নিখুঁত সুশির রহস্য

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

কয়েক দশক আগে বুলগেরিয়ায় আমরা কখনই সুশির কথা শুনিনি, এবং ভাগ্যবান ব্যক্তিরা যারা এই অনন্য জাপানী বিশেষত্বটি চেষ্টা করেছিল তারা কেবল বিদেশে এটি গ্রাস করেছে বা পরিচিতদের সাথে এটি তাদের কাছে বিমানে পাঠানোর অপেক্ষায় ছিল।

হ্যাঁ, আজ এটি বেশ মজার শোনায় তবে সত্যটি হ'ল আমাদের দেশে প্রথম সুশীল বার বা রেস্তোঁরাগুলি খোলার পরেও তাদের দাম এত বেশি ছিল যে খুব কম লোকই তাদের মধ্যে সুশি খাওয়ার বিলাসিতা রাখে।

পাশাপাশি সুশী নিজে তৈরি করার ধারণাটি তৈরি করার জন্য পণ্যগুলি বাণিজ্যিক নেটওয়ার্কে উপলভ্য ছিল না।

তবে এ সব শেষ। আমরা নিরাপদে সাশ্রয়ী মূল্যের দামে খেতে পারি, পাশাপাশি এটি বাড়িতে প্রস্তুত করতে পারি।

উল্লেখ করা সাদাসিধা তবে এটি প্রমাণিত হয়েছে যে অনেক গৃহবধূর সমস্যা দেখা দেয় এবং তারা টেবিলে সুশির পরিবেশন করে পরিবারকে যেভাবে প্রভাবিত করার চেষ্টা করেন না কেন, তাদের প্রচেষ্টা ব্যর্থ হয়। এবং বৃহত্তম নিখুঁত সুশী করার গোপন ধানের প্রক্রিয়াকরণে নিহিত।

প্রস্তুতিতে, একটি সুন্দর সুশি করতে, আপনি যে কোনও ধরণের চাল ব্যবহার করতে পারেন, তবে কেবলমাত্র যখন আপনি ইতিমধ্যে সুশির প্রস্তুতির ক্ষেত্রে আপনার ক্রিয়ায় খুব আত্মবিশ্বাসী বোধ করেন। ততক্ষণ পর্যন্ত আমরা আপনাকে সুপারিশ করি শরী চাল বা এমন একটি দিয়ে কাজ করুন যা স্পষ্টভাবে জানিয়ে দেয় যে এটি সুশির উদ্দেশ্যে।

একবার আপনি ভাত রান্না করার জন্য বেছে নিলে, এটি জেনে রাখা ভাল যে নিয়ম হিসাবে 1 টি চামচ। ভাত 3 টি সুশীল রোল তৈরির জন্য যথেষ্ট। যদি আপনার পরিবার বড় হয় বা আপনি অতিথিকে আমন্ত্রণ জানানোর পরিকল্পনা করেন তবে 2 টি চামচ ব্যবহার করুন। ভাত, যা ushi টি সুশির রোলগুলির জন্য যথেষ্ট। নরি সিউইডের স্ট্যান্ডার্ড প্যাকেজটিতে যতটা রয়েছে।

চাল চলমান পানির নিচে একটি জলভাগে খুব ভালভাবে ধুয়ে নেওয়া হয়। এটি উত্তপ্ত বা বরফ নয়, তবে হালকা গরম। আপনি যতক্ষণ চাল ধোয়াবেন তত ভাল আপনি দানা আটকে এড়াতে পারবেন।

চাল ধুয়ে নেওয়ার পরে, আপনাকে অবশ্যই এটি ভালভাবে নিষ্কাশনের অনুমতি দিতে হবে এবং এর জন্য সময়কাল কমপক্ষে 30 মিনিট হতে হবে।

1 চামচ এ। চাল যোগ করা হয়েছে 1.15 চামচ। জল, এবং যে পাত্রে আপনি চাল রান্না করতে চান তা অবশ্যই নন-স্টিকযুক্ত।

জল ফুটে (প্রায় 2 মিনিট) পরে, তাত্ক্ষণিকভাবে তাপটি সর্বনিম্ন সেটিংয়ে কমিয়ে ফেলুন, তবে পাত্রের idাকনাটি সরিয়ে না দিয়ে। প্রায় 10-12 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন, তারপরে চুলাটি বন্ধ করুন, তবে এটি থেকে আরও 10-15 মিনিটের জন্য থালাটি অপসারণ করবেন না।

আমরা অন্যান্য অপরিহার্য অংশে এগিয়ে যান নিখুঁত সুসি ভাত যা চাল ভিনেগার, চিনি এবং লবণের মিশ্রণ প্রস্তুত করে।

ভিনেগারটি সামান্য গরম করা ভাল যাতে সমস্ত উপাদান ভালভাবে মিশে যায়। এই মিশ্রণটি তৈরির জন্য বিভিন্ন অনুপাত রয়েছে তবে বেশিরভাগ বিশেষজ্ঞরা 1 টি চামচ জন্য সুপারিশ করেন। চাল (কাঁচা) চালের ভিনেগারের 35 মিলি মিশ্রণ, 1 চামচ। লবণ এবং 1. 5 চামচ। চিনি

প্রস্তুত মিশ্রণটি দিয়ে চাল ছিটান এবং কাঠের স্পটুলার সাহায্যে সাবধানে মিশ্রিত করুন। কয়েক মিনিট অপেক্ষা করুন এবং আপনি এখন সুশীল প্রস্তুতের পরবর্তী কার্যক্রমগুলি নিরাপদে শুরু করতে পারেন। এটিকে নিখুঁত করার মূল গোপন বিষয়টি ইতিমধ্যে আপনার কাছে প্রকাশিত হয়েছে!

এবং পরের নিবন্ধে আপনি দেখতে পাচ্ছেন কোনটি সবচেয়ে জনপ্রিয় ধরণের সুশী।