোষিত হয় না কারণ এটি এটি খাদ্য পণ্য হিসাবে সনাক্ত করতে পারে না, ফলস্বরূপ এটি শরীরে জমা হয় যা অনেক ভয়ঙ্কর রোগের পূর্বশর্ত।